Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >Radegast Hořký živel ze šesti druhů chmele
světlý ležák 
6
Redaktor
PanVrchni
,
30.11.2016
čepované (Planeta Žižkov, Tachovské náměstí, Praha – Žižkov)
Na poslední chvíli jsem stihl listopadový speciál konglomerátu Plzeňský Prazdroj, totiž Radegast ze šesti druhů chmele.
Vizuálně se od běžného ležáku Radegast liší snad jen pěnou – ta je znatelně hustší a stabilnější.
Také jemně ovocitě aromaticky chmelová vůně naznačuje, že zde opravdu nějaké ty aromatické chmely jsou.
A podobně pokračuje i chuť, v níž lze cítit příjemný soulad nekomplikovaného ležákového středně plného sladového těla s jemně ovocitě citrusově aromatickou hořkostí, mírně připomínající grapefruit. Není to žádná ukázka, jak moc chmelu ležák snese, ale snad právě proto je to příjemné a pitelné. Pitelnosti napomáhá i uměřený, nepřehnaný říz.
No vida - je příjemné vidět, jaká kouzla dokáže s běžným průmyslovým ležákem typu Radegast udělat, když se nachmelí poctivě a s troškou invence.
Je to dobré pivo, které uspokojí především milovníky decentně chmelených, sladových ležáků. Nelze od tohoto piva čekat výraznou hořkost, ale to asi u žádného z žateckých piv. Je to odnož Budvarská, chuťově příbuzná například Bakaláři.
Za mě musím mít na takovýto typ piva náladu, a potom není žádný problém s pitelností. Limitujícím faktorem tak může být pouze vyšší cena 29,90 Kčs. A se vzhledem té lahve by to chtělo něco udělat, je zcela nevýrazná, byť to je asi záměr, připomínat rukodělný pivovar.
Ležák s příjemně jemně hořkou vyváženou chutí. Rozhodně nezklame v porovnání s jinými ležáky. Překvapuje mne jen velmi slabá pěnivost po vylití piva z plechovky do sklenice, s pěnivostí s Drakem na čepu se nedá srovnávat.
Pivo mi moc chutná, určitě doporučuji všem aby ho aspoň vyzkoušeli.Měl jsem ho řádně vychlazené a v plechu. Určitě bych ho rád zkusil i točené. Za mě dobré pivo.
Pivo jsem pil z plechovky a musím říct, že lahváč či točené je chuťově mnohem lepší. Nicméně to asi každé pivo a já osobně patřím mezi ty, kterým toto pivo chutná a určitě si ho k nám na hasičku koupíme častěji, protože chutnal i ostatním.
Při nalévání z plechovky do starobrněnského "škopku" jsem byl překvapen, kolik pěny se vytvořilo a jak dlouze vydržela až vzhledem připomínalo natočené pivo. Co se týče designu plechovky, tak ten má za mě obrovské plus. Na první pohled je v regálu rozeznatelný a je zde odkaz na historii Brna.
Co mě mrzí je to, že obsah plechovky je pouze 0,4 a proto příště sáhnu určitě raději po lahvovém pivu než po plechovce i s ohledem na cenu.
Olivův pivovar - Theodor stout 13°
stout
7
Redaktor
PanVrchni
,
28.11.2016
čepované (Olivův pivovar, Dolní Břežany)
Stout „Theodor“ , vařený v dolnobřežanském Olivově pivovaru, voněl nasládle až lehce zatěžkaně karamelovou, i trochu chmelovou vůní.
Hustá pěna světle okrové barvy jen velmi pomalu klesala a vydržela po celou dobu pití.
Barva byla černohnědá, průsvitná až poté, co jsem vypil většinu obsahu sklenice.
Chuti zprvu zavládne sušší plnější tělo s tónem hořké čokolády, ve vteřině přelité slabší aromatickou chmelovou hořkostí, kterou záhy vystřídá o něco důraznější hořkost pražená. Tyto dvě hořkosti (s převládající praženou) se pak starají o nenásilné doznění.
