Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >Prostě ne...polotmavá a "řezaná" piva jsou a zůstanou pro mě asi nepochopenou a zapovězenou disciplínou. Beránek mi zkrátka nechutnal, částečně to mohlo být způsobeno i tím, že následoval po čím dál lepším a delikátnějším Mušketýru nefiltr. Ale i tak, Beránek není nic, co bych si dal někdy znovu. Nedokážu ani posoudit, jak si objektivně stojí v rámci stylu.
Další poctivé pivo z minpivovárku v Srní. Pivo se pilo úplně samo. Vzhled i struktura piva byla více než super! Rozhodně doporučuji!!!
Nechutnalo mi. Pěna doslova katastrofální, chuť nevýrazná, plochá. Toto pivo si zkrátka člověk nezapamatuje, patří do zástupy jakéhosi zvláštního poddruhu regionálních piv bez tváře a chuti. Jedenáctka téže značky je o dost lepší.
Poctivé dobré pivo. Pivo tohoto typu by měl ochutnat každý europivař, aby věděl co to pivo doopravdy je a jak má chutnat. Je vidět, že mniši na to dobře dohlížejí.
Staropramen Světlý - Legendární Smíchov
světlé výčepní pivo 
3
Štamgast
pholl
,
28.5.2018
Kemp Jinolice
Nedávno jsem měl možnost ochutnat staropramen 10°, protože jsem bohužel neměl na vybranou. Divná chuť s divnou vůní, pivo hodně vodovatý, sotva jsem do sebe nalámal dvě piva a měl sem pocit, že mám v břiše rybník. Bohužel v dnešní konzumní společnosti se upřednostňuje kvantita před kvalitou.
Svijany jsem nikdy neměl rád a hlavně tu jejich jedenáctku. Nikdy mi to pivo nevonělo, nechutnalo a nelíbilo se mi. Pěna připomíná šlehačku. Poslední dobou jak to tak sleduji jeho cena klesá a s tím klesá i kvalita a chuť. Za mě teda žádný zázrak.
Klasická poctivá jedenáctka. Hezká barva, dobrá chuť - pro packé pivo specifická. Rozhodně si myslím že nikoho neurazí. Za mě můžu jedině doporučit.
Ve Velkých Losinách bývá k mání též India pale ale, vařená na 15% EPM - mírně zakalené pivo bronzové barvy.
Velmi slabou pěnu nelze u ejlů brát jako zásadní prohřešek, avšak těžce sladově ovocná vůně naznačuje, že zde nebude vše tak hladké, jako u spodně kvašených piv z téhož pivovaru.
Nadměrná sladkost se projevuje i v chuti - je zde dost sladké tělo s jakýmisi těžce sladce ovocnými tóny jako zralého angreštu. Do toho trošička opečeného toustu a rychle se přidává i jemně štiplavá hořkost, jež se pár příjemných vteřin táhne, ale kupodivu je méně důrazná, než u spodně kvašených piv.
Plnost je příliš velká, ale slušná harmonie a jemný říz přece jen zvedají pitelnost na slušné hodnotyy.
Verdikt je jasný - oproti spodně kvašené produkci je IPA Zlosin překvapivě méně povedená - určitě pitelná a "obstojná", ale ke špičce - té tuzemské - má hodně daleko.
Po dlouhé době jsem si zakoupil Argus nepasterovaný. Jedná se o marketové pivo levné kategorie, která také odpovídá své kvalitě. Levná a marketová piva jednak nesnáším a v zásadě nepiju! Ovšem toto byla vyjímka, kdy jsem si řekl, že po dlouhé době zkusím ochutnat. Když jsem ho kdysi ochutnal, tak mi nepřišel až tak strašný jako teďka. Po otevření plechovky jsem naplnil 0,5 sklenici na jedno nalití,takže normální pivo by mi už v půlce přepěnilo, ale zde sem měl co dělat aby tam nějaká pěna vůbec vznikla. pěna mi přišla jakoby byla chemická svým vzhzledem. Po chvilce pěna zmizela kdesi.. Barva piva podezřele světle žlutá a o vůni ani nemluvím. Sotva jsem vypil 1/2 sklenice a pivo skončilo ve dřezu. Nechápu lidi, kteří aby uškudlili korunu, tak pijou tuhle spodinu. Za mě rozhodně nedoporučuji.
