Broumovský pivovar je znám značkou Olivětinský Opat a sázkou na ochucená piva. Já jsem se z jeho nabídky dostal ke světlé nefiltrované čtrnáctce Olivětinský Opat a to v pivovarském klubu v Praze na Florenci.

Pivo mi přinesli ve sklenici na nožce, z níž (tedy ze sklenice) vzlínala slabší, převážně sladová vůně. Nad mírně kalným nápojem barvy květového medu seděla středně hustá, bílá, postupně opadávající pěna.

V ústech mě olivětinská čtrnáctka uvítala vyšším řízem a především silně medově-sladovým tělem, oblým a roztáhlým, jdoucí svou sladovostí téměř až k hranici "bonbónovosti" (naštěstí ji nepřekročí). Na něj plynule navazuje jemně hořké zakončení, jež vůči sladu hraje druhé, či spíše třetí housle.
Kvasnice jsou v chuti cítit velmi mírně. Celkově je pivo harmonické a dobře pitelné.

V Broumově uvařili slušný světlý speciál, jehož nejsilnější (doslova) stránkou je výrazně sladové tělo, tak sladké, že mi připomněl světlý bock a rozhodně o něco sladší, než mám v oblibě. Nicméně kdo má sladší hutné speciály rád, příjde si zde na své.