Tato APA si asi poležela dlouho v dubových sudech, protože ta chuť dubových sudů je opravdu velmi silná.

Pěna: Světle fialová, neskutečně vysoká, pivo se nedá pořádně nalít. Pomaličku po skle nalévám, ale pěna jde okamžitě nahoru a před focením jsem musel mnohokrát dolévat. Hlavně ale téměř neopadá, i když se zprvu tváří řídce. Pivo do sebe jen těžko „kopnete“, protože více času zabere nalévání, než konzumace samotná :)

Barva: Silně zakalená tmavě fialová lehce do oranžova.

Vůně: Vůně dřeva, která opět připomíná vůni koňské stáje...silně dřevitá, kyselá, višňová.. vůně chmelu.. kdepak, vše přebíjí „staré dřevo“..

Chuť: Okamžitý nájezd dubových sudů, kyselinky a višní.. Vše velmi intenzivní a sladěné. O těle se nedá mluvit, projev je spíše sektový. V závěru chuti se lehce projeví citrusy. Vše doprovází celkem výrazná hořkost, která se ale chvíli musí propracovat, než odezní vinná kyselinka s kyselostí višní. Průběh chutí je skvělý, to se musí ochutnat. Pitelnost vysoká, říz. . perlení podobné sektu.

Skvělá práce, k těmto pivům jsem se také dlouho propíjel. Začal jsem přes projekt Clock Fenetra, přes Wild Creatures a dnes už podobný počin občas „spáchají“ i další odvážné pivovary a jsem za to rád... moje peněženka potom už méně :)

Toto pivo bych před pěti lety vylil.. Dnes si ho dokáži vychutnat a jsem z něj nadšený.. jak krásně rozmanitý je ten náš pivní svět..

Pivu zdar!!