V pivovaru Lužiny jsem ochutnal i klasickou světlou jedenáctku.
Voněla svěží vůní, v níž byly vyváženě cítit slad, chmel i kvasnice. "Sněhová" pěna postupně poklesla na cca 3 mm vrstvu a pak už držela.
Barva zatlumeně slámová/dřevová, pivo mírně kalné.

A nyní k chuti: zde se vyváženě a čistě projevují jemnější slad, velmi svěží, lehounce kopřivové až drobátko citrusové chmelení, které se poměrně rychle zhoupne do příjemné hořkosti.
Ač hořkost není příliš důrazná, je dostatečně bohatě strukturovaná a jen tak se neokouká.

Všechny chutě jsou velmi ladně propojeny a i díky přirozenému řízu je jedenáctka Lužiny velmi dobře pitelná. Celkově se dle mě řadí do minipivarského nadprůměru. Své dojmy bych shrnul čtyřmi slovy: harmonie, vitálnost, čistota a pitelnost.

Příjemný vyvážený ležáček.

Pěna: Čistě bílá, vystoupá sice vysoko, ale brzy opadne na pár mm silnou vrstvu, která už drží.

Barva: Mírně zakalená hezky cistě zlatá.

Vůně: Koření, bylinky, slad, chmel, troška kvasnic, pivo nevoní na půl metru, ale vůně je to příjemná.

Chuť: Střední tělo, ale chuť sladu spolu s trošku slabší a taktéž příjemnou hořkostí spolu hrají koncert opravdu dlouhou dobu. Chuť květin, bylin a troška kvasnic. Říz je trošku jemnější a příjemný. Pitelnost ukrutná.

Slova Pana Vrchního v tomto případě podepisuji.. čistota, harmonie, pitelnost.. i po čtyřech letech po jeho recenzi.

Dobrá práce.

Pěna středně hustá, nahoře krémová, barva čirá, trochu světlejší než plzeň. Vůně zpočátku nevýrazná, později lze cítit slabší sladový nádech. Chuť postrádá plnost, dokonce i kvalitní desítka ji předčí. Je znát jen velmi slabá hořkost, která se po dalších doušcích spojuje s mírnou kyselostí.
Závěr: Lužiny umí vařit kvalitní a dobré pivo, ale doporučoval bych sáhnout po silnějších kouscích než po této jedenáctce.

Na rozdíl od Lužinské dvanáctky a čtrnáctky, jedenáctka mě příliš neoslovila.
Doufal jsem, že za 27 korun bude možné si dát jako jedenáctku slabší pivo, které budu mít možnost s přáteli/rodinou popíjet celý večer a následně dojít domů po dvou (tím myslím počet nohou, nikoli piv). V mém okolí by to tak byla vítaná situace, neboť nezakouřený podnik s příjemnou atmosférou aby tu člověk pohledal. Po ochutnání jedenáctky mě však chuť na další přešla. Pivo má zvláštní (chmelovou?) výraznou pachuť, která mě od pití odrazovala a přinutila mě, dát si raději dvanáctku, která je minimálně o třídu, spíše o dvě výš. Vůně je přiměřená chuti - tedy taky nic převratného, barva světlá, nevýrazná. Co se týká následků - problém bych zde nehledal. Sám bych jich dost vypít nezvládl a pivo na mě ani nepůsobilo dojmem, že se jedná o bolehlav.
Pokud se na Lužiny vydáte, doporučuji vyzkoušet raději sudá piva (12 a 14°), protože by Vás tohole mohlo odradit od dalšího (což by byla škoda!).

Nutno také dodat, že často pozoruji ostatní hosty, jak jedenáctku popíjejí (i ve větším množství). Předpokládám tedy, že chuť bude mít každý odlišnou.