Jedenáctku Svatovar z Prvního soukromého pivovaru společenského v Lipníku jsem ochutnal v restauraci U Šumavy v Praze na Vinohradech.
Má jít o světlý ležák, ale vysloveně jantarová barva (mírně kalná) naznačuje přídavek karamelového sladu, který záhy potvrzuje i vůně, v níž je jemně cítit karamel i kvasnice. Dobrý vizuální dojem doplňuje krémově hustá, špinavě bílá pěna.

Pivo se uvede jemným, přirozeným řízem. Chuťově se projevuje jemnějším světlým i karamelovým sladem (až jsem se musel dotázat obsluhy, zda mi omylem nenačepovala polotmavé pivo, ale dostalo se mi odpovědi, že nejde o omyl, neb Svatovar to takhle vaří a i jejich dvanáctka je taková „polotmavá“). Dále se v chuti zřetelně projevují kvasnice a celý průběh uzavírá harmonická hořkost střední úrovně, ktará až k úplnému konci doušku takřka nepatrně ztrpkne.

Vcelku je tedy jedenáctka Svatovar ladný a velmi dobře pitelný minipivovarský ležák, u něhož mám jen otázky stran zařazení – přeci jen by asi bylo korektnější prodávat jej jako polotmavý.