Už jsem si navykl, že Mazák je značkou pivní kvality a proto jsem v restauraci U Šumavy uvítal jejich amber ale, pivo skutečně jantarové barvy, jen mírně zakalené.

Nad velmi hustou, světle okrovou pěnou mě uvítala krásná náruč vůní citrusů a tropického ovoce.

A jak slibně začala vůně, tak pokračuje i chuť: "neplný" (tedy neulepený) nájezd, kde místo sladkosti hrají prim chmely - jemně hořké až oříškové, krásně vyvážené a s až "vysušeně" topinkovo-ovocitým tělem hrající ve skvělé pitelnosti.
Hořkosti chmele (či spíše chmelů) nenápadně sekunduje jemná zemitější hořkost "přičmoudlá" či lehce připálená - v nerušivé míře.

Říz spíše jemnější, přirozený.

Co dodat? Až na tu lehounkou připálenost představuje Mazák amber ale velmi čistý a výtečně pitelný amber ale. Kdo umí, umí.

Velmi suchý Amber Ale. Piju pod názvem Šlehačka 12 Amber Ale, ale je to jistě stejné pivo, tak jen doplním údaje.

Raději mám sice trošku sametovější, lehce nasládlé Amber Ale s nižší hořkostí. Mazák jak jinak udělal přesný opak. Pořádně drsný, suchý a vysoce chmelený Amber Ale s pořádnou hořkostí. Mazák vaří vynikající piva, i když i od něj mi asi dvě piva nesedla. Zde se nabízí jakási podobnost s Jantar 11 EPM ( spodně kvašený polotmavý ležák ), který ač polotmavý je také spíše sušší a dobře chmelený.

Pěna: Vyšší středně hustá světle béžová a drží dostatečně dlouho.

Barva: Středně zakalená krásná jantarová.

Vůně: Citrusová kůra, limeta, grapefruit, mandarinka, mango, lehce zemitá.

Chuť: Suchý drsný nástup připomínající kousnutí do pomerančové kůry při pokusu o oloupání se spojí s drsnou štiplavou hořkostí a doslova se sevřou ústa. Po pár vteřinách cítím zemité tóny, lehce mango a širokou škálu citrusů. Hořkost bohužel dlouho drží v ústech a stává se nepříjemnou ulpívající. Pitelnost je vysoká a říz jemnější.

Velmi zajímavé.