Pivovarský klub na Florenci, Křižíkova 272/17, 186 00 Praha 8-Karlín

Na českomoravskou Vysočinu mám silné vzpomínky a na místního Rebela též. Jak to dopadne, když se horácký chasník obleče na veselku do sváteční černo-bílé kazajky zdobené čtrnácti smaltovanými knoflíky?
Třeba tak, že vznikne čtrnáctistupňový řezaný sváteční speciál Rebel.

Oči zapíjí setkání s Vysočinou a kochají se hustou béžovou pěnou a kaštanově hnědou narudlou barvou.
Zaposlouchejme se do vyprávění Rebela o toulce vonící ovocností s lehounkým nádechem kyselosti, o rose studící na povrchu sklenice a o nektaru silné ovocno nasládlé chuti a plného těla. Konec Rebelova příběhu obstarává lehká nakouřenost, následovaná mírňoučkou nakyslostí a pak výrazně hořkým zakončením.
U speciálů hořkost většinou drží a podobně je tomu u svátečního ležáku.

Rebel však není nijak zvlášť svěží či veselý, ovšem ani ulepený, svým působením opravdu připomíná drsného horala. Rebelové se nikdy nikomu nepodbízeli a platí to i o tom z Havlíčkova Brodu. Je nutno se do něj vpít, jinak vám jeho manýry možná nebudou připadat dostatečně uhlazené. Jeho přednosti oceníte, až když se vpijete.

Snad vinnen je pohár, co leží tu, že mám chuť na další kousek. Ano, poté, co jsem nechal svůj jazyk Rebelovi přivyknout, připadá mi vynikající. I na vás je, zda mu dáte příležitost předvést to nejlepší, co v něm je.

Tolik tedy ke zhodnocení havlíčkobrodské sváteční čtrnáctky. A kdo poznal, že jsem si pro jeho větší případnost vzal na pomoc písničku od Plavců, má u mě jednoho Rebela :-)