Recenze piva „Matuška IPA Raptor 15°“
Redaktor PanVrchni
7.6.2017Matuška IPA Raptor 15°
lahev (lahůdkářství Sváček)
Raptor IPA, toť klasická a známá India pale ale od pivovaru Matuška v Broumech.
Mírně kalné pivo barvou připomíná zrající meruňky, vůně je pryskyřičná s nádechem silice, trochu ovoce i citrusů, pěna středně hustá, špinavě bílá, postupně klesající.
A nyní k chuti Raptora - velmi ladné ovocitě a suše nasládlé tělo s linkou lehce sladšího bílého pečiva či sušenek (snad se na ní podílejí i kvasnice). Ladně se připojuje chmelová hořkost – mírně ovocitá a grepová, posléze se elegantně protáhnuvší do příjemně hořkého doznění střední intenzity. Ovocně-hořké tóny (ovšem připomínající grapefruit je mírně) nádherně dokreslují sušší sladový projev a jen tak se neomrzí.
Hořkost zde není tak brutálně důrazná, jako u některých jiných českých IPA. Říz je spíše jemnější, harmonie chutí dokonalá, pitelnost excelentní.
Matuška dokazuje, proč v českých ejlech patří mezi špičku a takřka cokoliv z jeho portfolia je sázkou na jistotu – Raptor je prostě osvědčená, bezvadná a nádherně pitelná klasika, v níž si 6,3 % alkoholu ani nevšimnete. Radost pít.
Mírně kalné pivo barvou připomíná zrající meruňky, vůně je pryskyřičná s nádechem silice, trochu ovoce i citrusů, pěna středně hustá, špinavě bílá, postupně klesající.
A nyní k chuti Raptora - velmi ladné ovocitě a suše nasládlé tělo s linkou lehce sladšího bílého pečiva či sušenek (snad se na ní podílejí i kvasnice). Ladně se připojuje chmelová hořkost – mírně ovocitá a grepová, posléze se elegantně protáhnuvší do příjemně hořkého doznění střední intenzity. Ovocně-hořké tóny (ovšem připomínající grapefruit je mírně) nádherně dokreslují sušší sladový projev a jen tak se neomrzí.
Hořkost zde není tak brutálně důrazná, jako u některých jiných českých IPA. Říz je spíše jemnější, harmonie chutí dokonalá, pitelnost excelentní.
Matuška dokazuje, proč v českých ejlech patří mezi špičku a takřka cokoliv z jeho portfolia je sázkou na jistotu – Raptor je prostě osvědčená, bezvadná a nádherně pitelná klasika, v níž si 6,3 % alkoholu ani nevšimnete. Radost pít.
Štamgast Pete69
26.11.2018Matuška IPA Raptor 15°
Gurmán - Mladá Boleslav
Další perfektní ALE z matuškova portfólia. Jeho ejly prostě stále patří a to právem k těm nejlepším.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bílá a perfektně trvanlivá, pivo kroužkuje a přesto stále zůstává na hladince mocná vrstva.
Barva: Jen mírně zakalená světlejší zlatá.
Vůně: Ve vůni dominuje mandarinka, limetka. Méně je zastoupen grapefruit a troška pryskyřice.
Chuť: Prostě jedinečná. Pivo chutná po sladkých mandarinkách, limetové kůře doplněno je to vše slušně svíravou chutí grapefruitové kůry, pivo má perfektní ( střední ) říz, je ukrutně pitelné, až se musím krotit, abych si déle vychutnal ten koncert chutí.
Zase jen slova chvály.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bílá a perfektně trvanlivá, pivo kroužkuje a přesto stále zůstává na hladince mocná vrstva.
Barva: Jen mírně zakalená světlejší zlatá.
Vůně: Ve vůni dominuje mandarinka, limetka. Méně je zastoupen grapefruit a troška pryskyřice.
Chuť: Prostě jedinečná. Pivo chutná po sladkých mandarinkách, limetové kůře doplněno je to vše slušně svíravou chutí grapefruitové kůry, pivo má perfektní ( střední ) říz, je ukrutně pitelné, až se musím krotit, abych si déle vychutnal ten koncert chutí.
Zase jen slova chvály.
Štamgast Thymallus
11.1.2022Matuška IPA Raptor 15°
0.7l sklo
Poslední mohykán z pivovaru matuška, který okupoval mou ledničku byl dnes v ledničce uloven a skalpován.
Pěnu má toto pivo celkem hustou a krémovou. Barva je spíše béžovějšího odstínu, než bílého.
Voní po citrusech, ale jemně. Cítím tóny pomerančů a grepfruitů.
Barva je zlatá a jemně kalná. Nebo spíše než kalná je lépe napsat méně průhledná.