Měl jsem též možnost ochutnat v rámci Volby sládků. Ve slovním hodnocení plně souhlasím s panem Vrchním. Pije se velmi dobře - navíc i díky tomu, že je čepováno do 0,4 l sklenic. tak ubývá velice ochotně a rychle - nicméně je dosti nevýrazné. Čekal jsem trochu větší odvaz, ale toho se asi u našich velkochemických gigantů člověk jen tak nedočká... Tudíž - dobré, ale ne převratné, a na minipivovary tento počin rozhodně nemá.
Gambrinus Excelent Citra
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
24.5.2018
restaurace U Jagušky, Praha - Palmovka
Pod značkou Excelent (a tudíž zřejmě pod značkou Gambrinus) přichází v řadě "volba sládků" ležák s chutí chmele Citra.
Barvu tohoto čirého piva jsem si poznamenal poeticky jako "světlá sláma v záři slunce".
Zaujala mě nádherně hustá a kompaktní, trvanlivá bílá pěna.
Ve vůni se snoubil nádech citrónu a bílého těsta.
Chuť je vyjádřena jemně naovocnatěle sušším (opět až do "bílého těsta") nájezdem s drobně svíravou hořkostí. Ta se v dalších doušcích trochu protáhne.
Očekávané citrusové aroma ani chuť se však moc nekonají.
Říz byl spíš slabší, plnost přiměřená jedenáctce a chutě dobře propojeny do velmi slušné pitelnosti.
Vcelku tedy ležák s chutí chmele Citra představuje sice nepříliš výrazný, ale jinak čistý, ladný a pitelný ležák. Ovšem na rozpoznávání chmele Citra bych doporučil jiné kousky, neb zde se zase tak výrazně neprojevuje.
Městečko Jablonné nad Orlicí na okraji Orlických hor se pyšní restauračním pivovarem U Černého Medvěda, z něhož jsem získal několik PETek, mezi nimi desítku Černý medvěd, takto dosti zakalené pivo žlutě slámové barvy.
Ve středně husté bílé pěně sice byla vůně poněkud jogurtová, po jejím opadnutí na slabý povlak (za cca 3 minuty) i drobně drožďová, ale též sympaticky štiplavě chmelová a sladová.
Chuť uvádí hebký "jídlovo-sladový" nájezd rychle doplněný chmelem - v první vteřince dvou drobně štiplavě aromatickým, následně jemně a táhle hořkým. Neagresivní hořkost doznívá dlouho po odchodu sladovosti.
"Jídlovost" je bezpochyby způsobena kvasnicemi, někomu by mohla připadat přehnaná, ale v mých očích vhodně spoluvytvářela charakter piva.
Vše je nenásilně, až samozřejmě sladěno a ústí tak v mimořádnou pitelnost.
Od výčepního piva z malého pivovaru čekám přesně to, co mi dal Medvěd z Jablonného nad Orlicí - nekomplikovanou a přesto neustále zábavnou, jemně ladně hořkou a brutálně pitelnou desítku.
První, co zaujme po nalití do sklenice, je opravdu temně rudá barva připomínající spíš polotmavé pivo. Vše je následně vysvětleno na etiketě, každopádně barevně to "světlému ležáku" moc neodpovídá, ale dejme tomu. Nicméně dál už jen musím objektivně uznat, že jde jistě o zatím nejpovedenější položku z portfolia LIF, které jsem ochutnal. Vůbec necítím klasickou rohozeckou plechovost/kovovost, ani jiné tradiční pachutě, pivo je vyvážené, a dobře pitelné. Pěna by mohla být lepší - asi málo tetrahopu :))) ne, za mě palec nahoru.
Za ty peníze 20,- za 1l. vychlazené nemá chybu oproti patokům jako Gambrinus, Staropramen, Branik, Zlatopramen a pod. Top značky
Olivův pivovar - Metuzalém 11°
pivo dusseldorfského typu (altbier)
7
Redaktor
PanVrchni
,
19.5.2018
čepované (Olivův pivovar, Dolní Břežany)
Znovu piji Metuzalém, tentokrát má obsah 4,1 % alkoholu a nižší prokvašení dle mého názoru pivu jednoznačně prospělo.
Tělo je zřetelnější, méně alkoholové a vše se velmi hebce snoubí do více než solidní pitelnosti.
Také zmizela ona neladná trpkost v závěru doušku a z představení piva dokonce vypadla i vtipná formulace o alkoholické vodě, jíž jsem si neodpustil glosovat v předešlé recenzi.
Čili - oceňuji pokrok a vyjadřuji spokojenost.
