Zemský pivovar, dosud vařící svoje piva převážně v Chotěboři, nyní rekonstruuje léta chátrající starý dominikánský pivovar v srdci Braníku v Praze, za což mu patří velký dík.
Již klasickou položkou z jeho portfolia je Zemské pivo - nefiltrovaná desítka, jíž mají pravidelně na čepu v útulné kavárně Kaldi v Praze pod Botanickou zahradou na kraji Podskalí.

Zemská nefiltrovaná desítka osloví už nosní receptory krásně voňavě chmelově se sladovým “podkresem” a též oči nepřijdou zkrátka - hustá, krémově bílá, až tuhá pěna a zlato-medová, mírně zakalená barva jsou tím správným entrée pro velkorysé představéní, jež se záhy odehraje.

V chuti nás ihned sebevědomě uvítá nálož plného, lahodného a elegantního sladu, obkružovaná harmonicky napojenou chmelovou hořkostí střední až vyšší intenzity. Hořkost se plného těla těsně “přidržuje” a nikdy nezůstává v ústech osamocena.
Pivo je na desítku opravdu velmi hutné, přitom až “sametově” ladné a dobře pitelné. Tato napěchovaná desítka bez potíží snese srovnání s mnohým ležákem. To ovšem znamená, že na čisté hašení žízně nebo pití k práci by byla zemské nefiltrované desítky škoda.

Očekává-li někdo tradiční shrnutí recenze, tu je: Zemská nefiltrovaná desítka je mimořádně hutné, přitom však harmonické a vydatné světlé pivo. Nějaká ta korunka navíc se v tomto případě rozhodně vyplatí.