S přicházejícím sluncem se pozornost milovníků piva hojně obrací od plných, často tmavých piv, směrem k lehčím typům, kupříkladu pšeničným pivům.
I já jsem ochutnal jednu dosud neznámou pšenici aneb weizenbier, a to v Pivovarském klubu v Praze na Florenci. Šlo o pšeničné pivo Písař z Pivovarského dvora Purkmistr v Plzni.

Vonělo vzornou svěží vůní po hřebíčku a za vůní nezaostávala ani kalná slámovo-zlatá barva a středně hustá, špinavě bílá, trvanlivá pěna.
V chuti se - kromě silnějšího řízu - projeví hezky "mazlavě" plným, přesto však ovocitě svěžím sladem s tóny banánů. Pod sladem se vrtí drobný náznak chmelově pryskyřičných tónů, příjemný a méně obvyklý.
Pšeničná dvanáctka Purkmistr Písař netrpěla ani náznakem vodovosti, naopak byla (na pšenici) poměrně dost plná a pochopitelně i skvěle pitelná.

Písař Purkmistr tedy nepochybně zná své řemeslo: jeho písmem je pšeničné pivo bez chuťových vad, výtečně provedené, ladné a harmonické.

Inu slušná pšenice.. plné pšeničné pivo s výraznou chutí..

Pěna: Vysoká a hustá, téměř čistě bílá.

Barva: Na pšenku dosti tmavá. Barva tmavšího lučního medu, silně zakalená.

Vůně: Sladová a to myslím vůni ječného sladu, takže tato pšenka je dosti doplněna ječným sladem, což se projevilo i v chuti. Nevím, jak velký je to prohřešek v rámci pivního stylu, ale voní to skvěle, chutná to skvěle.

Chuť: Plné tělo téměř medového charakteru s tóny zralých banánů a jemnou, ale dostatečnou hořkostí. Chuť je opravdu plná až nasládlá, ale v tomto případě to sedí, jako prdel na hrnec.

Skvělá pšenka!!!