Chlumecký Irish Ale
amber ale
6
Redaktor
PanVrchni
,
19.5.2018
Café Hrádek / Mauro, Havlíčkova ul., Praha 1
Cesta pivních znalců již několikátým rokem pokračuje a letos na ni Pivovary Lobkowicz připravily novinku - Irish ale. Barvou připomíná roibos, vůně je ovocně nasládlá, pěna špinavě bílá až okrová hustá a stabilní.
Chuť zahajuje jemně ovocný, spíše prázdnější nájezd. Pokračuje lehce nasládlá ovocnost zahradního ovoce a slabší, poněkud neurčitá hořkost. Hlavní vjem se však opravdu točil okolo zahradního ovoce, připomínajícího rybíz.
Chutě působí sladěně, nasycenost byla nižší, pitelnost dobrá.
Tento Irish ale představuje takový nenáročný, méně chmelený (což je v rámci stylu v pořádku) a celkem sympatický "ejlík". Je vidět, že když se chce, tak to v pivovarech Lobkowicz ještě umějí (ostatně produkci Vysokého Chlumce považuji v průměru za relativně nejméně postiženou po změně vlastníků Pivovarů Lobkowicz na čínskou Lapasan/CEFC, což je trochu paradoxní, neb právě tento pivovar skupina zvažovala prodat).
Kozel se pokusil přijít s novinkou, ale jen potvrdil, že jejich piva mají sestupnou tendenci a těžko říci, kde se zastaví. Snad na samém dně společně s Braníkem a špatnými marketovými pivy.
Pivo je prázdné, se slabým tělem a jemným chmelením. Jedno na žízeň se asi dá, ale více ne. Hodně podprůměrný produkt.
Další břečka z Braníckého portfólia.
Pěna:Středně hustá, krémové barvy, není moc trvanlivá.
Barva: Hnědá, celkem průsvitná.
Vůně: Nasládlá, troška karamelu.. pivo voní tak jak chutná.. sladce.
Chuť: Dá se říci, že chmel vidělo pivo z rychlíku, pivo je doslova sladké a na rtech dlouho zůstává sladká, nepříjemná chuť. Slad přehluší sladkost a pivo je prostě doslova tlamolep.
Nikdy více. Od Braníku jsem ale nic neočekával.
Palace Cinema hotel - Ettore 11°
světlý ležák
5
Redaktor
PanVrchni
,
16.5.2018
PET lahev zakoupená v pivovaru
Jako všechna piva z pivovaru Palace Cinema hotel v Jílovišti, je i název jedenáctky Ettore inspirován automobilovým prostředím - tentokrát podle veleslavného konstruktéra Ettore Buggattiho.
Barva čirého piva byla hezky zlatá, zato vůně, jak by řekli Francouzi "nulová" - tedy nijaká, jen mírně tříslovinnná.
Středně hustá bílá pěna pomalu opadávala.
Chuť startuje jemně medovo-ovocný nástup (opravdu jemně). Ten trvá asi dvě tři vteřiny, než se připojí drobná aromatičnost chmele a opravdu slabá a trošku kyselá hořkost, jež mírně doznívá.
V dalších doušcích se občas zjevuje drobná tříslovinka.
Říz střední, přirozený, pitelnost velmi dobrá.
Ettore bohužel moc neodpovídá stylu "plzeňský ležák" (Bohemian pilsner), chybí mu vyšší hořkost a sladový profil je také trochu neobvyklý - ač spodně kvašený a vařený dekokcí, je ovocností spíše bližší ejlu a nezapře chuťovou příbuznost s pivem Eliška ze stejného pivovaru. Hořký ležák tedy nečekejte, ale jinak je to pivo nenáročné, čitelné a pitelné.
Velice chutné suché tmavé pivo. Ve vůni kávové a lehce připálené tóny, totéž v chuti, zakončené absolutně nesladkým koncem. Nakyslost na rozdíl od některých recenzentů napříč webem necítím. Spolu s Budvarem dark patří jistě mezi českou velkochemickou spičku mezi tmavými ležáky.
Na úvod upozorním jen na minizajímavost, že pivo se jmenuje prostě jen "Pale ale". Což není úplně obvyklá praxe v našich končinách, kdy jsou v módě nejrůznější krkolomné názvy a přídomky svrchně kvašených piv, nebo aspoň minimálně název ve formátu IPA, EPA, APA, AIPA atd.
