Dovolím si poněkud "doladit" recenzi desítky z Chotěboře, jíž jsem byl napsal před více než dvěma a lety a dnes mi připadá poněkud strohá a taktéž postrádající popis základních charakteristik piva.

Nuže, vůně Chotěboře Original pité na sklonku roku 2015 byla (na desítku) plně medově až mírně ovocitě sladová, pěna bílo-okrová, středně hustá (opadla do cca 5ti minut), barvu bych opsal termínem "zatlumeně zlatá".

V chuti se uvede pěkný, harmonický a chuťově bohatý slad s výraznou hořkostí, která ulpívá a tím celý dojem poněkud kazí. Dokud je pivo v ústech, je vše v pořádku, ale poté, co jej polknete, začne se celé nitro vaší ústní dutiny vyplňovat suše trpký povlak.

Klasika českých průmyslových pivovarů - necitlivá práce s chmelovým extraktem - zde tedy opět sráží potenciál báječné desítky. Chotěboř Original má však štěstí krásné ženy - její sladový profil je tak lahodný a příjemný, že kvuli němu člověk snese i trpkost, kterou by fádnějšímu pivu neodpustil.

I ten nejobyčejnější kousek z nového pivovaru v Chotěboři se představuje lákavou chmelovou a velice, velice živou vůní (snad to bylo blízkostí pivovaru k mojí lahvi, ale takhle čerstvě vonící lahvové pivo jsem asi ještě nepil).
Podobně vitální a veselá je také chuť, tělo je středně plné, dobře vyvážené, tak akorát pro normální pití, ale přitom ne fádní. V dalších doušcích živost neztrácí, ale přeci jen jde o výčepní pivo, takže mnoho zajímavých tónů už nenabídne.
Vlajkovou lodí chotěbořského pivovaru je poprávu jeho ležák "Prémium", jeho výčepní bratránek se víc hodí na hašení žízně. Ovšem hašení tak příjemné, že vás skoro mrzí, že po jeho vypití žízeň nevydrží o něco déle.

Na chotěbořské desítce neshledávám nic vyjímečného. Na první pohled slušná desítka, ale na mě je pivo dosti nasládlé a klidně bych se vsadil, že používají cukr a troška jim tam po kvašení zbývá. Po nějaké době zase cítím v pivu CUKR - zůstává mi na jazyku opravdu dlouho po odeznění hořkosti.. prostě je tam... na etiketě ovšem zmíněn není.

Pěna: Na desítku velmi trvanlivá i vysoká, pivo kroužkuje. Pěna na jedničku.

Barva: Medovězlatá.

Vůně: Nasládlá, slad a cukr.. nemůžu si pomoci.

Chuť: Sladové až sladké pivo s dobrým chmelením. Sladkost zůstává na jazyku i na rtech, prostě pro mě je v tomto směru špatenka.

Tak tahle desítka má opravdu krásnou zltou barvu, intenzivní sladovou vůni a pěny tak akorát (ale rychle opadne).
Chuťově jeto spíše jemně sladší pivo s hořkým pozadím. A vše doplňuje sladová chuť.
Na desítku to má celkem plné tělo - nepřipadám si, jako bych pil ochucenou vodu.
Příjemné lehké pivo k sekání zahrady :-)

Nad očekávání skvělá desítka, blížící se chuťově silnější dvanáctce Premium. Všechny atributy chuti zůstávají zachovány, jen nejsou tak dominantní. Ale hořkost opět perfektní, na desítku tedy...klobouk dolů!

Velmi pitné pivo :))