Světlý ležák Opat se vyznačuje dvěma zajímavostmi: první je stupňovitost neboli % EPM, které je na pivu udáváno jako "maximálně 11,99%" (důvod je jasný: nižší daňové pásmo) a druhou je, že jde o pivo velmi kalné, tudíž nefiltrované, ale přitom pasterované. Jinými slovy, kvasnice v pivu přítomny jsou, ale mrtvé.

Pivo opravdu bylo cítit poněkud zapařeným (pasteračním?) odérem nad středně hustou, špinavě bílou, trvanlivou pěnou a jeho světlou barvu bych opsal jako něco mezi slámou až meruňkovou dužinou.

V ústech se uvede svěžím sladem a méně ladnou chutí kvasnic. Nenápadně se napojuje jemná hořkost, která se posléze lehce protáhne.

V chuti však chvílemi "cvrlikají" (nevím, jak to opsat, prostě nenápadně na půl vteřinky vyskakují) zvláštní velmi drobné pachutě, zjevné při delším pobytu piva v ústech - tu je to nasládlost, ondy kyselinka či okamžik, kdy hořkost zůstává osamocena. Naštěstí nejde o nic hrozného a do piva se dá bez potíží vpít, a pak už projeví slušnou pitelnost.

Stručně řečeno, světlý ležák Opat je méně hořký, slušně pitelný, bezmála osvěžující ležák, zvláštní především kombinací nefitrovanosti s pasterací.

Překvapivě dobré pivo skrýté za strašným odérem, který se line ze sklenice.

Pěna: Neuvěřitelně vysoká a hustá, tvoří ohromný kopec špinavý od kvasnic. Pivo má tak silný "špunt", že i pár minut po nalití do sklenice se musím prokousávat k lahodnému moku.

Barva: Velmi zakalená slámověmedová.

Vůně: Otřesná, zapřený kvas s troškou vaječného zápachu a v pozadí slad. Pivo voní nehezky i pár minut, kdy bych čekal, že nepříjemý odér vyprchá. V chuti ovšem žádná vada není.

Chuť: Plné sladové tělo, je to vlastně skoro dvanáctka, ale 11.99 prostě patří ještě do skupiny 11EPM, což zasvěcení jistě vědí. ( počítá se vždy celé číslo, nezaokrouhluje se - dovolím si malou osvětu :) ) Dobré chmelení, pivo má trošku květinovou chuť spojenou s jemným medovým sladem a chutí kvasnic.

Za mě je to chuťově výborné pivo, škoda té nepříjemné vůně.

Že tří opatů, co jsem teď vypil jsem z tohohle nejvíce zklamaný, protože jsem od něj nejvíce očekával - podle stupňovitosti alkoholu.
Vůně je nevýrazná, pěny je stejné hodně jako u ostatních a u tohohle piva fakt drží. Barva zlatá a světlejší.
Chuťově jde cítit mladina. Hořkost/říz nic moc. Jediné plus je, že je kapku plnější, než ostatní - ale k vůli nevyrazné chuti ta plnost pivu moc nepřidá.
Navíc po delším pití mě z piva celkem řeže jazyk. Skoro jako bych si ho spálil při ochutnávání horkého jídla.
Celkově jej hodnotím jako lehký podprůměr.

Toto pivo je opravdu dosti zajímavé...rozhodně však nemusí sednout každému. Jsou zde skutečně přítomny různé drobné pachutě, které se "vlní" kolem hlavního vjemu, kterým je bezesporu sladová složka piva. Hořkost hraje až druhé housle, nicméně je též dobře vnímatelná. Obecně si myslím, že v Broumově mají poněkud problémy s konstantní kvalitou svých výrobků, ať už co do míry zatuchlosti či přepěnění.
Pokud ovšem narazíte na povedenou várku, je Opat ležák dobrou a nevšední volbou. Jde jen o to, jak tu správnou várku poznat :)