Imperial nebo též Russian stout není v českém pivním rybníčku nijak hojně zastoupen a tak jsem s povděkem sáhl po lahvi Lobeč imperial stoutu a nenechal se odradit vyšší cenou.

Voněl komplexní, silně nasládle až "pečeně" kávovou, lehce marmeládovou i praženou vůní, dokonce jsem měl ve vůni pocit nádechu oříšků.

Temně hnědorudé pivo velmi hutné konzistence se ve sklenici doslova válí. Někdo by možná čekal sladovou bombu, ale chyba lávky - pivo je plné komplexní chutí kvalitní hořké čokolády a kávy s náznakem tříslovin a dosti suchým tělem.
Následuje praženě hořčí doznění, do něhož konečně promluví i lehká chmelová hořkost, avšak hořkost pražená jednoznačně a dlouze dominuje.
Vše je bezvadně harmonicky sladěno a pitelnost je překvapivě, na pivo o tomto obsahu alkoholu až nebezpečně, vysoká.

Nu - tohle je tedy jízda. Ještě jsem nezažil české pivo, které by svou komplexnost dokázalo takto cudně skrývat v harmonii, suchosti a pitelnosti. Na tuzemském trhu pro mě dosud nevídaný kousek, zvláště s ohledem na obtíže, s nimíž se potýká mnohý český pivovar jen při snahách uvařit jakékoliv svrchně kvašené pivo. Toto je zkrátka jiná liga a navzdory vyšší ceně musím říct - koupit Lobeč Imperial stout se rozhodně vyplatí.

Při tomto mém druhém setkání s tímto pivem jsem byl překvapen dosti zásadní změnou senzorického projevu.
Poprvé to byl RIS prostý jakýchkoli ovocných tónů, suchý a slušně pitelný.
Teď - opět bez ovoce, ale tělo nasládlé až sladké, karamel znatelný až výrazný. Tělo bylo tedy plnější a ona nasládlost samozřejmě ubírala na pitelnosti.
Že by se sládkovi třepala ruka při sypání karamelového sladu?