V kavárně Decentní dýně v Praze čepují na dvou pípách únětické pivo a na třetí pípě vždy "rotuje" další pivo. Při mé návštěvě to bylo taktéž únětické, konkrétně tmavá jedenáctka.

V její středně husté, béžové, postupně opadávájící pěně voněl chmel a karamel. Obracím půllitr plný černohnědého moku do sebe a vnímám zhoupnutí chmelu a jemné obilnosti až chlebovosti (méně obvyklé u tmavých piv). Pod ní se rozjíždí přiměřený karamel a spíše sušší pražený slad, dodávající chuti trvalý kávový podtón.
Středně plné tělo je moc pěkně vyvážené a harmonicky se v něm střídají obilí, trocha chleba, karamel, sušší káva i chmel.

Tmavá jedenáctka z Únětic je velmi dobře pitelná a to i přes jednu vadu:
Úplně na konci chuti, cca po 7 vteřinách se najednou "vyloupne" zvláštní, ne moc příjemná suchá hořkost a trochu se rozleze po patře. Její původ nedokážu přesně určit. Nejvíc ze všeho mi připomíná "příliš upraženou kávu".

Příjemný střed chuti naštěstí dokáže tuto vadu na kráse bez větších potíží překrýt, a proto pro mě bylo pití tmavého únětického příjemným zážitkem. Snad se bude v Úněticích vařit častěji a ne jen o masopustu.