V sokolovském pivovaru Permon se řídili heslem "fantazii se meze nekladou" a pustili do světa originální produkt - Don Habanero IPA s chilli.
Ta je dosti kalným pivem jantarové barvy s bílo-okrovou, středně hustou, bohatou a stabilní pěnou.

Ve vůni se projevuje nádherně aromatickým chmelovým aroma připomínajícím grapefruit, skrz něž prostupuje palčivá vůně chilli.

Jak tato chilli IPA chutná a jak se projevuje chilli? Inu, první vteřina patří příjemnému středně suchému sladu, který ani nemáte čas si vychutnat, protože za ním vyloženě "kopne" pálivost chilli, kterou jsem osobně vnímal na patře a v zadní části úst. Pod ní se přitom rozvíjí výrazná hořkost chmele. Pálivá chuť chilli rozehřála má ústa, ale po cca čtyřech vteřinách byla vystřídána důrazným chmelově hořkým zakončením. Po dalších pár vteřinách (poté, co dozněla chmelová hořkost), se vrátilo hřejivé, decentně pálivé doznívání chilli.
Z výše uvedeného vyplývá, že pitelnost je, jak říkají bratia Slováci, "otázna".

Permon Chilli IPA se trochu vymyká běžným kategoriím. Pije-li se rychleji, zůstává v ústech posledním vjemem pálivost chilli, ovšem při přiměřeném tempu odkrývá i svoji pivní stránku, zejména chmelovou hořkost.
Pro milovníky ostrého chilli (což je vcelku pozoruhodná komunita) jde jistě o zábavné pití, pro ostatní minimálně zajímavé. Z čistě pivního pohledu beru Permon chilli IPA jako příjemné obzvláštnění.

Zajímavé pivo, mohu se jen ztotožnit s tím, co píše Pan Vrchní a je naprosto zbytečné psát něco nového.

Snad jen malé poznatky: Hodně jsem se bál spojení piva a Chilli ale jsem překvapen tím, jak dobře pivo chutná. Permon a Zichovec se sortimentem opravdu nešetří.. někdy je to ku prospěchu věci, někdy je to šlápnutí vedle.

Toto pivo je zajímavé a samozřejmě i jedinečné.