Tak jsem také popil vychvalovanou IPA Kurtizána z ředického pivovaru Mordýř.

Voněla svěže po tropickém ovoci, citrusech a též drobně jakoby bílém těstu.

Matná barva připomínala zralé smrkové dřevo. Špinavě bílá, velmi hustá a stabilní pěna krásně kroužkuje a naznačuje bohaté chmelení.

A toho se dočkáme i v chuti: ladně a bohatě suše (tedy nikoliv "ležákově") nasládlé tělo dokonale sladěné s rychle se připojivší důraznou chmelovou hořkostí - mírně svíravou, trošku borovicovou a v závěru lehounce natrple či stiplavě táhlou.
Hořkost je opravdu důrazná, zejména v závěru doušku a zpříjemňuje tak tuto IPA především ejlovým "hořkomilům".
Nasycenost nižší, pitelnost dosti dobrá.

Souhrnem je Kurtizána velmi kvalitní IPA, i když to chmelení by pro mě klidně mohlo být i decentnější.

Tak toto je laskomina od Mordýře. Pivo nebezpečné, jako kurtizána.

Pěna: Středně vysoká pěna téměř čistě bílé barvy má hustou konzistenci. Pivo krásně kroužkuje a pěna drží v poměrně silné vrstvě až do posledního doušku.

Barva: Pampeliškový med, či tmavší sláma silně zakalená.

Vůně: Citrusy( limeta, citrón ) a krásná vůně tropického ovoce. Už samotná vůně láká k prvnímu doušku a je jasné, že pivo nemůže být špatné...

Chuť: Slad u těchto piv samozřejmě slabší, ale je tam v medové formě. V chuti jsou půl na půl citrusy s tropickým ovocem. Dokonalé chmelení, není to přehnané, prostě pro mě ideální.. Hořkost není extrémní, odhaduji IBU kolem 65. Říz optimální, tudíž pitelnost ukrutná.. Pivo má 5.5% alkoholu což není zrovna málo, ale pije se stejně dobře, jako jedenáctka ležák.

Nebezpečné pivo, stejně jako kurtizána. Lahodná, ale může po ní hodně bolet hlava, protože se jí dá vypít opravdu hodně.

Skvělé pivo.

Perfektní IPA/nebo snad AIPA. Skutečně povedený kousek pro milovníky hořkých piv, kde se chmelem nešetřilo. Zároveň je třeba upozornit na skutečně suchý dojezd - na rozdíl např. od též výtečné mordýřské Double IPA, která je výrazně sladší. Nicméně, vše od Mordýřů se popíjí opravdu dobře, a plusem je určitě (minimálně v regionu Pardubicka) příznivá cena v porovnání s produkty jiných českých minipivovarů, které momentálně dle mého cenu šroubují do závratných výšin (nebudu jmenovat, ale např. takový Raven, byť bezesporu vynikající, ale za 0,7 l chtít 95 Kč, tak to už je nehoráznost...).

Držím v ruce láhev své oblíbené značky piva, Kurtizánu, nalévám ji do krýglu, vidím, že její barva je spíše nevábná, a také pěna je spíše řidší, ve vůni přiměřené intenzity je cítit grap. Nicméně nejdůležitější je chuť, a ta je povedená, lahodně hořká, s velmi dobrou pitelností. Nezbývá než olíznout si ret a dát nadprůměrné hodnocení.

Za mne špičkové pivo typu IPA. Silná hořkost dlouho zůstává na jazyku a ovocný podtón dobarvuje příjemnou plnou chuť.
Kdo má rád hořá piva bude nadšen. Ochutnal jsem hodně piv tohoto stylu převážně tuzemské provenience a celkem často mi tyto vzorky (hlavně z minipivovarů) přišly dosti sladké. Jejich pitelnost a chuť byly často výtečné, nicméně za mne to bylo mnohdy na hranici toho, aby mohly a měly být nazývány a zařazeny do této kategorie IPA, sladší chuť je zřejmě prodejnější a je přijatelnější pro větší skupinu štamgastů.
U Kurtizány je zřejmé, že se jedná čistokrevou IPU.
V chuti lze opakovaně objevovat nové nuance, přímočarost se tu snoubí s dobrodružství v každém doušku.
Pryskyřičná vůně je příjemná, chuť osvěžující.
Takto má pivo vypadat!

Zajímavé pivo.