Tak včera katastrofální dvanáctka a dnes velmi slušná jedenáctka ze stejného pivovaru. Dvanáctka utrpěla lahvováním, či se opravdu nepovedla várka, protože ostatní piva Moravia jsou dobrá, či velmi dobrá. Dvanáctku určitě přechutnám, pokud bude možnost.. teď už k tomuto ležáku.

Pěna: Čistě bílá, vysoká a opravdu extra hustá i trvanlivá. Pivo kroužkuje.. paráda.

Barva: Téměř čirá medová.

Vůně: Slad, chmel, kvasnice.. troška koření a květiny.

Chuť: Sametové středně plné tělo hodné jedenáctky, chuť je kořenitá až palčivá zejména v prvních vteřinách kdy se spojí s hořkostí. Chuť medu a květin se projeví až po chvíli. Pivo je vyvážené skvěle pitelné, jen říz je dosti slabý a já mám u ležáku raději vyšší říz.

Velmi dobré pivo.

Tak tohle je mé první setkání s tímto pivovarem.
Pěna je hezky bílá a hustá, barva zlatá a vůně kořenitě chmelová.
Chuťově je to lehce nadprůměrná jedenáctka. Hořkost a plnost je spíše menší, stejně tak říz. V pozadí každého doušku vévodí chmelová chuť a ta se vyskytuje i v dozvuku.
Celkově je to velmi pitelná jedenáctka, necítím, že by mi v ní beco chybělo, nicméně čekal jsem víc.

Barva punkevní jedenáctky je zlatá, čirá, se středně hustou bílou čepicí, která se ale postupně žalostně vytrácí.

Na první dobrou spokojenost - výrazná sladová vůně, střední říz, nižší hořkost. Projevuje se sladové tělo, pivo ale není sladce utahané, je vyladěné s hořkostí, pitelnost velmi dobrá.

Postupem pití jsem ale názor změnil - ve vůni mi začalo vadit něco, co do ní nepatří, žel bohu nedokážu identifikovat problém. Hořkost se dostává ke slovu, ale ruší tu počáteční vyladěnost, na patře zůstává pachuť, naštěstí jen nevýrazná, vzhledem k nevelké hořkosti. To vše pak snižuje i pitelnost. Nakonec se tak mé hodnocení dostane pod průměr.

Tři druhy sladů, pražený ječmen, čtyři druhy chmelů včetně německých - poskládat takové pivo chce fantazii. Vzhledově odpovídá běžnému světlému ležáku, barva zlatá až medová, lehce zakalené, s bohatou trvanlivou pěnou. Krásná vůně po použitých sladech, které jsou navzájem v harmonii. To už se ale nedá říct o hořkosti. Nedokáži se sám se sebou shodnout na jejím projevu. Občas se připomene až palčivě, občas zapadne. Podle deklarovaných 25 IBU by pivo mělo být spíš sladovější. No aspoń je během konzumace co rozebírat, času je na to přes dobrou pitelnost dost. Pozor ale, u piv, jako jsou zlínská či jarošovská jedenáctka, vyrobené pouze z plzeňského sladu a českého chmele, je pro mne pitelnost vyšší (a cena naopak nižší…) Holt české pivo je české pivo. I když nepůsobí tak exkluzívně jako Punkevní.