Oceňuji, že praženost z chuti nevyčnívá a neruší, chutě jsou dobře spojené a tělo ani po několikátém napití nepůsobí nepatřičně sladově. Říz aneb nasycenost byl v mém případě nižší (velmi jemné bublinky), pitelnost dosti slušná.
Celkově mi tedy Theodor z Dolních Břežan chutnal a považuji jej za příjemný, osobitý a pitelný stout, navíc za celkem příznivý peníz.
Hořká piva mi sedí, po náročném dni na slévárně je to balzám. Chválím škopek, díky členství v komunitě trnd jsem si ho mohl vyzkoušet v rámci testování. Tak těžký půllitr jsem už dlouho v ruce nedržel. Přestože mám hořké pivo rád, na Drakovi mi nesedí takový ten chuťový dozvuk. Co naopak pochválit musím, že mi toto pivo pěkně voní.
Antoš - Černé Poupě 12°
tmavý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
26.11.2016
PET lahev zakoupená v pivovaru
Navštívil jsem pivovar s restaurací Antoš ve Slaném a této návštěvy využil k nákupu PET lahve tmavého (či barevně velmi temně hnědého) ležáku Černé poupě (bohužel prodávají jen v PET 1,5 l, jinak bych si vzorků vzal víc).
Voněl jemně po kávě a kvasnicích, pěna byla “rezavě” béžová, poměrně hustá a stabilní.
Chuťově se Černé poupě vyznačuje středně plným, lehounce nasládlým i mírně čokoládovým tělem, obkružovaným lehce aromatickým chmelovým aroma a následně decentně kávově (jemně praženě) hořkým zakončením.
U středu projevu těla mě dokonce napadl výraz „café au lait“.
Chutě jsou velmi harmonicky a ladně propojeny, pivo působí vitálně a svěže a jeho pitelnost je výborná.
Antošovo Černé poupě (jméno je odkazem na nestora českého pivovarnictví, F. O. Poupěte) mě tedy potěšilo – jde o velmi kvalitní a chuťově výtečně sladěný tmavý ležák, který dokazuje, že tmavé pivo nemusí být ani příliš sladké, ani méně pitelné.
líbí se mi design plechovky
moravské regionální pivo
11*, nepasterizované
z českých a moravských surovin
pivo je více hořké
plechovka o obsahu 0,4L
Českomoravské pivo ne zase tak velkého pivovaru zn. Starobrno. Je víc hořké než gambrinus a trochu tmavší barvy. Přirovnal bych ho k Budvaru nebo Radegastu. Svoje oblíbence si určitě najde.
Lahváč je klasická marketová položka, která přežila do dnešních až dnů. Nyní je vařena v hanušovickém pivovaru Holba a dostupna v hypermarketech Albert.
Po přelití do půllitru voněla sladovou, ale též trošičku medicinální a jablečnou vůní, tedy nic extra.
Barva byla zatlumeně zlatá až „dřevová“, středně hustá bílá pěna opadla cca na 3 mm vrstu, pak už celkem držela.
Chuť Lahváče je slaběji sladová, až jablečně nasládlá s doprovodem pasterace a hodně nenápadnou hořkostí. Tělo (nepřekvapivě) prázdnější, přesto lze i v této prázdnotě zahlédnout jakousi ulepenou zatěžkanost (snad díky glukózovému sirupu?).
V dalších doušcích se na konci doušku vynoří očekávaná, ale naštěstí jen slabá trpkost chmelového extraktu.
Harmonicky toto pivo není dokonalé, přesto však vcelku dobře pitelné.
Nuže – pít Lahváč rozhodně není žádná „lábuž“, ale musím říct, že v rámci cenové kategorie nejde ani o průšvih a dal bych si jej radši, než třeba uniformní Braník desítku stejné cenové kategorie.
Kousek - polotmavý ležák
polotmavý ležák
5
Redaktor
PanVrchni
,
23.11.2016
PET lahev zakoupená v pivovaru
Posledním z trojice piv, která jsem zakoupil v litoměřickém pivovaru Koliba, byl polotmavý ležák Kousek, takto zakalené pivo nahnědle jantarové barvy se středně hustou, postupně opádavající pěnou béžové barvy.
