V kulečníkovém baru Albert v Praze na Albertově už léta čepují pivo Chodovar ze stejnojmenného pivovaru v Chodově Plané. Využil jsem příležitosti, zavítal a prošel celý zdejší pivní lístek odshora dolů. Tedy, přesněji řečeno, odspoda nahoru, protože obvyklým pořadím mých degustací je začínat jednoduššími pivy a "propít" se k chuťově komplexnějším.

Já jsem tedy svůj "večírek s Kozinou" začal světlým ležákem jedenáctkou Chodovar.

To je pivem pěkně zlaté barvy se středně hustou bílou, relativně trvanlivou pěnou a kvasovou vůní nad ní.

Doposud vše působí lákavě, avšak poté, co se napiji, podráždí měkké tkáně uvnitř mých úst velmi silný, až rušivý říz a já začínám na vlastní kůži (doslova) pociťovat význam tohoto slova.

Do krve mě Chodovar naštěstí nepořezal a postupně se trochu uklidňuje, takže mohu věnovat pozornost vyvážené jemně sladové chuti s hořkostí, která se po mírumilovném ústupu sladovosti ještě několik vteřin hezky táhne, ale neulpívá.

V chuti je též patrná velmi mírná, ale neškodící kyselinka a o něco méně příjemný náznak kovové chuti.

Jedenáctka Chodovar v prvních locích nepůsobí nijak mimořádně, ale poté, co se do ní vpijete, odhalí svoje přednosti, zejména slušnou pitelnost, které škodí jen onen přehnaný říz. Jde o pivo harmonické a chuťově vstřícné, které dokáže stejně dobře potěšit konzervativního pijáka "géčka", jako hledače méně obehraných lokálních piv.

Byl jsem příjemně překvapený kvalitou za velmi přiměřenou cenu. Dobrá a příjemná jedenáctka. Nevím co udělá větší množství, ale dát si dvě, tři, žádný problém a jen spokojenost. Za mne velmi dobrá.

Je to slabší pivo, avšak dobře vybalancované. Bohužel bych však řekl, že vcelku průměrné. Nijak nevyniká, ale určitě ani neurazí. Přiměřená míra oxidace, je pohledné. Přijatelně hořké, chuť však ne moc výrazná.
Dostupnost na čepu kulhá.

Na Zlatou jedenáctku jsem narazil v Lidlu, i když vůbec nebyla v letáku v rámci ochutnávky z regionů. Kdysi jsem ji měl, tak jsem jich koupil rovnou deset a rozhodně nelituju, spíš naopak. Etiketa je malinko pozměněná, ale stále velmi pěkná. Kvalita piva taky zjevně stále stejná. Mně toto pivo velmi chutná, hodnotím snad skoro jako nejlepší jedenáctku, co jsem kdy pil. Není vůbec alkoholová, lihová, ale ani přehnaně přesycená, ani moc sladová. Dal jsem si tři za sebou a bez problému. Příjemná vůně, kladně hodnotím nepasterovanost, která v pivu vůbec taky skoro svým typickým "odérem" není znát. Pivo je chmeleno slabě, ale to mi vyhovuje, chmel není na etiketě moc specifikován, ale tipuju to na granule, extrakt to nebude. Slad tipuju jen český, což mi taky vyhovuje, žádné barevné a karamelové slady, jak je dnes zvykem u světlých piv, voda taky z vlastní studně a pivovar je jeden z mála, který má vlastní sladovnu. Zátka taky pěkná, barva standardní, krásně zlatá, název "Zlatá" zde opravdu není prázdnou frází. Železitou chuť vzpomínanou zde zde necítím. Baleno do klasické NRW lahve, dnes už jako jeden z mála pivovarů, což sice moc neoslní, ale alespoň ji vezmou prakticky všude, kde berou Svijany, což je skoro všude a člověk nemusí řešit, kde ji vrátit. Když přihlédnu k tomu, že jde asi o pivo z daného pivovaru s nejvyšším výstavem, tak je kvalita opravdu pozoruhodná a slogan poctivého pivovarnictví jistě není prázdná fráze. Dávám tedy velmi vysoké hodnocení a chválím. Jediný nedostatek byl, že pivo po chvíli po otevření mírně přepěnilo z lahve, ale nic strašného. Je zjevné, že bude vařeno na danou stupňovitost. Jestli mu v Chodové Plané dělá konkurenci jen blízký Kozel, tak tam opravdu není co řešit ve prospěch Ch. Plané. O to víc je zarážející, že mají potřebu tak prznit jejich tmavou desítku, kterou ještě navíc dávají do patentovek, a přitom je v ní karamel a sacharin, spíš by měli dávat do patentovek tuhle jedenáctku, ta je mnohem poctivější....

K točenému se moc nedostanu ale na lahvovou zlatou jedenáctku nedám dopustit,pijeme ji spolu se ženou hlavně po jídle a je fajn.

Opravdu dost dobrá světlá nepasterovaná jedenáctka. Silný říz nepociťuji, pivo je krásně sladěné, sladové, hořkost akorát, neulpívá. Lahvové. Moc dobré. Podobně chutnal i Klášter 11%, než původní recepturu degradovali, dneska už se to pít nedá.