Nečekal jsem žádný zázrak, ale jde opravdu o příjemný "ale", který svoji voltáž velmi dobře ukrývá za výbornou pitelností. Pivo není nějak extrémně navoněné, každopádně svrchní původ je ihned dobře patrný. Za mě slušné.
No teda, takhle "sladké" pivo jsem ještě nepil. Ta sladovost je fakt síla. Určitě bych tohle pivo nemohl pít celý večer, to bych nedokázal. Ale co se týče piv Bertold, je to zatím to nejlepší, co jsem od "nich" pil. Hrůza mě jímá, když si vzpomenu na jejich stolní a výčepní tekutinu (neodvažuji se použít u nich výraz pivo).
Medová třináctka z pivovaru Zlosin se pojmenováním "Medový speciál 13%" opět drží střízlivě při zemi a nevymýšlí nějaké chytrystiky. A totéž platí i o pivu samotném:
Voní jemně zemitě chmelovou, trochu kvasnicovou vůní, kalnější barva připomína zralé meruňky. Pěna byla spíše řidší, opadla na slabý zbytek a tak už držela.
Chuť předznamenává příjemně štiplavě chmelový nástup s rychle následujícím opravdu velmi jemným, takřka neznatelným náznakem medu ve středně plném (na 13 spíše méně plném) a příjemném těle.
Hořkost se posléze pěkně dlouze a vcelku výrazně, ale nenásilně protáhne. Do toho promlouvá droubounká stopička připálenosti a hebký náznak kvasnic.
Říz byl mírně nižší, harmonie i pitelnost výtečné.
Nu - upřímně, čekáte-li sladový kus ještě nadopovaný medem, asi budete zklamáni. Třináctka z Velkých Losin je totiž jen lehce medový, zato však pěkně chmelený, vyladěný, pitelný a celkově moc dobrý speciál.
The best of Budvar. S jistým odstupem přiznávám, že jde o naprosto skvěle pitelné suché tmavé pivo. Což je opět s podivem, pokud uvážíme, že všechny ostatní Budvary prostě jsou sladké a mohou často vyvolávat druhý den bolesti hlavy. Chci tím říci, že tato položka je tak diametrálně odlišná od svých "sourozenců", jako by vůbec nepocházela z Budějovic. Ale je to jen dobře, že poslední národní pivovar nabízí takovouto dobrotu za celkem směšné peníze.
S novou lahví Primátoru jedenáctky přišlo zjevně i nové složení a oceněníhodný posun vpřed.
Voněl pěkně pryskyřičně chmelovou vůní, zlepšení doznala i hezky hustá a trvanlivá pěna, též barva působí sytější zlatou.
A pak chuť - ta je moc pěkně medově kořenitá, nemálo připomínající Konrád v jeho nejlepší kondici. Po ulpívání hořkosti ani stopy, vše je bezvadně harmonické, pitelné a s charakterem.
Zlepšení je tedy patrné a velmi jej chválím, ale musím se zastavit u designu - proč ta kardinálně odlišná nová etiketa, která nemá s původním Primátorem (jehož etikety nebyly nic moc, uznávám) nic společného? Design se sice chvályhodně snaží o inovaci, je výtvarně a graficky hodnotný, ale bohužel naprosto nepivní a "nepotravinářský" a nebýt toho uměleckého aktu chmelové hlávky, člověk by si jej snadno spletl s mycím prostředkem nebo motorovým olejem.
A proč zase vlastní lahev? Vlastní lahve pro každý pivovar považuji za největší designový nešvar a projev nedostatku "koulí" a skutečné kreativity - když nemáme nápad čím oslovit, vymyslíme vlastní lahve. Které ovšem vykupují jen v jednom konkrétním obchodě. Ať se z toho spotřebitel třeba podělá a zaběhá si s každou lahví do jiného obchodu. Děkuji pěkně.
Jsou-li eurolahve dost dobré např. i pro některá excelentní německá piva, proč ne pro "normální slušný" český ležák? Přemýšlejte trochu prakticky a ne jenom o svém návrhu, pánové designéři! Lahev je primárně obalem, nikoliv nosičem vašeho geniálního nápadu!
Palace Cinema hotel - Eliška 10°
American pale ale („APA“)
8
Redaktor
PanVrchni
,
7.5.2018
PET lahev zakoupená přímo v pivovaru
V hotelu Palace Cinema v Jílovišti, kousek od Prahy a hned u dálnice směrem na Strakonice, začali na podzim roku 2017 vařit pivo. Inu, vydal jsem se tou cestou vozem a několik místních piv si nechal načepovat do PETek.