Polotmavý Kousek voněl po kvasnicích, trošce kávy a karamelu a chmelu.
Chuti, podobně jako vůni, vládne jemná kombinace karamelového sladu, kvasnic a trošky kávy, to vše obkružováno nenápadnou chmelovou hořkostí. To je prakticky vše. Všechny zmíněné vjemy jsou přítomny v uměřené a nijak přebohaté míře.
Chutě bez problémů spolupracují a pitelnost tak zůstává na velmi dobré úrovni.
Polotmavý Kousek je tedy dobře pitelným minipivovarským polotmavým ležákem bez chyb, ale též bez nějakého zajímavého nápadu. Pro mě osobně je pivem, které nemám problem pít, ale zároveň mu chybí něco navíc, kvuli čemu bych měl důvod koupit si jej znovu.
Zajimavé pivo. Z celé kolekce starobrna se jedná o excelentní kousek, který stojí zato vyzkoušet. mirně nasládlá chuť jenž přechází v hořkost -ocení hlavně ti kteří rádí něco jiného.
Osobně spíš pro chuť avychutnání než na žízeň.
V nabídce litoměřického pivovaru Koliba nemůže chybět ani světlý ležák – zde prodávaný jako dvanáctka „Kousek“.
Po prelití z PET do půliitru vysloveně vyperlila bílá pěna, která záhy opadla na nepatrný lišej a též zavanula mírně nasládlá (až „marmeládově“) sladová a kvasnicová vůně.
Chuť se velmi podobá Kousku desítce, jen je plnější a sytější – tedy lehounce „broskvově“ nasládlý slad, obkružovaný přirozenou a lehce aromatickou, ale slabou chmelovou hořkostí (i když se u stolu vyskytl i názor, že je pivo hořké dostatečně).
Bezproblémová harmonie, jemný, přirozený říz, výborná pitelnost – zkrátka litoměřický Kousek dvanáctka je taková nekomplikovaná (a zřejmě též nepříliš ambiciózní) minipivovarská klasika.
Kousek - světlé výčepní
světlé výčepní pivo
5
Redaktor
PanVrchni
,
20.11.2016
PET lahev zakoupená v pivovaru
Okolo minipivovaru s restaurací „Koliba“ hned vedle litoměřického areálu proslulého výstavami Země živitelka, jsem jen projížděl, tak jsem alespoň koupil PET se vzorky, které jsem ještě tentýž večer vypil.
Desítka Kousek je lehce zakaleným pivem zlatavo slámové barvy, vonícím mírně nasládle kvasnicovou vůní; středně hustá pěna špinavě bílé barvy postupně opadla na slabý „kobereček“.
Popsat chuť nebude nijak složité – jemný, mírně „broskvově“ nasládlý slad s trošičkou obilnosti a droboulinkou oživující kyselinkou. Tělo je mírně vodové, hořkost přirozeně chmelová, ale slabá. V chuti chvilkami vydechne sotva znatelná připálená stopička. Říz byl jemný, přirozený, pitelnost velmi dobrá.
Nu – desítka Kousek z Litoměřického pivovárku je jednoduchá a velmi pitelná minipivovarská desítka – kromě mírné vodovosti bezproblémový počin (i menším obsahem alkoholu) vhodný hlavně pro velké žiznivce.
Chotoviny Imperial IPA 18°
Double / Imperial IPA
7
Redaktor
PanVrchni
,
18.11.2016
čepované (restaurace U Šumavy, Praha 1)
Uvařit imperial IPA (nebo též double IPA) je pro (nejen) české pivovary výzvou, při které na sládka čeká nejedna záludnost.
Imperial IPA z pivovaru Mayzus v Chotovinách u Tábora voněla příjemně, svěže ovocitě nasládlou i drobátko pečenou vůní.
Nad správně temně rubínovým pivem pevně seděla hustá a dosti stabilní pěna krémové barvy.
