Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >HoppyDog - Dingo APA 12°
American pale ale („APA“) 
5
Štamgast
Pete69
,
31.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Druhé pivo z pivovaru HoppyDog, které jsem ochutnal není opět žádná sláva.
Pěna: V pořádku, vysoká, středně hustá, asi po 10 minutách už ale zůstala jen potrhaná vrstvička, což je ale u ejlů celkem běžné, protože pěna ulpívá na sklenici.
Barva: Mírně zakalená zlatá.
Vůně: Pivo voní opravdu hezky a je to jediná Dingova přednost, Pivo voní po citrusech, tropickém ovoci - zejména cítím mango, troška květinové vůně a v pozadí meloun.
Chuť: Tady je to už o poznání horší. Trpká, ulpívající hořkost nedá vyniknout tropickému ovoci a cítím prostě jen trpkou citrusovou kůru. Hořkost přitom není nějak silná, jen je nepříjemná.
Za mě nepovedené pivo...
Kocour IPA Samurai 14°
India pale ale („IPA“)
3
Štamgast
Pete69
,
30.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Jednoduše, stručně a výstižně popsal chuť kolega Zdebal. Lépe to popsat nejde a tak vynechám svou klasicky strukturovanou recenzi.
Nepříjemný cukernatý slad a divná hořká chuť bylin. S IPA to nemá skoro nic společného.
Kocour Catfish Sumeček 11°
American pale ale („APA“)
4
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Poprvé ochutnávám pivo z Vansdorfu a musím říci, že první dojem na mě Kocour neudělal. Ale to není důležité, určitě ochutnám o další a budou mít šanci si reputaci napravit.
Pěna: Středně vysoká pěna světle okrové barvy je velmi trvanlivá a vydrží až do posledního doušku.
Barva: Mírně zakalená meruňková.
Vůně: Ovocitá, ne však příjemně po citrusech, ale spíše to voní, jako starý dobrý komunistický sirup - Zahradní směs :( přecházející až do cukrkandlu. V pozadí citrónová kůra.
Chuť: Sladové až cukrkandlovojablečné tělo s troškou citrusů a na APA slabší hořkostí.
Ulepené, nepříliš dobré pivo v rámci malých pivovarů. Říž průměrný.
Já hodnotím toto pivo jako nepovedené.
Libáňský světlý speciál 14°
světlé speciální pivo
5
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Pěna: Vysoká, ale řidší nažloutlé barvy. Brzy opadne na nesouvislou slabou vrstvu.
Barva: Zakalený luční med.
Vůně: Silně sladová a bouhužel dosti lihovatá.
Chuť: Pro příznivce sladových bomb, dá se klidně říci nasládlých piv je libánské pivo dobrá volba. Plné sladové tělo přecházející až do cukrkandlovosti s průměrnou hořkostí, která jemně zaštípe, ale neulpívá a je příjemná. Říz slušný, pitelnost pro mě osobně spíše nižší.
Dobré pivo, ale na mě je trošku nasládlé a lihoaveté. I 14 EPM speciál se dá uvařit tak, že není jeho síla co se týče chuti alkoholu výrazná.
Tento Porter mi příliš nesedl.
V chuti i vůni káva a čokoláda, slabší říz, horší pitelnost a měl jsem co dělat dopít svou sedmičku.
Raven - Drifter APA
American pale ale („APA“)
9
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Raven nepatří mezi nejlevnější pivovary, ale jejich svrchně kvašená piva patří mezi špičku. Tato APA chmelená šesti druhy chmelu není moc hořká, ale zato je plná rozmanitých chutí.
Pěna: středně vysoká pěna mírně špinavé bílé barvy má po opadnutí velmi hustou konzistenci = trvanlivá.
Barva: Mírně zakalená zlatá.
Vůně: Vůně je natolik bohatá, že by se dalo popsat tolik vůní, jako u málokterého piva. Když to zkrátím na dominantní vůně, tak je to borovice, limeta, grapefruit, mandarinka, kokos, ananas atd...... Luxus. Podobnou vůni jsem cítil jen v pivu od Matušky, ale tam mi to tolik nesedělo dohromady. Tohle se povedlo zkombinovat na jedničku podtrženou.
Chuť: Vynikající APA, jedna z nejlepších, kterou jsem zatím ochutnal. Skvělý říz, pitelnost záleží na okolnostech, pivo je spíše na vychutnávání, ale klidně bych jich vypil více. V chuti je i troška medového sladu, ale hlavně je to o citrusech, jemné pryskyřičné chuti, dlouhotrvající hořkosti a poté se začne projevovat dlouhá řada tropického ovoce.
Excelentní pivo.
Skalický Budulínek - AAA 13°
American amber ale
6
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Pěna: Vysoká, hustá a velmi trvanlivá, pivo krásně kroužkuje a to vždy potěší.
Barva: Tmavší roibos, či lesní med.
Vůně: Pivo voní na svrchně kvašený speciál docela sladově, trošku do karamelu, mírně citrusově.
Chuť: Střední sladové tělo s tóny karamelu, citrusová kůra a nic víc. Jedna se o chuťově slabší, ale vyvážený a dobře pitelný ejlík s dobrou hořkostí.
Skalický Budulínek - LaKy BUDI
dark ale
1
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Tak toto je obrovské šlápnutí vedle a doufám, že si Budulínek jen vyzkoušel něco nového a pryč od toho :)
Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá - ok
Barva: Tmavě hnědá.
Vůně: Strašná. Nekvalitní káv, troška chmele.. dohromady mi to voní, jako čersvtě vyloupnutý hrách z lusku. Opravdu nepivní vůně.
Chuť: Viz vůně. Strašná. Podle mě byla použita káva Robusta typu STANDARD. V chuti cítím hrách, je to prostě káv, chmel a dohromady čerstvý hrách.
