Nabídku piv plzeňských pivovarů ve vybraných restauracích doplňuje nefiltrovaný ležák Gambrinus (neplést s nepasterovaným Gambrinem).
Dlouhodobě jej nabízejí v restauraci U Staré Pošty v blízkosti pražského Hlavního nádraží.

Nad mokem mírně kalné barvy slabého čaje sedí čepice bohaté bílé pěny, později tvořící "ostrůvky".
Dobrým řízem se uvádí harmonicky působící slad se zřetelnou stopou kvasnic, jež se po dvou vteřinách spojí do příjemné chlebovosti. Následuje poměrně ladně napojené hořké zakončení, které zprvu nepatrně, v dalších doušcích však o něco zřetelněji ulpí na patře - nejde však o nic tragického.

Celkově je nefiltrovaný Gambrinus pivem harmonickým a velmi dobře pitelným.
A byť v dalších doušcích ztratí značnou část kouzla, jímž zpočátku oslovil, stále ukazuje, že vynechání filtrace (a snad trochu poctivější přistup při vaření?) dokáží Gambrinus pozvednout nad průmyslový průměr.

A pak, že to nejde. Skvělé G, které může konkurovat i některým ležákům z minipivovarů. Nejde sice o žádné chuťové orgie, ale je to dobře pitelný ležák s chutí kvasnic, středně sladové a má decentní hořkost. Naprosto ok.

Na velkochemické poměry skutečně dosti chutný a pitelný ležák. Krásná je kvasnicovo-obilná vůně, barva působí též lákavě svou zakaleností. Velice mi těmito vlastnostmi připomíná světlý ležák z Novoměstského pivovaru v Praze, prakticky nejsem schopen říci rozdíl.
Nicméně abych jen nechválil - výtka směřuje k značné následkovosti. I konzumace uměřeného počtu cca 3-4 ks se rovná druhého dne slušnému bolehlavu, a to až do odpoledních hodin. Škoda, mohlo to být bodově ještě lepší...

Nefiltrovaná jedenáctka může být hrdou chloubou pivovaru Gambrinus. Nechybí mu v podstatě nic z toho, pro co máme pivo tak rádi. Všechny atributy budující náš vztah k pití tohoto nápoje ale dokázal ještě vylepšit. Chuť tak typicky pivní (to je myšleno jako kompliment), vůně lákavá, pěna hustá, ale přirozená. Gambrinus o sobě říká, že se snaží být chuťově vyvážený a svým profilem být někde ve středu. To pro nefiltr platí několikanásobně, ale v žádném případě to neznamená, že musí být průměrný. Je to prostě pivo v pravém slova smyslu, a když se k němu dostanete, nevěřte, že zůstane u jednoho. Je prostě opravdu moc dobré.