Doba přeje pivní rozmanitosti a poptávka dobrých pivech z menších pivovarů stoupá, za což můžeme být jednak vděčni a za druhé bychom se na tom měli trochu podílet. Já jsem si zapodílel v pivovarské restauraci Dvorce, nabízející za příznivou cenu okolo 30 Kč hned několik piv z minipivovarů známého pražského pivovarníka pana Richtera.

Tato ochutnávka se týká ležáku Jihoměšťan, jež má svůj původ, jak již z názvu piva vyplývá, v minipivovaru pana Richtera na pražském Jižním městě.

Jihoměšťan rozehřeje srdéčko pravověrného pivaře už živě pivní vůní. Hlubiny medově zbarveného moku přikrývá hustá bílá pěna.

Když vlna Jihoměšťana narazí do útesů vašich úst, zašumí v nich dobrým řízem.
Následně se vzedme hořkou živostí, předvede plné krásně chlebové tělo, a z chlebovosti postupně ustupuje do výrazně hořkého, ale přesto ladného zakončení.

Pražský Jihoměšťan je velmi uspokojivé pivečko, které v obdivuhodné chuťové harmonii spojuje plnost a hořkost s dobrou pitelností. Věru, Jihoměšťan není Sládkův Měšťan! O Sládkově Měšťanu se teď raději rozepisovat nebudu (učinil jsem to v recenzi piva Měšťan), zato Jihoměšťan je pro mě je příkladným reprezentantem českého ležáku plzeňského typu.