Neuvěřitelné a téměř nepitelné.
Budulínek patří k mým oblíbeným pivovárkům a kvůli tomuto experimentu na něj nezanevřu, ale toto je opravdu úplně mimo.....
Raven - Winter Enigna
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
29.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Raven svrchně kvašená piva umí a tudíž i cena není příliš příznivá, ale občas stojí za to dát nějakou tu korunu za výborný zážitek. Winter Enigma je rozhodně výborné pivo, ale z portfólia Ravenu spíše průměrné pivo. Za 120 Kč by mi nestálo za to pravidelněji kupovat. I když se dá určitě sehnat i levněji.
Pěna: Středně vysoká, špinavě bílá. Pěna má až krémovou konzistenci, krásně kroužkuje a drží až do posledního doušku.
Barva: Zakalený med.
Vůně: Pryskyřice, tropické ovoce a citrusová kůra.
Chuť: Velmi dobrý silák a navíc single hop. Pivo chmelené pouze Enigmou jsem zatím ještě nepil a tak jsem byl zvědavý. Dokonce jsem si chmel vyhledal, abych se dozvěděl odkud je. Tento chmel z Austrálie by měl chutnat po tropickém ovoci, dokonce rybízu, melounu a malinách... Já z toho cítím jen něco a dokonce i jiné věci, které v popisu tohoto chmelu nejsou. Dominuje pryskyřice s tropickým ovocem, troška citrusové kůry, v dojezdu opravdu cítím slabě maliny, ale jestli je to autosugesce - nevím. Příště si přečtu něco o novém chmelu až po ochutnávce :). Cítím jakousi lehkou připáleninku, která je ale velmi slabá a vůbec mě neruší. Říz má pivo perfektní, pitelnost skvělá a to se nemusí při této síle vyplatit.
Osobité pivo, nové chutě.. spokojenost veliká :)
Sedmý schod
světlý ležák
4
Redaktor
PanVrchni
,
27.3.2019
čepované (restaurace U Horů, Praha - Podolí)
Bohužel, čepovaná verze Sedmého schodu z léta Páně 2019 je vysloveně "na prdeli sedící" kousek, sladově zatěžkaný do té míry, že jsem měl problém jej dopít. Rozuměj - nikoliv z důvodu chuťové prázdnoty, ale naopak kvuli příliš zhutněné těžkopádné až ulepené sladovosti, jíž v žádném případě nedokáže vyrovnat sice poměrně intenzivní, zato málo kultivovaná trpknoucí hořkost.
Jedno čepované jsem stěží dopil - lahvová verze mi paradoxně připadá poživatelnější.
Libáňský Zlaťák 12°
polotmavý ležák
8
Štamgast
Pete69
,
26.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Na libáňský pivovar jsem zatím slyšel jen chválu, takže jsem byl zvědavý na první vzorek. A opravu je to povedený kousek.
Pěna: Velmi vysoká, dlouho jsem musel čekat, než opadla na vrstvu tak silnou, že se dá poprvé napít. Za pár minut opadne na slabou souvislou vrstvičku světle okrové barvy.
Barva: Roibos.
Vůně: Sladová, až nasládlá se spoustou karamelu a troškou čerstvě působícího chmele.
Chuť: Pro mě osobně je to jeden z nejlepších polotmavých ležáků na vychutnání. Je to nasládlé, karamelovější pivo, které se dá jen obtížně pít celý večer, ale na chuť jedno, dvě - optimální. Plné sladové tělo, od vídeňského ležáku to není moc daleko. Chmel není dominantou piva, ale působí čerstvě, stejně jako ve vůni. Hořkost slabší, ale v tomto případě mi to vůbec nevadí. Skvělé pivo. Myslím si, že na polotmavý ležák chodí v Libáni hlavně ženy :)
Clock Twist - American Red IPA 14°
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Yarwen
,
26.3.2019
Láhev zakoupená na rohlik.cz
Pěna řidší, zprvu nadýchaná, poté se srazí na tenkou vrstvu, barva polotmavá, načervenalá a mírně zakalená.
Vůně silná, ovocná, typicky ejlová.
Chuť je velmi hutná, vždycky mám pocit, jako bych pil podstatně silnější pivo, než jen čtrnáctku. Přes jazyk se přelévá celá škála chutí, aby posléze byla nahrazena vše ukončující a hezky navazující hořkostí.
Pitelnost je trochu nižší, což není výtka, protože pivo je vskutku hutné. Následky bez problémů.
Sumář: Clock Twist je pro mě nadprůměrné pivo, jedno z nejlepších od Clocku, ke kterému se opakovaně rád vracím.
Staropramen Světlý - Legendární Smíchov
světlé výčepní pivo
2
Štamgast
Yarwen
,
24.3.2019
láhev doma
Pěna řídká, poměrně rychle mizí, ve vůni je otisk sladu a vyčpělost, barva standardní, čirá.
Pivo je výrazně doplněno kysličníkem uhličitým, takže i když jediný chuťový vjem, který lze vnímat, je mírná hořkost, čím déle se pivo pije, tím je stále více kyselé. Druhý kousek? Ne, raději čaj, pokud není jiné pivo k ruce. A pokud někoho trápí pálení žáhy, pak je třeba počítat s tím, že se žaludek ozve.
Pro mě je Staropramen desítka jedno z nejhorších piv, které jsem pil, a i když ho lze koupit za deset korun, stejně to jsou vyhozené peníze. V době, kdy máme kolem sebe tak širokou nabídku výborných piv, je škoda utrácet za podobný aušus.
P.S.: nazítří - celé mé zažívací ústrojí trpí včerejšími dvěma kousky. Dal jsem v rámci následků "nic moc", protože poslední "bolehlav" to není - ale byl jsem asi příliš vlídný - tohle pivo je strašné.
