Žitná IPA neboli Rye IPA Něžná Bára z pivovaru Chomout je takovým jemnějším protipólem piva Režná Bára, vařeného tamtéž.

Zakalené pivo barvy zralých meruňek se sice pyšní hustou a stabilní špinavě bílou pěnou, avšak vůně byla nepříjemně jogurtová (zejména v pěně).

Chuťově je to naštěstí podstatně lepší: přiměřeně suše plný, sametově hebký, jemně nasládlý, ale trochu "přičmoudlý" nájezd, k němuž se harmonicky připojuje příjemně ovocitá hořkost, která se drobně štiplavě protáhne.
Po dalších pár doušcích "přičmoudlost" zázračně mizí a pivo začčne odhalovat své vnady, uvědomujete si pěkné sladění chutí a taktéž velice příjemný charakter ovocně chmelové i jemně štiplavé hořkosti, jež se začne vůči sladu poněkud více prosazovat.
Ve finále tedy musím pitelnost prohlásit za excelentní.

I přes počáteční zaváhání a "nevůni" mi tedy Něžná Bára nakonec přinesla velmi příjemný zážitek a Chomout zůstává jedním z mých nejoblíbenějších pivovarů.

Pivovar Chomout umí uvařit opravdu skvělá piva, ale i horší kousky. Tento ejlík bych pasoval někam na střed. Neurazí-nenadchne.

Pěna: Nízká pěna nažloutlé barvy, která rychle opadne na potrhaný kobereček ejlíku nehodný.

Barva: Zakalená meruňkovomedová.

Vůně: Vůně je veli máselnatá a je zajímavé, že v chuti máselnatost neregistruji. Většinou, když cítím diacetyl, tak je i v chuti, ale zde je to jinak. Pivo nemá hezkou vůni. Troška citrusů, dominuje mandarinka. Jinak téměř nic.

Chuť: Zvláštní slad, chuť kompotovaných mandarinek, střední hořkost i říz. Žádné chuťové vady, ale nějak se s tímto pivem neumím ztotožnit.

Za mě je to průměrný ALE.

Druhým pivem z pivovaru Chomout je mladší sestra Režné IPA, Něžná IPA.


Vzhled : Barva tmavě zlatá. Nižší pěkná hustá poměrně stabilní pěna, dobře drží, hezky kroužkuje.

Vůně : Pro mne ještě hezčí než Režná IPA. Velice příjemná. Sladová, lehce obilná s tóny citrónové kůry, grepů, pomerančů.

Chuť : Sladová, ovocná, jemně bylinná. Střední říz, střední plnost těla. Hořkost je střední až vyšší, doznívání delší, sladové, tropického ovoce, citrusové (kůra, pomeranče, mandarinky), lehce žitně bylinné až pryskyřičné.


Chutné žitné pivo, vyvážené, pěkně chmelené sladovější pivo, velmi dobře se popíjí.

Něžná Bára mi přijde jako hezčí název než něžná IPA, ale budiž, musíme se s novou podobou smířit. Vůně piva nabídne sladké tropické tóny - mango, ananas. Barva je jantarová, zakalená, s oranžovým nádechem, pěna střeně hustá, bílá až světle žlutá.

Pivo je plné a hutné, s nepříliš vysokou hořkostí a středním řízem. Hořkost v zakončení se v průběhu pití prodlužuje, na pozadí je cítit jemná kyselinka. Pitelnost slušná, ostatně stupňovitost na IPu není vysoká a toto pivo se pije velmi příjemně. Jako celek na mě působí velmi dobrým dojmem, Chomout mě opět potěšil.