Chuťově jde o jemné pivo. Musím uznat, že pivovar matuška vaří jemná piva (tedy zatím to platí pro všechna piva, která jsem pil). Vše je hezky sladěno - jemná hořkost, jemné ovocné tóny, nižší říz a vyšší plnost. Je super, že ta ovocná složka chuti nepřebíjí, protože poslední dobou jsem nějak na citrusové tóny docela vysazen a rád se vracím k ležákům... Tohle pivo se pije pohodově a ovocnější chuť jde poznat spíše v dozvuku, kdy mi kapku ulpí na patře. Ale není to nic vážného co by mi kazilo dojem z piva.
Spokojenost
Pěnu má toto pivo celkem hustou a krémovou. Barva je spíše béžovějšího odstínu, než bílého.
Voní po citrusech, ale jemně. Cítím tóny pomerančů a grepfruitů.
Barva je zlatá a jemně kalná. Nebo spíše než kalná je lépe napsat méně průhledná.
Chuťově jde o jemné pivo. Musím uznat, že pivovar matuška vaří jemná piva (tedy zatím to platí pro všechna piva, která jsem pil). Vše je hezky sladěno - jemná hořkost, jemné ovocné tóny, nižší říz a vyšší plnost. Je super, že ta ovocná složka chuti nepřebíjí, protože poslední dobou jsem nějak na citrusové tóny docela vysazen a rád se vracím k ležákům... Tohle pivo se pije pohodově a ovocnější chuť jde poznat spíše v dozvuku, kdy mi kapku ulpí na patře. Ale není to nic vážného co by mi kazilo dojem z piva.
Spokojenost
Štamgast Yarwen
25.2.2021Matuška IPA Raptor 15°
První pivní tramway, Praha - Spořilov
I má oblíbená hospůdka má otevřeno výdejové okénko a když jsem v nabídce uviděl Raptora, řekl jsem si, že toto slavné pivo konečně ochutnám.
Raptor byl první ejl, který Matuškové začali vařit a jeho receptura se nezměnila dodnes. Přivítá vás intenzivní grepová vůně a středně hustá bílá pěna, zakrývající samotný mok barvy kaštanové až hnědé. Pivo má střední říz s vyšší hořkostí, která se usazuje příjemným způsobem na patře, a plnost odpovídající vyšší stupňovitosti. I tak se pije velmi příjemně a vyšší cena odpovídá kvalitě.
Pokud dvanáctku APA od Clocka považuji za vzor, jak by měl ejl chutnat, pak se nebojím označit Raptora za příkladný vzor stylu IPA. Vynikající pivo.
Raptor byl první ejl, který Matuškové začali vařit a jeho receptura se nezměnila dodnes. Přivítá vás intenzivní grepová vůně a středně hustá bílá pěna, zakrývající samotný mok barvy kaštanové až hnědé. Pivo má střední říz s vyšší hořkostí, která se usazuje příjemným způsobem na patře, a plnost odpovídající vyšší stupňovitosti. I tak se pije velmi příjemně a vyšší cena odpovídá kvalitě.
Pokud dvanáctku APA od Clocka považuji za vzor, jak by měl ejl chutnat, pak se nebojím označit Raptora za příkladný vzor stylu IPA. Vynikající pivo.
Štamgast Yozakura
28.4.2023Matuška IPA Raptor 15°
Praha, Kaufland, 120 Kč
Je to dokonale zvládnutá IPA. Není co kritizovat, až na cenu.
Skvělý reprezentant tohoto druhu piva.
Skvělý reprezentant tohoto druhu piva.
Host ka***x.com
24.7.2018Matuška IPA Raptor 15°
Mimoriadne pivo. Ta kombinacia chmelov (zatec, premiant, cascade, amarillo)... je jedinecna... a ako keby na mieru sita pre mna osobne. Je to taky "mačkopes" ktory keby nebol len svrchne kvaseny ale zaroven aj spodne tak by bol zrejme dokonaly... :) Idealne pivo pre niekoho kto sa nevie rozhodut ako zacat vecer, ci si dat klasicky lezak alebo IPU. Pre mna "benchmark" aj ked konkurencie zrejme vela nebude.
Názory na pivo „Matuška IPA Raptor 15°“
Hořkost je dobře skryta, protože toto pivo má na styl IPA poměrně robustní tělo.
Nyní se kloním spíše k popisu, který podal Pete69 - připadá mi prostě výstižnější, než můj vlastní :-)
Raptor skutečně představuje pivo čisté a přitom i jemně "mnohotvaré", že o něm lze psát leccos a recenzent s fantazií by zde měl dost prostoru na "tvoření".