Clock Twist - American Red IPA 14°
India pale ale („IPA“)
8
Štamgast
Pete69
,
24.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Velmi dobrá red APA.
Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá až do poslední doušku a ještě jí po dopití zůstane spousta na dně sklenice.
Barva: švestková šťáva, či oranžovo červená.
Vůně: Grapefruit, citrusová kůra, limeta a troška pryskyřice.
Chuť: Pivo má i slušné sladové tělo, které nezakrývá extrémní hořkost, toto pivo má hořkost spíše slabší v tomto sortimentu. V chuti dominuje limeta, borovice, grapefruit, mandarinka a troška karamelu.
Velmi dobrá a vyvážená APA.
Krakonoš se zkrátka nezařadí mezi mé oblíbené pivovary. Někdo říká, že je skvělé pro jeho nezaměnitelnou chuť. Nezaměnitelnou chuť opravdu má, nelze ani popsat co to je, ale mě to prostě nechutná. Je fajn, že každému chutná něco jiného, jinak by stačil jeden centrální pivovar :)
Pěna: Nažloutlá pěna vystoupala vysoko, ale okamžitě se začaly tvořit velké bubliny, což svědčí o nižší hustotě pěny a to se po minutce ukázalo, zůstalo jen pár potrhaných ostrůvků.
Barva: Standardní český zlatý ležáček.
Vůně: Tupější slad trošku do medu a troška štiplavě vonícího chmelu.
Chuť: Slad je jako u dvanáctky plochy, tupý, nevím, jak to nazvat, pivo je přitom sladové, ta chuť mi prostě nesedí. Říz optimální, pivo není zatěžkané a dá se ho určitě vypít dost, pokud chutná. Extrakty se projevili v mírném ulpívání hořkosti, není to ale žádná katastrofa. Pivo se dá v klidu vypít, je vyvážené. Ale určitě kupovat nebudu a cíleně ani na točené nezajdu.
Průměr.
Mordýř se zařadil k mým oblíbeným pivovarům a to zejména pro jejich skvělé IPA a ležák 11 EPM. Tento kousek není výjimkou.
Pěna: Po nalití jsem se lekl, typická pěna z amerických filmů.. Kde nic tu nic. Naštěstí už téměř neopadla a zůstala slabá souvislá vrstva světle béžové barvy až do posledního doušku.
Barva: Silně, opravdu silně zakalený med, či meruňková..
Vůně: Svěží vůně ve které dominuje tropické ovoce a grapefruit. Pivo voní krásně a doslova láká k prvnímu ochutnání.
Chuť: Je to silák, který je vhodný pro vychutnávání. Hutný kousek s chutí citrusové kůry, grapefruitu a tropického ovoce. Pivo má optimální říz, je i přes svou sílu dobře pitelný. Hořkost není extra drsná ale trvá dosti dlouho.
Opět chválím.
Zatím nejméně povedený ejl od Mordýře.
Pěna: Velmi nízká, po opadnutí zbyde asi 5 mm silná vrstva pěny, která postupně zůstává na sklenici a ke konci už prakticky není žádná.
Barva: Silně zakalená meruňková s většími kusy kvasinek.
Vůně: Citrusy, mandarinka, vůně je lihovatější a trošku štiplavá.
Chuť: O nějakém sladu nemůže být řeč, chuť je kvasová, hořkost štiplavá a trošku ulpívá. V chuti dominuje citrónová kůra, grapefruit a mandarinka. Pitelnost dosti mizerná, pivo působí zatěžkaně. Přesto že je pivo dobře chmelené a poctivé, mě moc do noty nekáplo.
Tmavá IPA, či IBA není můj šálek kávy, ale Mordýř ani v tomot pivním stylu nezklamal.
Pěna: Okrová, velmi hustá, po opadnutí vytvoří hustou vrstvu s konzistencí našlehané smetany.
Barva: Černohnědá.
Vůně: Čokoláda, káva a voňavý chmel.
Chuť: Pivo chutná, stejně jako voní, dominuje čokoláda, troška pražené chuti, káva a citrusy.
Dobré, ale pravidelně tento druh piv určitě kupovat nebudu.
Pro mě je Nebožtík dobře chmelený, skvěle pitelný a nenasládlý Stout, na kterém jsem si opravdu pochutnal.
Pěna: Vysoká a hustá, krásně od spodu stoupala, až byl problém s vypěněním piva ze sklenice.
Barva: Velmi tmavě hnědá až téměř černá..
Vůně: Pražené obilí, chmel, čokoláda.
Chuť: Sušší projev piva s dobrou chutí chmele je přesně pro mě. V chuti dominuje čokoláda, troška sušeného ovoce a pražená obilovina. Pivo je velmi dobře pitelné a moje láhev o objemu 0,75 L zmizela téměř okamžitě. Spíše mě brzdilo čekání na opadnutí pěny :) Tento Stout jsem si moc nevychutnal, protože byl hned pryč, ale v tomto případě to beru jako +
Povedený kousek.
Další skvělé pivo od Mordýře.
Pěna: Opravdu vysoká, hustá a extratrvanlivá pěna béžové barvy dělá pivu reklamu už před přivoněním, či napitím.
Barva: Karamelová, či tmavší roibos.
Vůně: Pivo zavoní už po nalití vůní citrusů a tropického ovoce. Ve vůni vnímám nejvíce mango, mandarinku a limetku.
Chuť: Sladové tělo na IPU velmi silné, hlavní housle hraje karamel ( je to polotmavá IPA ). V chuti, stejně jako ve vůni dominuje limetka, mango a mandarinka. Hořkost extradlouhotrvající ve formě citrusové kůry. Hořkost neštípe, je decentní a v rozumné intenzitě trvá v ústech neuvěřitelně dlouho.
Velmi dobře pitelný a silný kousek, který může přivodit pěkný bolehlav. Mordýř je pro mě přeborníkem v pitelnosti silnějších ejlů.
