Jedenáctku Falkenštejn z Křinického pivovaru v Krásné Lípě jsem popil na baru v restauraci Zlý časy v Praze.

Je mírně zakaleným pivem slámové barvy a vonělo převážně po kvasnicích.

V chuti na mě hned zpočátku pěkně najednou "vlétly" slad, chmel i kvasnice, které se dohromady ladně poskládaly ve vjem příjemné a intenzivní chlebovosti.
V dalších doušcích se pomalu objevují další jemné chutě a chmelovost se stává lehce příjemně štiplavou, ale nikoliv příliš hořce důraznou.
Plnost střední, harmonie bezchybná, pitelnost velmi dobrá.

Falkenštejn jedenáctka představuje nenáročný, ale čistý a skvěle pitelný ležák s charakterem - snadno by při něm šlo strávit nejeden večer.

Falkenštejn 11 je standardní ležáček z malého pivovaru, ve kterémjsem nenašel nic nadstandardního, ale přesto je to velmi dobré pivo oproti tomu, co nám běžně nabízejí markety.

Pěna: Jemně nažloutlá, velmi vysoká, středně hustá a trvanlivá v potěšující vrstvě.

Barva: Zakalená tmavší sláma.

Vůně: Kvasová, středně sladová, chmel cítím spíše slaběji.

Chuť: Na jedenáctku slušně plné sladové tělo doplněno intenzivnější štiplavou hořkostí, která trošku ulpívá, ale není to žádná katastrofa. Říz piva je velmi slušný.

Hořká, ( ale ne uplně příjemně ) sladová jedenáctka, které bych asi nemusel vypít moc. Dvě piva, která mám mi bohatě postačí.

Okolo falkenštejnu už chodím nějaký ten pátek a právě dozrál čas, abych jeden jejich kousek i ochutnal. A čím jiným začít, než ležákem. ležáky mám prostě nejraději.
Takže tohle pivo vás přivítá opravdu velkým množstvím pěny, která je bálá a opadává tak nějak normálně. Velmi zajímavá je vůně. je více chmelová a taková kořenitá, hořká - nevím jak přesně to popsat, ale prostě mi voní a není to klasická vůně ležáku. Barva je zlatá, kapku kalnější a kapku světlejší.
Chuťově je to pro mne bomba pivo. První co cítím je hořkost. Hodně hořkosti. Ale není to taková ta vlezlá hořkost, která ulpívá na patře a vadí, tahle je silná, ale nepřekáží. Na jedenáctku má toto pivo plnější tělo, což spolu s vyšší hořkostí je vražedně příjemná kombinace. Pak cítím kapku chmele a dozvuk je hořký a rychlý.
Za mne je to velmi povedené pivo a jsem naprosto spokojen!