Poslední dobou jsem měl štěstí na pěkné, čisté desítky (tím nemyslím Braník). Patří k nim i desítka z jednoho z nejstarších českých minipivovarů v Chýni u Prahy.

Zakalené pivo slámové barvy vonělo pěkně svěže, kopřivově chmelovou vůní, sněhově bílá pěna byla středně hustá s "krustičkou", trvanlivá.

Chuť přináší hezky svěží slad spolu s ovocnou až grepovou hořkostí, která se posléze po odeznění sladu protáhne do dlouhého příjemně hořkého závěru.
Desítka z Chýně je určitě chmelena nějakými zajímavějšími či méně obvyklými chmely (asi Citra a patrně i nějaká česká hořčí odrůda?). Buď jak buď, chutě jsou krásně čiatě harmonicky sladěné a pitelnost skvělá.

Zkrátka - parádní, čistá a dokonale pitelná desítka. A jelikož jsem den předtím pil jinde jejich jedenáctku a byla podobně dobrá, budu tajně doufat, že to v pivovaru znamená obrat od "údržby" k lepším časům se zajímavými pivy.