Zajímavou položkou v nabídce Rodinného pivovaru Florian v Lokti je uzené pivo (rauchbier), zde o 13% EPM, což je položka, jíž se málokterý tuzemský pivovar pokouší uvařit (a prodat).

Již vůně tohoto piva je zajímavá, znatelně uzená - lze vnímat vůni uzeného masa i klobás. Pěna je středně hustá, béžová, s hustší vrstvičkou na povrchu, a též dosti trvanlivá, barva pak tmavě hnědá (ale světlejší, než u místní tmavé jedenáctky), s narudlými odlesky.

Ale jmenuje-li se nápoj “uzené pivo”, je pivař jistě nejvíce zvědav na jeho chuť. Ta je v úvodu kouřová až uzená, i zde vystoupí chuť uzeného masa, za ní se objevuje mírně sladší chuť tmavého sladu a též dobré aromatické chmelové “kudrdlinky”. Při dalším pití je sladová složka těla o něco zřetelnější, ale tělo se nikdy nepřehoupne k přílišné sladovosti a zůstává vyváženě mezi sladovostí a suchostí.

Pivo se mi zdá dobře sladěné, uzená chuť v něm vyloženě nedominuje, ale ani se neztrácí a pitelnost je (pro mě poněkud překvapivě) slušná.

Ač nemám uzená piva nijak napita, subjektivně mi tento kousek dosti chutnal a podle všeho i odpovídá stylu rauchbier. Proto bych jej při případné návštěvě Lokte rád doporučil vaší ctěné pozornosti.