Žitná IPA s žitným chlebem.. zajímavé a rozhodně jedinečné pivo.

Pěna: Vyšší silně nažloutlá hustá a trvanlivá v souvislé asi 5 mm silné vrstvě až na dno každé sklenice.

Barva: Téměř čirá barva tmavšího medu.

Vůně: Dominuje vůně borovice a široká škála ovoce od zahradního, přes citrusy až po tropické ovoce, na IPA voní pivo dosti sladově.

Chuť: Opravdu plné tělo, tělnatá to IPA, ale tady to sedí, v chuti cítím obilnou linku, chuť chlebové kůrky... nevím, jestli je to přidáním chleba, protože byl asi chléb přidaný do procesu kvašení ( nevím ) ale cítím to, může to být autosugesce, ale chlebovou kůrku jsem cítil u nejednoho polotmavého piva, takže nic neobvyklého. Ovocitá chuť hroznového vína, grapefruitu, lehká linka tropického ovoce a znatelná chuť borovice. Říz je jemný, pitelnost dobrá, hořkost slabší ( na IPA ).

Vynikající pití, byť se jedná o tělnatější Rye IPA.. tady to fakt sedí a na pivu jsem si opravdu pochutnal.

Piva s podílem žitného sladu mám rád, byl jsem tedy na tento kousek od Zichovce velmi zvědavý. Hned vůně mě překvapila, je z ní cítit hlavně sladký tón tropického ovoce, především mandarinky. Avizovaná polotmavá barva je na hraně, spíš bych to viděl na tmavší zlatou až jantarovou, ale budiž. Hustší bílou pěnu musím pochválit, její vytrvalost je výborná, držela se ve slušné vrstvě až do konce pití.

Střední říz piva je doprovázen slabší hořkostí, na konci doušku cítím slabou kyselinku, naopak na chlebovitost se musím hodně soustředit. Jedná se o zvláštní kombinaci nižší hořkosti a ovocitosti, což jsem nečekal a úplně mi to nesedlo. Ze svého pohledu bych výrazně přidal na hořkosti. Tekutý chleba určitě není nevydařené pivo, ale na žitný styl je poněkud atypické a záleží na konzumentovi, jak mu sedne na jazyk. Za mě ale spíš průměr.