Pivem, které mě při mé návštěvě Svatováclavského pivovaru potěšilo asi nejvíc, byl tmavý speciál třináctka, představovaný jako Tmavé pivo pana Bruna 13°.

V buclatém půllitru se rozvaloval nápoj temně černohnědé barvy a nad ním středně hustá, dosti trvanlivá okrová pěna. Po přičichnutí k čerstvé pěně jsem cítil praženost, jíž sekundovala trocha karamelové a chmelové vůně.

Chuť svatováclavské černé třináctky uvádí střední, přirozený říz, v jehož péči se rozvine praženě sušší tělo, dotvarovávané umírněnou sladovostí a slabší chmelovou hořkostí. Pivo je vyvážené, na stupnici suché-sladké tíhne k tomu suššímu, ale ne tak, aby zadusilo pitelnost - ta je poměrně dobrá, i když celý večer ve společnosti tohoto tmavého speciálu by se mi asi zdál poněkud únavným.
O závěr chuti se stará hořkost především praženého původu nenápadně doprovázená chmelem.

Svatováclavská černá třináctka pana Bruna sice nebyla ani zdaleka nejlepším minipivovarským tmavým ležákem (či speciálem), který jsem kdy pil, ale ostudu místnímu pivovaru určitě nedělá. Pokud vás kroky zavedou do olomouckého Svatováclavského pivovaru a máte rádi tmavá piva, směle se do ní můžete pustit.