Jako všechna piva z pivovaru Palace Cinema hotel v Jílovišti, je i název jedenáctky Ettore inspirován automobilovým prostředím - tentokrát podle veleslavného konstruktéra Ettore Buggattiho.

Barva čirého piva byla hezky zlatá, zato vůně, jak by řekli Francouzi "nulová" - tedy nijaká, jen mírně tříslovinnná.

Středně hustá bílá pěna pomalu opadávala.

Chuť startuje jemně medovo-ovocný nástup (opravdu jemně). Ten trvá asi dvě tři vteřiny, než se připojí drobná aromatičnost chmele a opravdu slabá a trošku kyselá hořkost, jež mírně doznívá.
V dalších doušcích se občas zjevuje drobná tříslovinka.

Říz střední, přirozený, pitelnost velmi dobrá.

Ettore bohužel moc neodpovídá stylu "plzeňský ležák" (Bohemian pilsner), chybí mu vyšší hořkost a sladový profil je také trochu neobvyklý - ač spodně kvašený a vařený dekokcí, je ovocností spíše bližší ejlu a nezapře chuťovou příbuznost s pivem Eliška ze stejného pivovaru. Hořký ležák tedy nečekejte, ale jinak je to pivo nenáročné, čitelné a pitelné.