Tak dnes mám "štěstí na nakyslá piva" :(

Pěna: Vysoká hustá a trvanlivá pěna krémové konzistence a hnědé barvy.

Barva: Tmavě hnědá sytá, téměř neprůsvitná.

Vůně: Slad, troška uzeninky, ale ne tolik, jako u nakuřovaných ležáků z minipivovarů. Ve vůni slabounce zastoupena káva a vůně chmelu.

Chuť: Opravdu dosti kyselý projev kazí dojem z jinak docela slušného polotmavého ( řekl bych téměř tmavého ) ležáku s nakuřovaným sladem. Chuť je středně uzená, pivo nevoní po uzeném tolik, jako po něm chutná. Decentní, celkem příjemná hořkost a troška kávy s čokoládou. Pitelnost střední, říz vyšší a celkem příjemný. Škoda té kyselosti, byl by to na průmyslový pivovar dobrý nakuřovaný ležák.

Uzené krumlovské pivo mne nenadchlo. Uzenost přebíjí pivní chuť a pokud jsem se snažil objevit za kouřem chmel, spíše mi přišlo do kysela. Stěží jsem je dopil.

Včera se mi podařilo natrefit v Albertu po delší době na Nakouřeného Šviháka v klasické 0,5l lahvi, a nestačil jsem se (opět) divit. Krumlovské pivo má opravdu dost pohnutý osud....měl jsem za to, že pivo se vařilo v Pardubicích a předpokládal jsem, že po uzavření Pernštejnu bude pivo vařit zřejmě Ostravar ze Staropramenu, ale zřejmě je to zase úplně jinak. Tvar etikety, datumovka i aktuální sládek Pavel Pilař naznačují, že pivo se zřejmě minimálně stáčí v Havlíčkově Brodě. Měl jsem za to, že Havlíčkův Brod je nezávislý pivovar, ale třeba je to nějak jinak. Zřejmě vystavují nyní i ostatní piva v lahvích - tedy i ležák, alespoň v balení 0,5 l. Co se týká vlastního piva, tak musím ocenit, že asi zmizela taková ta nakyslost, trochu ruší chmelový extrakt a ulpívající hořkost. Receptura alespoň dle etikety je stále stejná. Nakouřenost není moc znát, podle mě byla opravdu nejintezivnější, když se pivo vařilo v originále ještě v Krumlově (skleněné lahve), možná se trochu šetří. V pivu je zajímavé, že není znát moc typická zemitost pro piva z Havlíčkova Brodu. Také na etiketě není uveden cukr, kdežto Havlíčkův Brod cukruje snad ve všech jejich pivech, tak nevím, zda to pro vaření nepředstavuje problém. Etiketa je taková strohá, už tam není povídání o nakouřeném pivu, některé prvky z etikety zůstaly ještě od Pardubic a pivo se zřejmě nadále dost vyváží i do zahraničí, na etiketě je uveden jen distributor. Celkově je pozitivní, že nejen toto pivo stále vyrábí, na druhou stranu na lidi to může působit zmatečným dojmem, na etiketě je uveden Č. Krumlov, ale pije se pivo zřejmě Havlíčkobrodské....pozitivní je i to, že pivo je stále nabízeno v původních krumlovských přepravkách. Co se mi ale nelíbí, je zátka, která je nyní obyčejná zlatá bez jakéhokoli loga a působí dojmem marketového produktu. Speciál by si zasloužil lepší propagaci, ale asi můžeme být rádi, že se stále vaří a kvalita je řekněme stále obstojná. Pivo je trochu dražší, koupil jsem jej za myslím 17.90 Kč bez zálohy na láhev, ale myslím, že v akci nebylo. V porovnání s dalším tmavým havlíčkobrodským pivem - Rebelem Černým, ale toto pivo z hlediska přírodnosti složení jasně vede, Rebel Černý obsahuje cukr a navíc je barven kulérem.

(Láhev) Pivo mi přijde nakyslé, což možná má na svědomí ten chmel spolu s nakouřeností (a použití chmelového extraktu). Navíc nyní mi pivo přijde trochu horší, když je vařeno v Pardubickém Pernštejnu, to neplatí jenom o tomhle Švihákovi, ale i o ostatních pivech, je tam znát, že jsou z Pardubic (Pardubická piva mě bohužel neoslovila), když bylo pivo vařené v Krumlově, tak mi přišlo lepší, ale taky mi tam vadila místy dost nepříjemná hořkost (snad extrakt?, ulpívající), ale ta nakyslost tam taková nebyla. I přes to se pivo relativně vypít dá.

Výborná chuť, Spokojenost