Extra hořký ležák Mazák jsem pil výtečně ošetřený v restauraci U Šumavy v Praze 2.

Pyšnil se zářivě zlatou, čirou barvou a dosti hustou i částečně kroužkující bílou pěnou a voněl velmi příjemnou - až „kopřivově“ chmelovou vůní.

V jeho chuti se projevuje oblý, lahodný a čistý slad s okamžitě se projevivší zřetelnou, nádherně táhlou, výrazně chmelově aromatickou hořkostí, která postupně nabývá na důrazu, až zůstane v ústech osamocena - zde jde ovšem (na rozdíl od isoextraktového suchého ulpívání) o vjem veskrze příjemný. S každým dalším douškem se tento zážitek opakuje a prohlubuje, a přitom stále znovu baví.
Řiz piva byl střední, přirozený a pitelnost výborná.

Zbytečno dodávat dalších slov - Mazák extra hořký je prostě výborný a vskutku „extra hořký” ležák, nachmelený opravdu pořádně, přitom však přirozeně, smysluplně a harmonicky. Rozhodně doporučuji k ochutnání.

Opravdu extra nachmelený a hořký ležák. Hořkost by mu mohla závidět leckterá tuzemská IPA.

Pěna: Z lahve nemám tak bohatou pěnu, jak popisuje Pan Vrchní, spíše nižší čistě bílou, ale už moc neopadne a drží několik mm silná vrstva.

Barva: Zlatá.

Vůně: Paradoxně vůně nenaznačuje to, co se stane při prvním doušku, pivo voní až medovým sladem, troškou květin s jemným kořenitým nádechem.

Chuť: V chuti slad nehledejte, okamžitě se chopí moci drsná až palčivá hořkost, která svírá ústa, při dlouhém doznívání se slad projeví až na konci. Chuť koření, kopřiv či konopí, mírně bylinná v závěru medová. Hořkost je natolik silná, že dá mluvit o mírném ulpívání, ale není to nepříjemné ulpívání, spíše extra dlouhé příjemné doznívání. Říz piva vyšší, pitelnost skvělá.

Asi bych se u čepovaného dokázal zdržet.. V záplavě sladových ležáků, i když často velmi dobrých, je toto příjemná změna.

Posílám mazáckou pochvalu :)

Vlastně poprvé jsem použil eshop ke koupi piva a tohle je první kousek ze šesti, které mi domů dorazilo. Nebylo zrovna na řadě, ale jak jsem vybíral z ledničky aktuální pivo, tak tohle se tak nějak vysunulo a upadlo na zem a zároveň se i otevřelo (nerozbilo), takže jsem to bral jako znamení a dootevřel jej :-)
Barva je kalnější zlatá, ale v pohodě.
Pěny bylo dost (hlavně při vytírání podlahy), je bílá a opadává normálně (taky docela lepí, než se vytře).
Vůně je opravdu intenzivní - už jak vypisuji tohle hodnocení, tak aniž bych přičichl, tak to pivo prostě cítím. Je silně chmelová, trošku kořenitá a docela příjemná.
Chuť je - jak jinak - extra hořká. Nepřirovnal bych to k radegastu - je to kapku jiná hořkost. Taková jemnější, ale intenzivní s velmi příjemným chmelovým dozvukem. Tento mazák splnil přesně to, co jsem od něj očekával a jsem spokojen.

Extra hořký podle mne znamená hlavně použití specifické kombinace chmelů. Proti ležákům z malých pivovarů, na které jsem zvyklý, totiž nenabízí ani tak vyší hořkost, ale spíš bylinkové tóny v chuti. Velmi dobré pivo.