O nyní o chuti - po napití se projeví plnější, ale ne vysloveně sladké tělo s tóny lesního ovoce.
Následně se napojuje chmelově aromatická hořkost střední intenzity. Říz byl poněkud slabší, což mi však u tohoto stylu vůbec nevadilo.
Kdych měl popsat projev těla, řekl bych "plná, sušší karamelově-ovocitá nasládlost".
V pivu není ani stopa po alkoholu či lihovosti, chutě jsou ladně spojeny a vše působí nenuceně, elegantně a velmi pitelně, málem by člověk nevěřil, že pivo obsahuje bezmála 8% alkoholu.
V Chotovinách umějí - jejich imperial IPA je stylově čistá, chuťově zajímavá, pitelná a přitom za relativně (myšleno ve srovnání s jiným double IPA) dosti rozumný peníz.
Czech Lion polotmavý 13°
polotmavé speciální pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
16.11.2016
čepované (pivovar Národní, Praha 1)
Polotmavá třináctka, to už je v nabídce českých minipivovarů skoro stejná povinnost, jako světlý ležák. Jak tuto klasiku, vařenou pod názvem polotmavý Czech Lion, pojali v pivovaru Národní v Praze?
Vizuálně jako zakalené pivo hnědorudé barvy s okrovou, sředně hustou, pomalu postupně opadávající pěnou.
Chuťově potom celkem konzervativně – po napití se v ústech rozlije nasládlý, mírně karamelový slad s malou troškou kávy. Středně plné tělo je oživované kvasnicemi.
Do toho promluví mírnější, ale znatelná chmelová hořkost, která se v závěru trochu protáhne – vše doprovázeno přirozeným řízem. Chutě jsou sladěné a pivo je dobře pitelné.
Celkově je tedy Czech Lion dobrou a pitelnou minipivovarskou polotmavou třináctkou – bohužel též poněkud zaměnitelnou. Z mého pohledu bylo jediným charakteristickým prvkem mírně nadprůměrné chmelení.
Czech Lion nefiltrovaný 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
15.11.2016
čepované (pivovar Národní, Praha 1)
Loni otevřená restaurace a pivovar na Národní je výhodně položena v centru Prahy přímo vedle Nádrodního divadla. Klasikou zdejší produkce je samozřejmě světlý ležák, zde jedenáctka nazvaná Czech Lion.
Voněla chmelovou i mírně sladovou vůní, pivo bylo zlaté barvy s mírným zákalem a seděla na něm čepice středně husté, pomalu opadávající pěny.
Chuťově se Lion projevil nenápadným i trochu vodovým nástupem, ve vteřině překrytým chmelovým aroma, které se asi na 2 vteřiny rozvine a následně promění v poměrně dosti důraznou aromatickou hořkost. Ta se v ústech posléze dlouze protáhne. Kvasnice nebyly v chuti ani ve vůni nijak výrazně cítit.
Říz byl střední, přirozený, pitelnost dobrá.
Kdybych měl jedenáctku Czech Lion hodnotit stylem „klady vs. zápory“, pak by záporem bylo vodovější a prázdnější tělo, kladem naopak dobré a nešizené chmelení, dobrá pitelnost a na úplné centrum Prahy také přijatelná cena.
Chýně Sládkova 15°
světlé speciální pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
14.11.2016
čepované (restaurace U Šumavy, Praha 1)
Sládkova patnáctka původem z minipivovarského veterána v Chýni u Prahy mi byla podána jako světlý speciál, avšak minimálně dle jantarové, mírně zakalené barvy, bych přijal i kategorii "polotmavý speciál".
Voněla nasládle, lehce "pečeně" ovocitou vůni, nesoucí se na hustou a dosti trvanlivou pěnou okrové barvy.
Po napití se rychle rozvine plné, medově nasládlé (ale ne "těžce sladové") a mírně "přičmoudlé" sladové tělo se záhy se napojivším štiplavým až peprným aroma chmele, které mi v kominaci se sladem dokonce připomnělo zralý angrešt.
Následně chmelová hořkost slad přehluší, vystřídá a postará se o příjemné a dlouhé aromaticky hořké doznění.
