Historie tohoto pivovaru je velice dlouhá. První písemné zmínky o pivovaru v Paskově se objevily již ve 13. století. Na konci r. 2017 byla budova pivovaru odkoupena současným majitelem, který zde bez znalosti historie budovy plánoval založit pivovar. Shodou okolností se nedlouho poté dozvěděl, že budova v minulosti jako pivovar skutečně sloužila. Po více než 105 letech se tak v poslední z budov bývalého paskovského pivovaru opět vaří pivo. A musím říct že Borloch je první jejich ochutnané pivo a velice dobře spodně kvašený polotmavý ležák staré školy.

Vzhled : Měděná barva, čiré, pěkná světlá pěna, slušně drží.

Vůně : Hodně sladová, lehce chmelově kořenitá, chlebové kůrky, lehce kvasnicová. Pro mne vůně staré pivní školy.

Chuť : Dosti sladová, lehce kořenitá, trochu karamelová. Střední říz, střední až trochu vyšší plnost těla. Hořkost je střední, doznívání středně dlouhé, chmelově kořenité, lehce karamelové, kvasnicové.

Pro mě čisté, vyvážené, hezky chmelené a výborně pitelné pivo staré školy, které mi při koštování připomínalo mladá léta. Craft Beer.