Pivo York ale jsem v Olivově pivovaru v Dolních Břežanech pil již několikrát, ale až tentokrát jsem si zapsal poznámky k recenzi. O stylu York ale  jsem sice neslyšel, ale podle chuťových charakteristik odpovídá stylu amber ale, ke kterému jsem jej také přiřadil.
Matné pivo jantarové barvy vonělo jemně tříšlovinně ovocitou vůní (jindy též lehounce kořenitou). Jemná světle okrové barvy do minuty opadla na tento vrstvu, pak už držela.
Říz byl tentokrát slabší, jindy obvykle jen umírněný.

Chuť se prezentuje jemnou nasládlostí jak s táhlou linkou „lehce karamelizovaného ovoce“, tak jakoby sladkého pečiva. Chmel je přítomen převážně jen v nepříliš důrazné aromatické složce, v hořkosti opravdu nepatrně.
Tělo je středně plné, i přes zmíněnou linku „sladkého pečiva“ ne sladové. Pivo spíše než rafinovaný frontální útok na vaše chuťové buňky nabízí chuťovou přímočarost a velmi dobrou pitelnost.
Dále se v chuti příležitostně objeví nepatrná a sotva znatelná připálenost.

Dolnobřežanský York ale jsem měl několikrát a bývá i v lepší kondici a přestože kvalita nijak dramaticky nekolísá, hodnotím spíše obvyklý stav, než tuto konkrétní sklenici – každopádně jde o nekomplikovaný a pitelný ejl prostý jak chyb, tak extravagantních prvků.