Kvasnice nejsou v chuti vyloženě cítit, ale decentně ji "oživují" a obohacují.
Pivo má pěkně načasovaný a čitelný průběh chutí, harmonicky je dosti dobré a slušně pitelné.
Sládkova 15 z Chýně je tedy příjemný, osobitý a "nenudně" chmelený speciál - asi nejzajímavější pivo z Chýně, které jsem dosud pil.
Chotěboř Svatováclavský speciál 13°
polotmavé speciální pivo
8
Redaktor
PanVrchni
,
10.11.2016
restaurace Chameleon, Michelská, Praha 4
S jistým zpožděním od svátku Sv. Václava jsem ochutnal Svatováclavský speciál, takto polotmavou třináctku z Chotěboře.
Voněla karamelovou i mírně nasládle-ovocitou vůní, hustá okrová pěna přirozené struktury pěkně vydržela po celou dobu pití.
Pivo bylo čiré, barvou připomínající silný a kvalitní černý čaj.
K chuti - po napití se uvede vyvážený a harmonický nástup krásně oblých (až lehce medových) "chotěbořských" sladů, tentokrát v nasládlejším, lehce karamelovějším podání. Do toho harmonicky z pozadí promlouvá velmi nenápadná kávová linka, spojená s chmelovým aroma. Vše ladně zakončuje nepříliš důrazná hořkost, dílem chmelová, malým dílem též "praženě" kávová.
V dalších doušcích se tato hořkost na patře malinko pozdrží, ale nijak rušivě.
Chuti jsou dokonale hladce a harmonicky spojené a pivo je tak báječně pitelné.
V Chotěboři se s tím nepárali - chuťově postavili Svatováclavský polotmavý speciál na osvědčeném ležáku Premium a polotmavé Chotěboři polo a výsledek je podobně vydařený, harmonický a pitelný. Bylo-li by možno někde přidat, pak by šlo zajímavěji "potunit" chmelení. I tak jde ovšem o velmi příjemný kousek, zejména pro milce sladovějších piv.
Továrna - Altbier 11°
pivo dusseldorfského typu (altbier)
5
Redaktor
PanVrchni
,
8.11.2016
čepované (restaurace U Šumavy, Praha 1)
Altbier ze slánského pivovaru Továrna je pivem vizuálně působivým – temně hnědá barva téměř neprůsvitného piva a velmi hustá, krémová a trvanlivá pěna okrové barvy působí slibně.
O trošku hůř je na tom vůně – slabší, těžce nasládlá i malinko alkoholová, která předznamenává chuť:
v ní se uvede středně plný, velmi jemně „karamelovo-kávově přičmoudlý“ slad, který však není příliš sladký, spíše sušší.
Posléze vše uzavírá jemná kávovost spojující se s doznívající chmelovou hořkostí.
Do chuti též promlouvá jemná alkoholovost (naštěstí ne lihovost).
Harmonie je ještě ucházející, pitelnost spíše průměrná, nějak si nedovedu představit, že bych s tímto pivem strávil celý večer.
Tmavá jedenáctka Altbier z Továrny ve Slaném tedy není úplně můj šálek kávy a v tomto případě doslova – kávová složka chuti totiž jako by si nerozuměla dokonale s ostatními chutěmi. Čímž nechci říct, že by šlo o špatné pivo, spíš to, že mě osobně prostě příliš neoslovilo - navíc si nejsem úplně jist jeho stylovou čistotou.
Chotovinský ležák 12°
světlý ležák
8
Redaktor
PanVrchni
,
6.11.2016
čepované (restaurace U Šumavy, Praha 1)
Světlý ležák z Chotovin u Tábora jsem popil v restauraci U Šumavy v Praze.
Převážně chmelová a kvasnicová vůně nijak slibná nebyla, ani sice vcelku stabilní, ale přesto jen průměrně hustá pěna nesoucí se nad nápojem slámové barvy.