Pro toto pivo mám jen slova chvály.
Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá až do posledního doušku. Barvu má okrovou.
Barva: Švestková šťáva.
Vůně: Limeta, kokos.
Chuť: Je to typický Bitter Ale, opravdu suché potěšení. Slad vnímám na IPA dostatečně, v chuti dominuje limeta a citrusová kůra, stopy kokosu v chuti ( ve vůni je cítit daleko víc )
Podařený ejlík, ale v sortimentu minipivovarských piv tohoto typu jen mírně nadprůměrný počin.
Pěna: Světle okrové barvy. Nižší, ale v asi 5 mm silné vrstvě trvanlivá až na dno sklenice.
Barva: Švestková šťáva.
Vůně: Pivo voní opravdu hezky, jemně citrusově, troška tropiky.
Chuť: Dobře pitelný ejlík, říz střední. Slad v chuti téměř nevnímám, hořkost střední mírně ulpívající, chuť citrusové kůry a tropického ovoce.
Dobré, vyvážené a nezatěžkané pivo vhodné i na letní měsíce jako osvěžení.
Pěna: Tmavě okrové barvy velmi hustá a trvanlivá v mocné vrstvě, která má na povrchu tvrdou krustu.
Barva: Tmavě hnědá až do černa, téměř neprůsvitná.
Vůně: Nevím, jaký byl použit slad, ale necítím ani kávu, karamel, či sušené ovoce. Ve vůni dominuje kořenitost a troška citrusů. Pivo nevoní příliš silně.
Chuť: Slad s tóny sušeného ovoce, kořenitost a grapefruit. Pro mě osobně není pivo moc pitelné, ale je raletivně silné, takže tento kousek je opravdu na hodinové popíjení. Je to trošku zvláštní mix chutí, které mi úplně nesedí, přesto má pivo něco do sebe a postupně se po malých doušcích seznamujeme a mám ho čím dál raději :)
Dobré.
Relativně nový pivovar jsem objevil na aplikaci České pivovary a rozhodl jsem si udělat malou zajížďku z práce a zakoupit dostupný sortiment. Z 8mi piv, které pivovar vaří, měli jen 4 druhy. Pivovar začal s produkcí v říjnu 2018 a myslím si, že potenciál udržet se má - bohužel ležák se příliš nepovedl.
Pěna: Téměř čistě bílá. Vysoká, středně hustá. Po dvou minutách opadne na potrhanou slabší vrstvičku.
Barva: Téměř čirá ( nefiltrované ) tmavě zlatá, či meruňkově zlatá.
Vůně: Vůně je slabší. Troška sladu, dostatečně voňavý chmel. Ve vůni je cítit jakási saponátovitost, která je i v chuti :(
Chuť: Pivo je středně sladové, velmi dobře chmelené a má vysoce nadprůměrný říz. Bohužel je tak jakási saponátovitá trpkost, která nelze přehlédnout.
Spíš nepovedný minipivovarský ležák. Nebýt té divné pachuti, bylo by pivo skvělé.
Pěna: Světle okrová, velmi vysoká, husta a trvanlivá až na dno v opravdu mocné vrstvě.
Barva: Jantarově rubínová.
Vůně: Nejvíce cítím ovoce, toršku citrusy, snadi třešeň a sušené ovoce. Vůně je opravdu vlemi zajímavá.
Chuť: Jedinečná, stejně jako vůně. Slad ve formě sušeného ovoce ( višní ), citrusová kůra. říz perfektní, pitelnost ukrutná.
Velmi dobrý počin.
pCh! - Mahatma
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Hodně drsná IPA s vysokým IBU -tipuji 80 - 90 Na hodinové popíjení velmi dobrá volba.
Pěna: Středně vysoká a nepříliš trvanlivá. Po chvíli zbyde jen potrhaný kobereček.
Barva: Mírně zakalená meruňková.
Vůně: Vůně je příjemně citrusová ( limetka, mandarinka ), tropické ovoce nechybí ve formě manga.
Chuť: O sladu se v tomto případě příliš hovořit nedá, protože již od prvních vteřin se úst zmocní extra silná hořkost, která trvá opravdu intenzivně kolem 20 vteřin. Cítím ji ale i několik minut po napití, tudíž se dá říci, že ulpívá. V chuti dominuje citrusová kůra a mango.
Opravdu drsná IPA - chmelem se nešetřilo.
U Bizona - The Tap Tap (Sedící bizon)
světlý ležák
7
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Jedenáctka ležák se žeteckými chmely je podařená. Mimochodem, z každého piva dostane Jedličkův ústav ( skupina The Tap Tap ) 2 Kč. Na to by mohli slyšet i někteří nepivaři a vylít ho z bohulibých účelů třeba do záchoda. V tomto případě by to ale byla velká škoda.
Pěna: Vysoká a hustá, po 2 minutách zůstane ale jen slaboučká vrstvička.
Barva: Tmavý med, opět použit barevný slad, to bývá u Bizona častý jev. Mě to ale v tomto případě opět nevadí.
Vůně: Sladová vůně připomíná med, troška karamelu a vůně chmelu, troška kořenitosti zřejmě z ŽPČ, který se v pivu jistě v menší míře nachází.
Chuť: Sladová bomba, troška karamelu a velmi příjemná a dlouhá chmelová linka. Hořkost slabší, ale trvá dlouho. Za půl minutky se vrátí slad a provejví se opět karamel.
Není to klasický ležák. Pivo připomíná daleko více polotmavý ležák ve kterém převažuje klasický slad nad tmavým. Pokud mám hodnotit v kategorii ležák, tak musím být přísnější, pokud by bylo pivov nazváno polotmavým, tak bych byl spokojenější.
Nejdůležitější ale je, že je osobité a hlavně dobře chutná.
