Když jsem si v restauraci U Škvorů v Čerčanech objednával IPA nazvanou Beskydská sametová sedmnáctka, nikdy by mě nenapadlo, že je to vlastně patnáctka a název “Sametová sedmnáctka” dostala proto, že byla uvařena k výročí 17.listopadu. Inu, život člověku stále chystá nějaké překvapení.

Vůně této beskydské sedmnáctky-patnáctky byla mírně nasládle i svěže ovocitá a též nasládle citrusová, barva pak medová až měděná. Hustá pěna světle okrové barvy jen pomalu opadávala.

Chuťově se beskydská Sametová IPA projevila mírně sušším, ale přeci jen i lehce “bonbónově” (vyloženě jsem si vzpomněl na bonbóny Bon Pari) sladovým tělem s trošičku karamelovým nádechem. Ladně se napojující chmelová hořkost je méně důrazná, než bývá u českých IPA obvyklé, nicméně příjemně a elegantně se po doznění sladu pár vteřin protáhne.

Pivo je opravdu harmonické a dobře pitelné a ač tělo vykazuje klasický nedostatek českých ejlů - přílišnou nasládlost, pro mě to nebyla zásadní překážka, vpil jsem se a beskydskou “Sametovou IPA” jsem si užil.

Dnes zakoupená a právě otevřená beskydská sametová sedmnáctka na mne hned po otevření dýchla jemnou, ne příliš výraznou chmelovo-sladovou vůní. Pěny má pivo dost, je hustá a rychle opadne. Barva je skoro jak u polotmavého piva - trošku tmavší a bez zákalu.
Chuťově jde o silné pivo s trošku sladší chutí, kterou záhy přebije mírná hořkost. Hořkost setrvává i v dozvuku s polu s jemnou sladkostí. Je to velmi zajímavá kombinace chutí a nemůžu říct, že by toto pivo bylo vyloženě dobré ani vyloženě špatné. Takže bych sametovou sedmnáctku zařadil do škatulky, že je dobré ho ochutnat, ale nepřehánět.

Silné pivo, dobře se pije ale chuťově není moc výrazné (což bych od 17° čekal trošku více). Určitě neurazí.