Tak už i Mazák sáhl po dnes snad nejpoužívanějším chmelu do IPA/APA/NEIPA po Sabro. V počátku jsem chmel miloval, do dnes ho mám rád, ale už se trošku přepíjí a nemusel bych ho v každém druhém „svrchňáku“. Mám problém s tím, že musím piva střídat, stejně tak pivní styly, jinak se mi vše rychle „přejí“. Nikdy nebudu skalní příznivec jednoho piva, které budu moci pít denně.

Inu v podání Mazáka je IPA se Sabrem skvělé pivo, už při nalévání jsem Sabro poznal, je to snad jediný chmel, který rozpoznám „na půl metru“, aniž bych musel blíže zkoumat vůni. Musel jsem si pivo dohledat a tentokrát se povedlo, ne vždy u nových piv je cokoliv na netu dostupné, toto ale není první várka ( ta byla uvařena v prosinci 2020 a prý pro úspěch musela být uvařena další ) Ano Sabro zde je a mimo něj je tato výborná IPA "kořeněna "ještě chmely Cascade a Simcoe.

Pěna: Vysoká špinavě bílá a mazácky hustá a trvanlivá.

Barva: Slaběji zakalená medově zlatá.

Vůně: Mazácký lehce cukrkandlový slad, vůně kokosu, manga, troška citrusů, lesních plodů a koření. Vůně je bohužel lehce lihovatá, ale nic strašného.

Chuť: Troška sladu, chuť kokosového mléka, koření, manga, borůvek.. dalo by se toho najít více.. opravdu dobré složení a poměr chmelů, prostě mi to chutná opravdu moc! Říz je střední, pitelnost vysoká. Hořkost intenzivní, sice v úvodu trošku štípne, ale potom je příjemná a velmi dlouho doznívá. V doznívání nejvíce cítím lesní ovoce a mango.

Moc příjemná IPA. .