Já zde za zásadní považuji čistotu, harmonickou plnost chuti, skvělou pitelnost a charakter.
Jen malá pivní vsuvka z dnešní ochutnávky. Za celkem nekřesťanské peníze jsem si koupil pivo Jaipur z pivovaru Thornbridge a musím smeknout před většinou českých pivovarů, které se pouští do výroby IPA. Už jsem ochutnal pár originál Anglických ( kolébka IPA ) piv tohoto typu a... nesahají Českým ejlíkům ani po paty. Díky všem sládkům a ostatním zaměstnancům našich pivovarů, že válcují svět.. v chuti a kvalitě v drtivé většině určitě..
@ Pete69:
Poprosil bych rozvést myšlenku, cituji:
"Už jsem ochutnal pár originál Anglických ( kolébka IPA ) piv tohoto typu a... nesahají Českým ejlíkům ani po paty."
Proč si to prosím myslíš?
@Moro: Prostě mi chutnají ejly z naší domoviny více, než ty anglické. Zatím jsem se setkal s tím, že ty naše jsou více rozmanité, máme lepší smysl pro kombinaci chmelů, naopak anglické ejly jsou většinou trpké, cítím v nich až téměř saponát. Prostě mi chutnají více naše piva, možná na ty cizí nemám zvyknutou hubu :)
@ Pete69:
Mno, to by mohlo znamenat, žes povětšinou narazil na (velko) průmyslovou produkci. Ostrovní ejly bych označil jako konzervativní, uhlazené a učesané. Pravděpodobně Ti vyhovuje velká ovocitost, což nabízejí US ejly nebo ejly chmelené chmely třeba Austrálie či Nového Zélandu.
České ejly jsou někdo moc tělnaté (Matuška nebo Beskydský pivovárek), často hodně nasycené a hodně často se tam napere "tuna" chmele a tělo to nemá, takže výsledkem je hořká voda.
Já má ostrovní ejly rád a tvrdím, že tady je málokdo umí.
IPA Raptor. To není jenom pivo. To je pamlsek.
@Yarven:
Asi překlep - grepová ne? Grappa je něco trochu jiného, ale to jistě víš. .. ;-)
@moro: apropos grappa: Moro ty ako expert aj na liehoviny a destilaty: robi prosimta niekto na morave grappu? bielu, jednoduchu, ziadne zrenie v sudoch. Dobru, jednoduchu grappu a za rozumny peniaz je problem zohnat. V Rakusku nie je problem ale ta lacna je s cukrom a ta serioznejsia (Nonino) stoji neprimerane.
@Moro: jo, jo, plete se mi to - oficiálně grapefruit, hovorově grep, pak to může někdy ujet. A grep je to, co tam nejvíc cítím - Peteovy/Pana vrchního mandarinky, limetky a pryskyřice můj nos prostě nedá.:) Možná bych to měl shrnout do "citrusové" vůně...
@Moro: Asi překlep - nikoliv Yarven, ale Yarwen :D
@host @Pete69:
Grappa - pálenka ze zkvašených hroznů (na rozdíl od vínovice) - určitě by se pár lidí našlo, kteří ji vyrábějí a nechávají čirou.
Aaaa 2:0 pro zajíce - dostal jsi mě Pete68+1 :-)
@Moro: Sranda musí být Mor+o :)
@Pete69, Moro: Je to prostě o jednom písmenu - já si nevšiml ani toho druhého, jinak bych udělal vítězný return.:)
Přidat názor
Zde se můžete podělit o svůj názor na chuť, vůni, charakteristiku a vůbec celkové hodnocení tohoto piva.
Podívejte se, jak by měl vypadat obrázek piva a jak naopak ne.
Nahráváme pouze obrázky, jichž jsme autory!Tedy nikoliv obrázky piv převzaté z jiných webů atd. | |
V pořádkuPůllitr vyfocen těsně po načepování, je celý, správně barevný, není pootočený a zabírá naprostou většinu obrázku. | |
V pořádkuPůllitr vyfocen i s lahví, těsně po přelití, je celý, správně barevný, není pootočený a zabírá naprostou většinu obrázku. | |
Není v pořádkuObrázek je vyfocen za špatného světla, takže není jasná barva piva; navíc půllitr není uprostřed. | |
Není v pořádkuPůllitr není uprostřed a není celý. | |
Není v pořádkuObrázek je pootočen a půllitr na něm není celý. | |
Není v pořádkuPůllitr je vyfocen z příliš velké dálky a navíc je nakloněný. | |
Není v pořádkuKamarády máme rádi, nicméně tento web je atlasem piv, nikoliv kamarádů (či jiných nesouvisejících objektů). |