U Bizona - Hrobník 15°
tmavé speciální pivo
6
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Slušný suchý tmavý speciál.
Pěna: Na černé pivo dosti nízká, ale po opadnutí zůstane pár mm silná krémová vrstva okrové bervy.
Barva: Tmavě hnědá, proti světlu rubínová.
Vůně: Ve vůni dominuje sušené ovoce a káva.
Chuť: Sušší projev. Káva a sušené ovoce dominuje jak ve vůni, tak i v chuti. Já mám raději karamelová tmavá piva. Tohle mi příliš nesedí. I když není pivo sladké, tak je pro mě obtízně pitelné a trošku těžké.
Celkově mírný nadprůměr, ale v kategorii malých pivovarů spíše horší kousek.
Dobrá minipivovarská desítka, která je určitě lepší, než drtivá většina běžně dostupných desítek z velkých pivovarů. Na druhou stranu jsem pil z malých pivovarů mnoho lepších piv v této kategorii.
Pěna: Téměř čistě bílá pěna s krémovou konzistencí dělá velmi dobrý dojem. Hlavně je trvanlivá až do posledního doušku v celkem silné vrstvě, což vždy potěší.
Barva: Zlatá, téměř čirá. Proti světlu je vidět miniaturní kvasnice, které dělají nefiltrované pivo nefiltrovaným pivem.
Chuť: Průměrně sladová desítka, slad ve formě květinové chuti, plus trošku štiplavý chmel a dobrá hořkost. Říz velmi slabý - vzorek mám bohužel v PET, takže to může být ovlivněno i tím. Dobře pitelná kvasnicová desítka. Stejně jako u jedenáctky ležáku mám kvasnicemi doslova zalepené chuťové pohárky.
Dobré a hutné výčepní pivo, které není jen na žízeň, ale dá se na něm i pochutnat.
U Bizona - Pig Tail
American pale ale („APA“)
2
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Toto považuji za sládkův úlet, nebo za nepodařenou várku. Další bakelitové pivo :(
Pěna: Světle okrová barva, hustá trvanlivá.
Barva: Mírně zakalený med.
Vůně: Bakelit, troška citrusů, konopí, pryskyříce.
Chuť: Šílená. Bakelitová umělohmotnost s pryskyřicí, konopím a trochou citrusové kůry. O pitelnosti raději nemluvím.
Nevím, co se to děje. Ale s jakou si umělohmotnou pachutí v "ejlech" se setkávám čím dál častěji. První neblahou zkušenost jsem měl s pivem ze Slovenského pivovaru Karpat, teď se to přeneslo i k nám.
Vysvětlí mi to někdo? MORO, PAN VRCHNÍ ?
Tohle je tmavý speciál přesně pro mě. Je jedinečný a s nakuřovaným sladem se to podařilo vychytat téměř k dokonalosti.
Pěna: Vysoká a hustá pěna okrové barvy je opravdu trvanlivá.
Barva: Rubínová.
Vůně: Ve vůni dominuje čokoláda s karamelem, trošku sušeného ovoce a samozřejmě uzeninka-lépe řečeno něco jako grilované maso na dřevěném uhlí.
Chuť: Velmi dobře chmelené pivo, které nabídne kromě skvělé dlouhotrvající, nikoliv ulpívající hořkosti. Chuť čokolády, s tóny grilovaného kuřecího mase na dřevěném uhlí. Možná to zní děsivě, ale je to prostě bomba.. perfektní poměr nakuřovaného sladu s perfektní hořkostí dělá tento tmavý specíál jedinečným.
Konečně jsem si zase jednou pochutnal na "černém pivu"! !
U Bizona - Chasník hořká desítka 10°
světlé výčepní pivo
6
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Podobné pivo klasické desítce od Bizona, jen je více chmelená a je tam podle mě více barevného sladu. Ležáky z tohoto pivovaru jsem si ale zamiloval.
Pěna: Vysoká, středně hustá. Barvu má okrovou a potěší dlouho v pár mm silné vrstvě.
Barva: Světlejěí lesní med, či méně vyluhovaný černý čaj.
Vůně: Slad trošku zlváštní, čerstvá vůně chmele.
Chuť: Na desítku opravdu plné tělo, je poznat, že bylo dopomoženo zřejmě bavorským sladem. Hořkost na desítku perfektní. Pitelnost na desítku naopak horší, pivo působí trošku zatěžkaně, až sladce.
Přesto chválím.
Tohle pivo mi do noty nekáplo. Slaběji chmelený ale s přídavkem kapek proti kašli.
Pěna: Velmi nízká, špinavě bílá. Po opadnutí zbyl jen potrhaný kobereček.
Barva: Barva připomíná osmičku. Světle zlatá, či slámovězlatá.
Vůně: Bromhexin ( kod zná tyto kapky proti kašli, ten pochopí ) s trochou citrusové kůry.
Chuť: Stejně jako voní, tak i chutná. Jako když si do slabě chmeleného ejlíku nechtíc kápnete Bromhexin. Spojení ALE s bylinkami se v tomto případě proměnilo v pivařovu noční můru. Možná si to kupce, či dokonce fanouška najde, já to ale nebudu. Pro mě je to záchodové pivo a určitě svůj žaludek pokoušet nebudu.
Nepovedený pokus.
U Bizona - Chocoloco
tmavé ochucené pivo
3
Štamgast
Pete69
,
14.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Pěna: Hnědá pěna, hustě se tvářící po chvíli opadně na asi 2 mm silnou vrstvu, která už drží.
Barva: Hnědočerná, proti světlu odlesky rubínu.
Vůně: Čokoláda a troška chmelu.
Chuť: Slad s čokoládou, trošku mi to celé připomíná mléčnou čokoládu s hořkou linkou chmeu.
Pro mě toto pivo uvařeno nebylo.
Tak toto je laskomina od Mordýře. Pivo nebezpečné, jako kurtizána.
