Tmavý speciál, to není zrovna pole, na němž by se denně střetávaly šiky českých pivařů v názorových půtkách o to, "který je nejlepší". Nejde o obchodní mainstream, a snad i proto je tento proud (navzdory své barvě) mnohem méně znečištěn špínou všeho druhu.

Já jsem si sedl u černého potůčku z Březnice jménem tmavý speciál Herold (dle obsahu alkoholu asi zhruba třináctka) a jal se kochat nejprve jeho vůní.
Ta je poměrně komplexní, sladově karamelová s trochou chmelu a také alkoholu, a také ovocitosti (po opadnutí pěny je zřetelná vůně jablek), osobně mně celkem příjemná, ale ne úplně vynikající.
Očím lahodí velmi hustá béžová pěna a barva temně, až krvavě hnědá.
Chuť tmavého speciálu Herold je hned od počátku plně sladově karamelová. Sladové tělo se nám blahobytně rozvaluje po jazyku a hned tak jej neopustí. Chmelová hořkost je upozaděna a hraje oproti sladu doplňující (nikoliv však zbytnou!) roli. Přestože lze chvílemi ve středu chuti vnímat chmelovou pryskyřičnost, v zakončení je hořkost jen decentní a v podstatě se spokojí s uzavřením chuti sladu, aniž by sama převzala vládu. V některých chvílích jakoby se též ozvala vzdálená ozvěna nakouřenosti.
Pitelnost je na tmavé speciální pivo (nad EPM 12%) dobrá.

Celkově tedy tmavý speciál Herold zdárně naplňuje všechny atributy očekávané od tohoto druhu piv. Pivaře, kteří holdují hutnějším, plným, sladovějším tmavým pivům, jistě uspokojí, ovšem není špatnou volbou ani na prozkoumání tohoto pivního stylu.

Pro mě je to výborné zpeštření a považuji to za vydařený kousek.

Pěna: Hustá, krémová, hnědé barvy. Velmi trvanlivá.

Barva: Temně hnědá, téměř neprůsvitná.

Vůně: Sladová, silně kávová, méně karamelová.. trošku cítím něco jako sojovou omáčku.. velmi zajímavé.

Chuť: Sladové tělo je doplněno hlavně kávou a to teda festově :) Karamel upozaděn. Hořkost příjmně doplňuje. Pivo se mi obtížně pije, chutná mi, ale ne a ne se dostat na dno sklenice ( a to mám sadičku piv Herold po 0,33l ). Opravdu vyjímečný kávový specíál. Poctívé pivo.

Rád zvyknem experimentovať a skúšať a musím napísať, že toto pivo ma mimoriadne prekvapilo. V dobrom. Čierne (tmavé pivá) sa berú vo všeobecnosti ako "ťažké", ale toto nie je prípad Herolda. Znamenitá vyvážená chuť, ľahkosť s akou sa pije, z mojej strany veľká spokojnosť. Ochutnané čapované v Košiciach Pod Orechom.

Výborné tmavé, vlastně zde opravdu černé pivo, kterému neuškodil ani chmelový extrakt, ani kyselina askorbová a cukr ve složení. Barva velmi temná až černá a šlo to i bez přibarvování kulérem, navíc uvařené v jedné z nejstarších varen u nás v rámci průmyslových pivovarů - důkaz, že moderní technologie není všechno. Asi nejlepší tmavé pivo, které jsem kdy pil, velice rád se k němu vrátím a zároveň tmavé pivo, které mi opravdu chutná. Láhev.

Pivo velmi tmavé barvy, je docela hořké. Na etiketě se píše pouze o chmelových produktech, ne přímo extraktu, ale pokud použit je, tak je zakomponován velmi dovedně, není znát typická trpkost. Osobně jsem v chuti tóny tmavých sladů cítil velmi zřetelně a to právě na konci napití a přijde mi, že u Herolda s výkyvy várek problém nemají. Jediné, s čím se občas setkávám, je přepěnění, pivo pění samo z lahve ihned po otevření. Chuť mi ruší místy nakyslost, ne však mnoho rušivá, ale dávám ji za vinu obsažené kyselině askorbové (snad díky exportu, ale jinak mi není jasné, proč pivo má trvanlivost 1 rok). Toto pivo je typickým představitelem bez nadsázky tmavých piv a speciálů, bez náhražek, (i přes obsažený cukr se mi nejeví sladké), dosti uleželé (dle informací leží déle než 70 dní) a osobně jej považuji za nejvydařenější pivo z pivovaru Herold, měl jsem navíc lahvové.

Souhlas, pokud jde o láhev, velmi obstojný kousek. Bohužel opět přítomna kyselina askorbová (možná cukr?), která mi přijde, že je v chuti negativně znát. Trvanlivost opět velmi dlouhá (asi rok?). Je potřeba zmínit, že jde o speciál, takže dost stoupá do hlavy, i když se to nezdá. Nicméně určitě na poli tmavých speciálů zaujímá velmi slušnou příčku za solidní cenu, nicméně, jak už je taky zmíněno, tmavá piva moc nemusím, takže jej moc vyhledávat nejspíš nebudu. Ale jako kvalitní tmavý speciál lze doporučit, to rozhodně.

Přestože mi tmavá piva většinou nechutnají, temto tmavý Herold je výjimkou. Opravdu výborné pivo bez výrazných chuťových vad, nešizené, nepřibarvované, výborné chuti. Ochutnal jsem láhev, nepochybuji, že točené by bylo ještě lepší a vůbec se nedivím, že tmavý Herold získal letos už další ocenění, zcela zaslouženě. Jedinou nevýhodu vidím ve velmi malé dostupnosti i v rámci pivoték, kde se mi jej podařilo sehnat jen náhodou a taky je třeba si dát pozor, je to přecijen třináctka, speciál, nicméně budu-li mít možnost, určitě se k tomuto pivu zase někdy rád vrátím.