S relativně nově vyšlechtěným chmelem Most už jsem se setkal, je to velmi ovocitý chmel snad „tisíce“ ovocí a mě osobně je sympatický, dávám mu velkou šanci usadit se alespoň v českých luzích a hájích, ale doufám, že to nedopadne, jako se Sabrem, ten už je opravdu v každém druhém „ejlu“. Všeho moc škodí. Ale už ke skvělému Pale Ale s čerstvým chmelem Most od Clocku.

Pěna: Čistě bílá ( foceno při umělém osvětlení, takž na fotce je nažloutlá, ale opravdu je krásně sněhově bílá ). I při opatrném nalévání stoupá hodně vysoko, je středně hustá a potěší až do posledního doušku.

Barva: Slabě zakalená slámově zlatá.

Vůně: Cítím borůvky, grapefruit, mango, maracuju, lehce kořenitou a zemitou vůni.. dalo by se pokračovat.

Chuť: Slad na úvod, spolu s chutí citrusů se v první pivo vteřině projeví chutí sladkého červeného pomeranče, přejde do grepu, přes mandarinku až k chuti tropického ovoce, lehce zemitá a kořenitá chuť příjemně doprovází ovoce. V závěru se ozvou borůvky a nakonec klasický pomeranč a to velmi věrně. Pivo má znatelnou, ale ještě nerušivou kyselinku, střední příjemnou a dlouho doznívající hořkost, jemnější říz a pije se opravdu skvěle.

Clock umí a když se mu do ruky dostane čerstvý chmel a ještě vám chuťově vyhovuje.. je to prostě paráda.