Pěna: Středně vysoká pěna téměř čistě bílé barvy má hustou konzistenci. Pivo krásně kroužkuje a pěna drží v poměrně silné vrstvě až do posledního doušku.
Barva: Pampeliškový med, či tmavší sláma silně zakalená.
Vůně: Citrusy( limeta, citrón ) a krásná vůně tropického ovoce. Už samotná vůně láká k prvnímu doušku a je jasné, že pivo nemůže být špatné...
Chuť: Slad u těchto piv samozřejmě slabší, ale je tam v medové formě. V chuti jsou půl na půl citrusy s tropickým ovocem. Dokonalé chmelení, není to přehnané, prostě pro mě ideální.. Hořkost není extrémní, odhaduji IBU kolem 65. Říz optimální, tudíž pitelnost ukrutná.. Pivo má 5.5% alkoholu což není zrovna málo, ale pije se stejně dobře, jako jedenáctka ležák.
Nebezpečné pivo, stejně jako kurtizána. Lahodná, ale může po ní hodně bolet hlava, protože se jí dá vypít opravdu hodně.
Skvělé pivo.
Tak bohužel, tady to dopadlo mnohem hůře než polotmavá verze. Diacetyl mnohem výraznější, navíc poměrně nepříjemná hořkost, která je špatně propojena s tělem piva. S barevnými slady se také rozhodně nešetřilo.
Po dvou položkách tohoto pivovaru by rezultát měl znít - zatím zklamání.
Pěna bílá, řídká, postupně se ztrácí, barva standardního světlého ležáku, čirá. Vůně se slabým nádechem sladu.
U prvního doušku jsem na jazyku necítil skoro nic, snad jen slabý náznak hořkosti. Od druhého loku dále se však hořkost ozývala srdnatěji, posléze již byla výrazná a zanechávala nepříjemný otisk na patře, což příliš nepovzbuzovalo k dalšímu kousku. Jakoby se tvůrce tohoto piva rozhodl, že čím do jedenáctky narve více chmele, tím bude pivo lepší. Ale ouha - dobré pivo by mělo být spíše chuťově vyladěné, než přehnaně hořké. Krom hořkosti toho jedenáctka od Kozla příliš více nenabízí, z pohledu plnosti chuti bych si tipnul spíše na desítku, než na jedenáctku. Na druhou stranu, u druhé láhve už mně hořkost nepřipadala tak strašná, možná jsem se vpil.
Shrnuto: jedenáctka od Kozla není špatné pivo, ale také ho nemohu hodnotit jako nadprůměrné. Pokud není jiného zbytí, dá se s ním strávit večer, ale asi by to nebyl večer pivně extatický.
Standardní ležák z malého pivovaru. Dnes mi bylo dovezeno 10 1,5 L vzorků z pivovaru Mordýř a budu mít co dělat je postupně ochutnat ( přece zbytek nevyliju :) )
Pěna: Po nalití se tvářila velmi hustá a vysoká, ale po minutce vyšuměla a zůstal jen potrhaný kobereček mírně špinavě bílé pěny.
Barva: Zakalená slámovězlatá.
Vůně: Silně kvasová s medovými tóny sladu.
Chuť: Hubu mám plnou kvasnicové chuti a po odeznění se napojí lahodný slad a příjemná slabší, ale opravdu dobrá hořkost, která neštípe, trvá dlouho a neulpívá.
Za mě opravdu slušný začátek ochutnávky Mordýře. Těším se na další.
Ferdinand - výčepní světlé 10°
světlé výčepní pivo
5
Štamgast
Pete69
,
11.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Desítka od Ferdinanda není špatná, ale u mě zapadla spíše do kategorie: Neurazí, nenadchne.
Pěna: Středně vysoka, ale na desítku hustá, téměř krémové konzistence. Barvu má čistě bílou.
Barva: zlatá.
Vůně: Vůně je dosti prázdná - nevýrazná. Troška sladu a stejně tak vůně chmelu.
Chuť: Slad je v chuti typicky desítkový, tudíž slabě zastoupen. Chmeleno slušně, hořkost intenzivní se sklony k ulpívání. Pitelnost velmi dobrá, říz vyšší.
ok.
Nebylo by to zas až tak zlé, ale diacetyl toho dost pokazil.
Mě chutná budu ho vyhledávat,jsem skromný a na zahnání žízně a pochutnání na pivu za 9,90 mě stačí.
U Bizona - Karolína Světlá 13°
světlé speciální pivo
6
Štamgast
Pete69
,
10.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Slušný speciál, ale po ochutnání ležáků a desítky od Bizona jsem čekal více. Spodně kvašená piva totiž umí.
Pěna: Vysoká, vypadala řídce a myslel jsem, že brzy opadne a nic z ní nezbude. Zůstala však 5 mm silná vrstva jako smetana a držela až do konce.
Barva: Medová téměř čirá.
Vůně: Medodvokvětinový slad a čistá vůně chmelu. Bez vady.
Chuť: Na třináctku průměrné sladové tělo. Slad jde do medové až květinové chuti. Brzy se přidá mírně štiplavější hořkost a čerstvě působící chuť chmelu. Říz průměrný, pitelnost na speciál slušná.
Dobré čisté pivo.
Podařený, vyvážený a evidentně poctivě uvařený ležák.
Pěna: Téměř čistě bílá, hustá a trvanlivá až do posledního doušku ve slušně silné vrstvě.
Barva: Zakalená slámovězlatá, prosti světlu se chce skoro říci - slunečná.
Vůně: Ve vůni je cítit hodně kvasnic, voňavý chmel a slad spíše v pozadí.
Chuť. Je to koncert. Slad, chmel a kvas v dokonalé harmonii. Slad lahodný, chmel působí velmi čerstvě, říz průměrný. Pitelnost ukrutná.
Toto je reklama na Český ležák.