Po napití však vše rychle napravuje chuť– dosti hořký, příjemně chmelový nástup (patrně z českých chmelů) po vteřince uvolní místo sladovému, přiměřeně plnému tělu, „zhutňovanému“ kvasnicemi, načež opět převezme vládu chmelová hořkost a postará se o hořké i celkem „protáhlé“ doznění.
Kvasnice spolu se sladem a chmelem v některých doušcích vyznívají v náznak příjemné chlebovosti.
Chutě vzorně spolupracují a spolu s přirozeným řízem se starají o skvostnou pitelnost.
Není třeba chodit kolem horké kaše – chotovinská dvanáctka je parádní, velkoryse chmelený a pitelný ležák, v němž je zřejmě, čeho chtěl pan sládek docílit a také že se mu to podařilo. Bravo a jen tak dál!
Polotmavý ležák Sušičák ze sušického pivovaru U Švelchů jsem obdržel v lahvi, z níž se po přelití do půllitru rozvinula trochu chmelová a kávová vůně, ale záhy přebitá "jogurtovou" kyselostí.
Nad kalným mokem mahagonové barvy vyšuměla též světle okrová, řidší pěna, která pomalu opadla na nízkou vrstvu.
Chuťově se polotmavý Sušičák uvede příjemnou karamelovou vlnou se stopou chlebové kůrky, mírnějším aroma chmele a lehounkým praženým podtónem.
Do chuti však dost zřetelně promlouvá i jemná (až "jogurtová") kyselost, která byla přítomna už v Sušičáku desítce a která v kombinaci se sladem může dát vzpomenout na chuť kyselejšího ovoce.
Nu - nebýt nezvládnuté kyselinky, šlo by o moc příjemný a pitelný polotmavý ležák. Takto ji musíte přepít a záměrně se při pití soustředit na jiné vjemy, jinak by vás mohla spolu s "jogurtovým" odérem nepříjemně rušit. Zbývá jen doufat, že čepovaná verze je na tom lépe.
Zemské pivo - Zimní slunovrat 12°
pale ale
7
Redaktor
PanVrchni
,
2.11.2016
restaurace Zemského pivovaru v Dominikánském dvoře, Praha - Braník
Tak už nemáme jen „letní ejlíky“, ale dokonce i zimní. Jedním z nich je Zimní slunovrat - takový název dostal „zimní“ ejl, vařený pro Zemský pivovar. Já jsem jej ochutnal v restauraci v Dominikánském dvoře v Praze-Braníku, kde má časem vzniknout i pivovarský provoz.
Zimní slunovrat voněl příjemnou, mírně svíravě citrusovou a též trošku kvasnicovou vůní. Dobrý úvodní dojem doplňovala (téměř zářivě) slámová barvy a hustá, bílá, kompaktní pěna.
Co se týče chuti: v ústech jsem vnímal krásně čistě suchý, decentně suše ovocitý slad (možná i s jemnou linkou bílého pečiva) a rychle se napojivší důraznou chmelovou hořkostí – nejpreve aromatickou, později pak hořce grepově důraznou, v každém případě příjemnou a krásně ladně táhlou.
Vše nenápadně doplňuje náznak kvasnic.
Chutě skvěle spolupracují a pitelnost je výborná (i díky nepřehnané nasycenosti).
Zimní slunovrat je tedy stylově i chuťově čistý a celkově dosti povedený ejl.
Zemské pivo - polotmavá 13°
polotmavé speciální pivo
8
Redaktor
PanVrchni
,
1.11.2016
restaurace Zemského pivovaru v Dominikánském dvoře, Praha - Braník
Polotmavé Zemské jsem znovu přechutnal v hospůdce Dominikánského dvora v Praze - Braníku a tentokrát bylo výborné.
Pivo ani příliš sladké, ani příliš suché (prostě "tak akorát"), nádherně vyvážené a sladěné slady a harmonické přelévání jemně karamelové chuti s troškou kávy a ladné chmelové hořkosti (nyní už bez trpké stopy extraktu)... To vše dohromady ústí v brutální až nebezpečnou pitelnost.
Tentokrát tedy dávám palec velmi, velmi nahoru.