India pale ale "Cornel", vařenou v Podklášterním pivovaru v Třebíči, jsem již byl pil víckrát, ale k sepsání recenze jsem se rozhoupal až teď.

Nuže tedy: vůně výrazně citrusová až citronová tráva, pod tímto návalem trocha vůně bílého těsta. Pěna špinavě bílá, krémově hustá, barva měděná, pivo zakalené.

Chuť přichází stylem "all in", tedy všechno naráz: jemně těstově kvasnicový podklad, ovocné tělo, obsahující v notné míře ananas a snad i mango či zralý angrešt. Hořkost je ladně připojená, táhlá, opět trochu citrusová a v dlouhém závěru poněkud zemitě svíravá - s dalšími doušky v přibývající míře, snad o čárku více, než by bylo nutno.

Jinak jsou chutě hezky načasované a bez potíží spolupracují a pitelnost je tak dobrá (ač do mě pivo nikdy "samo neklouzalo").

Vcelku tedy představuje třebičská Cornel IPA slušného reprezentanta tohoto pivního stylu, který sice není tak dokonale elegantní jako tuzemská špička, ale přesto dokáže potěšit i náročnější jazýček.