Městečko Jablonné nad Orlicí na okraji Orlických hor se pyšní restauračním pivovarem U Černého Medvěda, z něhož jsem získal několik PETek, mezi nimi desítku Černý medvěd, takto dosti zakalené pivo žlutě slámové barvy.

Ve středně husté bílé pěně sice byla vůně poněkud jogurtová, po jejím opadnutí na slabý povlak (za cca 3 minuty) i drobně drožďová, ale též sympaticky štiplavě chmelová a sladová.

Chuť uvádí hebký "jídlovo-sladový" nájezd rychle doplněný chmelem - v první vteřince dvou drobně štiplavě aromatickým, následně jemně a táhle hořkým. Neagresivní hořkost doznívá dlouho po odchodu sladovosti.
"Jídlovost" je bezpochyby způsobena kvasnicemi, někomu by mohla připadat přehnaná, ale v mých očích vhodně spoluvytvářela charakter piva.
Vše je nenásilně, až samozřejmě sladěno a ústí tak v mimořádnou pitelnost.

Od výčepního piva z malého pivovaru čekám přesně to, co mi dal Medvěd z Jablonného nad Orlicí - nekomplikovanou a přesto neustále zábavnou, jemně ladně hořkou a brutálně pitelnou desítku.

Pěna: Téměř čistě bílá, středně vysoká i hustá a potěší celkem dlouho.

Barva: Pěkná čistě zlatá, jemně zakalená. Všímám si, že desítky trpí barevnými slady nejméně z produkce všech pivovarů a začínám je mít rád, zejména teď v létě přijdou vhod.

Vůně: Slad, kvasnice, květiny, chmel. Pěkná a svěží vůně.

Chuť: Plné tělo ležáku hodné, pěkné tóny květin a koření, kvasnicová linka pěkně dokresluje chuť piva a vše to doprovází dlouho doznívající vyšší hořkost.

Co k tomu říci, desítky vládnou světem minipivovarů v sortimentu spodně kvašených piv, čímž nechci říci, že jsem poslední dobou neochutnal mnoho skvělých ležáků, ale desítka se stává dobrou volbou. Tato je neskutečně pitelná, poctivá.. vyvážená a malé klišé na závěr.. taková hezky ČESKÁ..