Kromě minipivovaru Moritz se takřka v centru Olomouce nachází i  Svatováclavský pivovar, který se mi během cesty do města plného památek podařilo rovněž navštívit.
Zde jsem svůj košt načal českou klasikou - světlou desítkou, nazvanou Vašek. Vašek je pivem zlaté, mírně kalné barvy a kvasnicové, nepatrně chmelové vůně.

Středně hustá bílá pěna pomalu opadává a dává tak příležitost ponořit ústa do nápoje, nechat jazyk polechtat jemným řízem a vnímat chuť. V ní se uvede jemná chmelová hořkost záhy zalitá střídmějším, ale příjemým sladovým tělem.

V závěru chuti ovšem hořkost - přestože není nijak důrazná - sladu trochu „utíkala“ a v mezeře mezi sladem a hořkostí vystrčila růžky i mírná natrpklá kyselost - naštěstí ve snesitelné míře.
Nebýt této vady, byla by Svatováclavská desítka dosti harmonickým pitelným pivem a pitelnost by atakovala vysoké příčky.

Celkově bych Svatováclavskou desítku Vašek označil za nekomplikovanou a slušně pitelnou minipivovarskou desítku, jíž škodí jen hůře napojená hořkost.