Světlý ležák Metternich, pojmenovaný podle bývalého vlastníka úžasného klášterního komplexu v Plasech na Plzeňsku, říšského kancléře knížete Metternicha, jsem popil v restauraci U Šumavy v Praze.
Voněl příjemně nasládle sladovou vůní, pěna byla hustá a trvanlivá a mírně zakalené pivo se pyšnilo vyšší barvou připomínající lesní med.

Chuť uvozuje sladovější, „roztáhle“ (rozuměj plně a komplexně) nasládlé, ale přitom svěží a nezatěžkané tělo, přecházející až do tónů marmelády.
Během vteřiny se zjeví velmi mírná, ale v kontextu piva nerušivá (spíš charakter dodávající), „připálenůstka“, rychle se proměnivší v lahodnou hořkost, nejprve chmelově aromatickou, posléze pár vteřin nenásilně hořce doznívající.
Všechny chutě velice elegantně spolupracují a každý doušek se tak zdá přinášet něco nového, ovšem pokaždé harmonického a příjemného – pitelnost je zkrátka výborná.

Metternich z Plasů je tedy výborný ležák, který vás i při delším pití bude stále překvapovat a těšit – zkrátka přesně ten typ piva, pro který jsem ochoten zajet si kus cesty a dát za něj nějakou korunu navíc.

Dvanáctka nyní přejmenována na Lothar 12°, má stále 4.8% alkoholu a je stále dobrá.

Pěna: Sněhově bílá, hustá a trvanlivá ve formě slabší vrstvičky až do konce ochutnávky.

Barva: Mírně zakalená zlatá.

Vůně: Troška sladu, koření, kvasnice. Vůně není moc výrazná, ale čistá.

Chuť: Středně plné tělo, výraznější hořkost, chuť kvasnic a koření, vše doprovází střední říz a slušná pitelnost. Dobrý minipivovarský ležák.

jediné dobré pivo z Plas. Prostě na plzeňsku jsou na ty ležáky :-)