Po Vynikající Pohutukawě jsem se těšil na další Imperial IPA z pivovaru Albrecht. Tato kategorie je jejich královská a měli by se na ni zaměřit.Toto pivo není tak skvostné, jako Pohutukawa, ale je velmi dobré.

Pěna: Vysoká, od spodu stoupá a je jednoduché sklenici přelít, doporučuji nalít polovinu sklenice, pěna exploduje, poté se ustálí na asi 1 cm silné husté vrstvě barvy světle hnědé.

Barva: Zářivě měděná, středně zakalená.

Vůně: Rybíz, maliny, pivo voní trošku lihovatě, ale při této síle se dá odpustit. V závěru troška pomerančové kůry.

Chuť: Velmi plné vyladěné tělo dosti ovocité. Chuť lesních plodů, malin a rybízu, troška citrusové kůry, pomeranče už spíše v závěru. Hořkost střední, doznívá opravdu dlouho v příjemné lehké formě, která skvěle doplňuje chuť pomerančové kůry.

Říz slabší a pozor, pitelnost skvělá, snažil jsem se před svými zraky pivo schovat do lednice, abych neměl touhu neustále dolévat, ale marně. Zapadlo do mě velmi rychle, což je škoda, na druhou stranu to svědčí o tom, že mi velmi chutná.

Masacek tady napsal dokonalé, já říkám: "Téměř dokonalé"!

Brácha mi donesl dvě archivní pivka z tohohle pivovaru a já otevírám první z nich. Je to docela prácička, protože vršek je zalitý pečetidlem a otvírák se na něj špatné nasazuje.
Ale podařilo se.
Na začátek bych měl uvést, že mě pivko je ročník 2019.
Moc archivních piv jsem ještě nepil a čekal jsem trošku tmavší barvu.
Tohle pivo ji má krásné zlatou, čirou.
Pěny je dost, docela drží a je bílé barvy.
Vůně piva je lehce nasládlá a opravdu v ní cítím dřevěný sud a whisky. Vůně je velmi zajímavá a příjemná!
Chuť je podobná vůni. Opravdu zajímavé pivko. Opravdu plné tělo s vyšší hořkostí, která dává viniknout aroma dřeva a whisky.
Je to takové delikátní dezertní pivo k popíjení u hořícího krbu.
Super záležitost!

Tak jsem se konečně dopracoval i k tomuto archivnímu pivu, na dně ledničky, kterou připravuji pro uskladnění první várky mého vlastního piva.:)

Odstraňuji vosk, otevírám láhev, nalívám - pivo se uvede příjemným aroma, ve kterém dominuje mandarinka, doprovázena pomerančem. Čekal jsem popravdě tmavší barvu, ale spletl jsem se - barva je světle oranžová, s hustou pěnou, která solidně během pití drží - a to se tohle pivo pije dlouho.

První doušek se ohlásí umírněnou hořkostí, vzápětí překrytou sladkou ovocnou chutí, aby se ke konci opět přelila mírně hořká vlna. Tak, jak popíjím dál, se prvotní hořkost zcela vytrácí, dominuje sladkost zakončena slabou hořkostí. Pivo je stařeno v dřevěném sudu po whisky, tu zde ale vůbec necítím - ostatně přítomnost vyššího stupně alkoholu je zde neznatelná a člověk si ho uvědomí až k závěru, kdy je cítit v hlavě. Enigma se dá označit za "slaďák" - pil jsem jich už mnoho - ale tento je skutečně výjimečný. Přirovnal bych ho nejvíc k New England stylu, akorát v silnějším podání. Báječně jsem si ho vychutnal.

Dokonalé.