Lobkowicz 1918 výroční ležák
světlý ležák
5
Štamgast
Pete69
,
9.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Výroční ležák si představuji trošku jinak, sladový a plný chmele. Slad vůbec, chmel ano.
Pěna: Nažloutlá středně vysoká, ale brzy opadne na slaboučkou souvislou vrstvu.
Barva: Plzeňsky zlatá.
Vůně: Pasterační, ale chmel voní velmi příjemně.
Chuť: Slabší sladové tělo s mdlou pasterační chutí. Chmel voní i chutná velmi příjemně a možná to je na pivu od Lobkowicze sváteční.
Dobře chmelené pivo s mdlou pasterační sladovostí.
Průměr.
Krakonoš 10° světlá
světlé výčepní pivo
5
Štamgast
Pete69
,
9.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Krakonoš desítka tu má pochvalné recenze, moje várka, nebo dnešní Krakonoš 10 EPM není rozhodně dobré pivo.
Pěna: Středně vysoká, řidší, po minutě zůstanou jen ostrůvky pěny.
Barva: Zlatá.
Vůně: Troška sladu, zapařeninky a chmel ve vůni aby člověk pohledal.
Chuť: Při výrobě tohoto piva je dopomáháno cukrem, ten ale v tomto pivu nevnímám ani ve stopovém množství a je tedy plně zpracován. Pivo má tupý slad a chmelu se moc pivu nedostalo. Nemá ale žádné chuťové vady.
Prostě mi přijde, že je to europivo bez výrazu. Neříkám, že Krakonoš vaří cíleně europiva, ale desítka má stejný výraz, jako masově vyráběné německé pivo z marketu.
Velmi dobré, pitelné a perfektně chmelené pivo ( akorát ) přesně pro mě. Není sice plné chutí, ale je to čistý kousek.
Pěna: Nažloutlá, opravdu vysoká, hustá i trvanlivá. Pivo krásně kroužkuje.
Barva: Tmavý med - lesní med.
Vůně: Citrusy a zase citrusy s jemnými tóny pryskyřice.
Chuť: Suchý, čistý ALE s chutí citrusové kůry, limety, grapefruitu a troška pryskyřice. Povo je skvěle pitelné, vyvážené s nadprůměrným řízem.
Velmi dobrý počin.
Toto pivo mi opravdu nesedlo a myslím si, že se něco při vaření této várky nepovedlo.
Pěna. Vysoká, méně hustá, brzy opadá, ale zůstane až do posledního doušku slaboučká souvislá vrstva.
Barva: Zakalená slámovězlatá.
Vůně: Jakási divná bakelitová vůně, která je později i dominantní v chuti. Troška citrusů a možná tropika.. vše ale přebije ta nepříjemná umělohmotná vůně.
Chuť: Viz vůně.. Dle mého názoru nepodařená várka, ostatní piva od Bizona totiž považuji za skvělá.
U Bizona - Nostalgie 77
světlý ležák
9
Štamgast
Pete69
,
9.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Nevím, jak chutnal ležák v roce 1977, ale jestli takhle, tak už vím, proč jsme národ pivařů. Toto pivo je doslova ambrósie. Plné sladové tělo doplněno skěvlou hořkostí a voňavé, jako čerstvý chmel.
Pěna: Opravdu extra vysoká, dostatečně hustá a vydrží v silné vrstvě až do posledního doušku.
Barva: Medově zlatá.
Vůně: Sladová bomba doplněná čerstvou vůní chmele s květinovými a mírně kořenitými tóny. Radost přivonět.
Chuť: Plné sladové tělo s lahodně květinovomedovými tóny doslova polechtá chuťové pohárky a brzy se připojí se střední hořkostí a lahodným chmelem. Slad spolu s chmele trvá v ústech neuvěřitelně dlouho a snoubí se do něčeho neuvěřitelného..
Pro toto pivo nenalézám dostatek superlativů. Kdyby bylo možné hodnotit 100%, bylo by to první pivo u kterého bych neváhal. Nemá snad žádnou vadu......
Exclusivní....
U Bizona - Bizon 10°
světlé výčepní pivo
8
Štamgast
Pete69
,
8.3.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Bizonovu dvanáctku Nostalgie 77, kterou považuji za nejlepší ve své kategorii napodobila i desítka. Také TOP pivo ve své kategorii. 3,9% alkoholu je standardní, jenže mám prostě pocit, že piju jedenáctku ležáček se sladovým tělem dvanáctky.
Pěna: Na desítku extra vysoká, středně hustá mírně nažloutlé barvy a hlavně drží až na dno a nepotrhá se.
Barva: Medová, možná tmavší med, takže asi bylo malinko dopomoženo barevným sladem - vůbec mi to ale v tomto případě nevadí.
Chuť: Jak jsem psal výše... mám pocit, že piju ležák. Plné sladověmodové tělo potěší i gurmána. Plnost chuti není daleko od speciálu 13 EPM. chmelení nadprůměrné, říz optimální, pitelnost skvělá.
Ležáky, či výčepní piva od Bizona mohu jen chválit...
Piva od Bizona jsem si doslova zamiloval, některá jsem teprve zakládal a čekají na schválení. Klíšťák je také dobrý, ale patří spíše k tomu slabšímu ze sortimentu tohoto skvělého pivovárku.
Pěna: Dostatečně vysoká a středně hustá. Barvu má okrovou a potěší ve slabší souvislé vrstvě až do posledního doušku.
Barva: Správně vyluhovaný černý čaj.
Vůně: Ve vůni dominuje karamel, přecházející až do cukrkandlu s limetkovými a kávovými tóny. Vůně není moc "ejlovská".
Chuť: Sladové, až cukrkandlové tělo s příjemnou dlouhotrvající hořkostí. Pitelnost průměrná, ale nedokázal bych si představit být s tímto pivem celý večer. Jedno do mě zapadlo rychle, ale postupem času bych měl určitě problém.
