Znovu ochutnávám a letos je Richterův Vánoční speciál vařen na 17° EPM a chuťová charakteristika je velmi podobná, jako loni:
krásný, ladný, harmonický a "klidný" převážně sladový (ale v žádném případě "zatěžkaně ulepený") speciál. Jen ještě plnější, harmoničtější a "usazenější", než loni.
I pitelnost je vzhledem ke stupňovitosti (17°) velmi dobrá.

Vánoční svátky jsou pro mnoho pivovarů příležitostí uvařit nějaký ten vánoční speciál. Dnes se zmíním o polotmavém vánočním speciálu od známého pražského pivovarníka pana Richtera.

To je "nečirým" pivem tmavě jantarové barvy a přirozeně husté, méně trvanlivé (do tří minut zůstal jen skromný "kožíšek") pěny okrové barvy. Jeho vůně byla bohužel nevýrazná a mírně sladová, ale to byla chválabohu jediná drobná slabina tohoto piva.

Ihned po napití jsem seznal, že nemám co do činění s hřebíčkově přeslazeným pivním kýčem, ale nádherně ladným, hebce plným polotmavým speciálem, který jakoby svou klidnou harmonií opravdu přinášel mír Vánoc. Nasládle oblý slad působí plně, komplexně, harmonicky a přitom svěže, jemné aroma chmele doprovázející celý průběh chuti jakoby jen napovídalo tvaru sladového těla, ale přitom jej nespoutávalo přílišnou, tupou, či nedej Bože ulpívající hořkostí. Díky své ladné harmonii je pivo navzdory 15% EPM báječně pitelné.

Šlo by říci ještě hodně o noblesně neokázalých kvalitách Richterova vánočního speciálu. Ale nechci se utopit v příliš mnoha přívlastcích tedy: dokázat čistými surovinami vyjádřit ducha Vánoc, tajemství i pokoj... to je prostě pivní umění.