Zřejmě na "masové popíjení" je určen lehký světlý ejl "Eliška" (pojmenovaný po slavné závodnici Elišce Junkové, neplést s Eliškou z pivovaru v Poličce), vonící příjemně jemně citrusovou vůní, obsahující též mandarinky, trošku citrónu a nasládlosti.
Barva kalnějšího piva připomíná meruňkovou dužinu; středně hustá špinavě bílá pěna byla řidší a nepříliš stabilní.
A hurá ochutnat: přichází velmi ladný a svěží jemně meruňkový nájezd, k němuž se ve dvou vteřinách přidává nepatrná sotva znatelná hořkost a stopička drobounké kyselinky. Chuť mi v některých doušcích připomínala i ovocnou složku chuti grapefruitu.
Toť vše - velmi lehké, svěží, nekomplikované a naprosto nekompromisně pitelné pivo - ani nemáte pocit, že pijete alkoholický nápoj.
Kolem a kolem tedy Eliška představuje excelentní "Session APA" - tohle by se dalo celý večer doslova lemtat po litrech.
Na Cornish Steam Lager jsem slyšel samou chválu, a tak, když jsem ho jednou zahlédl na pultech olomoucké Billy, tak jsem neváhal... a pověsti nelhaly. Už při onom známém cct jsem ucítil zřetelnou chmelovou vůni a po vypití už se tento ležák nebojím označit jako jeden z nejlepších. Plná chuť se silným hořkým zakončením. Paráda!
Na cyklovýletě jsem v jedné letní hospůdce narazil na točeného Fandu a možná i proto, že jsem měl žízeň do mě okamžitě s láskou zapadl.
Pěna: Středně hustá, netvořila takové chuchvalce, jako třeba světlá jedenáctka.
Barva: Karamelová.
Vůně: Středně sladová, pěkně voňavý chmel, troška karamelu.
Chuť: Pivo má daleko blíže k svěltému ležáku, než k tmavému, takže je skvěle pitelné s mírným nádechem karamelu. Pivo je středně sladové s perfektním řízem. Hořkost nadprůměrná. Pivko je výborné na žízeň a dovedu si s ním představit celý večer.
Fanda = dobré Svijany - to už totiž bohužel není standard.
Znovu jsem pil kácovskou jedenáctku a znovu se mi potvrdilo, že s novými lahvemi přišel pokles kvality. Pivo není špatné, ale na tu čistou krásu, kterou se kácovská piva byla honosila, už jen z uctivé dálky hledí. Pitelnosti značně ubírá zřetelná trpkost chmelového extraktu.
Stále je to sice lepší, než velkoprůmyslový průměr, ale bohužel už ne o mnoho (totéž se týká kdysi slavné dvanáctky, jejíž "oficiální" přechutnání také chystám).
Ve Velkých Losinách vaří též stout, pojmenovaný prostě Zlosin stout. Prezentace všech piv z Losin se mi líbila, ale zvláště u stoutu jsem ocenil vkusné provedení, které se vyhnulo rádobyvtipným nápadům typu "upražená čarodějnice".
Vonel pěkně čistě kávovou vůní, pěna byla velmi slabá, béžová.
Chuť je jemně nasládlá, tělo plnější, doplňované jemně suše praženou chutí kávy. Pražená hořkost se propojuje s velmi decentní hořkostí chmele, ale má výrazně navrch a docela hezky se táhne.
Říz slabší, pitelnost slušná (v rámci stylu určitě dobrá).
Shrnu-li svoje dojmy, je stout z Losin z v těle poněkud sladší (díky čemuž trochu připomíná česká sladší tmavá piva), ale jinak dobrý a pitelný.
není moc výrazné na pití dobré hlavně ze soudku 5l nemá chybu
Takové normální pivo. Všechny složky jsou uměřené, ale ničím nezaujme. Světlé je lepší než tmavá varianta.
Jedno z nejlepších piv co jsem pil je podle mého gusta takové mám rád
Již to není, co to bývalo, ale stále nadprůměrné pivo. Pro objektivnější hodnocení musím opět zajít do některé vyhlášené hospody.
Obvykle mám tmavé varianty piv rád, ale tohle mi nějak nesedlo chuťově. Stále jsem měl pocit, že je to víc limonáda než klasické pivo.
Lehce podprůměrné pivo, které mají všude a asi není drahé. Za mne **.