Dobré.
Obora Žitohola 11°
světlý ležák
9
Redaktor
PanVrchni
,
6.3.2019
čepované (WallClub Café, Sezimovo Ústí)
Světlý ležák Žitohola (tedy nikoliv Žitonoha, jak jsem se byl mylně domníval) je vařen v nenápadné vesničce Obora kousek od jihočeské Plané nad Lužnicí. A prokazuje, jaké poklady mohou jihočeské vesničky ukrývat. Pivovar vaří kvalitně a poctivě a honosí se dokonce vlastní chmelnicí.
Podle svědectví spolustolovníků býval(a?) Žitohola pivem s podstatně výraznějším projevem žita než dnes, ovšem já budu pochopitelně hodnotit verzi, kterou jsem pil na začátku léta Páně 2019.
Nuže - barva slámová, jemně zakalená.
Pěna špinavě bílá, středně hustá, pomalu klesající.
V dobrém vjemnu pokračuje velmi libá decentně nasládlá a moc příjemně zemitě štiplavá vůně a korunuje jej chuť: nádherně jemně rozšafný slad "tak akorát" plného těla s drobně zemitou linkou žita. Chmel je ladně mírně svíravě štiplavý a posléze se postará o nenásilně hořký, dlouhý závěr chuti.
Říz je tvořen jemnými přirozenými bublinkami, chutě krásně souzní a pivo je tak pitelné, že mi činilo problém se od něj odtrhnout v zájmu ochutnání dvanáctky Ježibaba.
Žitohola je zkrátka vynikající, zábavný, originální a pitelný, přitom však chuťově čistý ležák, který potvrzuje vysoké mínění, které o pivovaru Obora mám od doby, kdy jsem jejich díla poprvé ochutnal.
Andělský pivovar - IPA 14°
India pale ale („IPA“)
8
Redaktor
PanVrchni
,
5.3.2019
čepované (Andělský pivovar)
U Anděla na Smíchově je vařena též Andělská IPA, zakalené pivo slámové barvy se sněhově bílou stabilní pěnou.
Voněla svíravě a štiplavě kopřivovou a jemně sušenkovo - ovocně nasládlou, osvěžující a velmi příjemnou vůní.
Chuť pak uvozuje velmi, velmi ladný nájezd suše a sušenkově nasládlého sladu s jemnými tóny tropického ovoce (ananasy, banány a asi by se dalo jmenovat i leccos dalšího) krásně propojené s aromatickou hořkostí, která s přímo vzornou elegancí odkráčí v ladné hořko-svíravé vlně.
V dalších doušcích se zjevuje i příjemná suchá piškotová nasládlost.
Vše je vzorně harmonicky sladěno a nasycenost přirozenými drobnými bublinkami vydatně podporuje vysokou pitelnost.
Pivo mi svým pojetím připomnělo světlé ejly od Matušky a srovnání s Raptorem nebo Zlatou raketou by bylo zajímavé.
Každopádně mám radost - Andělská IPA je vskutku andělská a s velkou chutí si na ni zase zajdu!
Pěna středně hustá, nahoře krémová, barva čirá, trochu světlejší než plzeň. Vůně zpočátku nevýrazná, později lze cítit slabší sladový nádech. Chuť postrádá plnost, dokonce i kvalitní desítka ji předčí. Je znát jen velmi slabá hořkost, která se po dalších doušcích spojuje s mírnou kyselostí.
Závěr: Lužiny umí vařit kvalitní a dobré pivo, ale doporučoval bych sáhnout po silnějších kouscích než po této jedenáctce.
Velmi dobrý žitný ejlík.
Pěna: Vysoká, hustá, trvanlivá, mírně nažloutlé barvy.
Barva: Silně zakalená meruňková.
Vůně: Troška připáleninky, decentně citrusová se stopami tropického ovoce.
Chuť: je to prostě žito. Troška uhelnaté připáleniny, přebíjí chuť chmelu. Stejně jako ve vůni jsou zastoupeny citrusy a troška tropického ovoce. Pivo je velmi hutné, není rozhodně lihovaté, má dobrý říz a je to zase něco jiného v široké škále ejlů.
Pochvala.
Andělský pivovar - Andělská 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
1.3.2019
čepované (Andělský pivovar)
Další z nových pražských pivovarů byl otevřen v Lidické ulici U Anděla a pojmenování "Andělský pivovar" se tedy nabízelo. Jedna z příjemných drobností, které jsem zde ocenil, byla absence hlasité hudby (kromě záchoda, kde ji dokonce přímo nesnáším - umělohmotně orgastického ječení mám plné zuby už z nákupních center, odkud do hospody většinou utíkám).
Ale zpět k pivu. Andělský světlý ležák jedenáctka je mírně zakaleným pivem zlatavé barvy, pěkně čerstvé, mokré, stabilní pěny s převážně kvasnicovou vůní.
Chuťově se pivo vyznačuje štiplavou až kopřivovou hořkostí, která se posléze hodně důrazně protáhně v tvrdou až svíravou hořkost, trvající asi 3 vteřiny a poté postupně doznívající.
Ale i sladová složka chut má co nabídnout - je pěkně chuťově bohatá, s téměř medovými náznaky (přičemž zřetelně nebylo použito častého "vylepšení" v podobě barevného sladu).
Říz mírně vyšší, pivo pěkně čerstvě působící, pitelnost dosti dobrá.
Na rozdíl od nedaleké velkoprůmyslové "konkurence", světlá jedenáctka od Anděla představuje poctivě pojatý kvalitní minipivovarský ležák, který stojí za ochutnání. Za mě by klidně šlo lehce ubrat oné tvrdé hořkosti v závěru, která je pravděpodobně způsobena nějakým hořkým českým chmelem.