Jedním z méně známých pražských minipivovarů je poměrně nový podnik "Pražský most U Valšů", stojící na Starém městě pražském mezi Betlémským náměstím a Vltavou. V minipivovaru, který je umístěn v rozsáhlém sklepení (tipl bych, že sklep pochází ještě ze středověkých základů domu) zde vaří a podávají výhradně vlastní pivo pod značkou "Pražský most".

Já jsem ochutnal světlý ležák dvanáctku v počtu několika exemplářů. Každého z těchto velmi kalných fešáků dřevové barvy zdobila hustá bílá velmi trvanlivá pěna a dobrý říz.

Chuťově i typově se mi "Pražský most" jeví jako typický minipivovarský ležák s nadstandardní hořkostí. Hořkost se projeví hned v úvodu chuti, doprovázena květovostí. Tyto dvě chuťové složky tvoří dva hlavní pilíře, o něž se opírá středně silné tělo.
Závěr chuti je opět uzavřen solidní táhlou hořkostí. Pitelnost piva je na výši a dobře se pije k jídlu.

Myslím, že většina produkce pivovaru se vypije přímo v restauraci, nicméně ležák Pražský most prodávají i v lahvích, takže na něj možná občas natrefíte i v nějaké pivotéce.

Pivo jako takové je dobré a živé. Byť není úplně nejlepším ležákem, který jsem kdy v minipivovaru ochutnal, přesto držím restauraci a pivovaru "U Valšů" palce a podobným projetkům mohu říct: jen houšť a větší kapky.