Břevnovský pivovar sv. Vojtěcha vaří vynikající dvanáctku Benedict a taktéž místní IPA (India Pale Ale) stojí za pozornost. Vznešeným dojmem působí už krásná skleněná lahev s patentním uzávěrem a pivo uvnitř nezůstává estetické stránce nic dlužno.

Jeho vůně je ovocně plná, s nádechem kopřiv, velmi lákavá, barva, jak se na správnou IPU sluší čajová až oranžová.
Po přelití do sklenice břevnovská IPA vyvře středně hustou, tmavě bílou pěnou.

Chuť tohto svrchně kvašeného Benedikta je samozřejmě výrazná a plná, a cítíme obvyklé tóny ovoce v úvodu a středu chuti, ale zároveň je chuť na IPU spíše kulatější, ovocnější, lahodnější, než na co jsem z běžných "IP" zvyklý.
Není to drsná anglická IPA, spíš je trochu uhlazena do American ale (což zmiňuje i etiketa), a též pitelnost je na IPU nadprůměrná.
Hořkost ke konci chuti tedy přichází později a nenápadněji, než bývá u IP obvyklé, ale nakonec je velmi táhlá, silná a mimořádně "drží".

IPA z Břevnova je velmi přístupná a jako vstupenku do velmi zajímavého a chuťově bohatého světa piv typu India Pale Ale ho mohu jen doporučit.

Zajímavá to IPA, ale na piedestal bych jí nestavěl.

Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá v chuchvalcovité formě špinavě bílé barvy velmi dlouho.

Barva: Slaběji vyluhovaný černý čaj.

Vůně: Vůně je trošku štipavá, jemně bylinná a ovocitá - jablka hrušky. Cítím také uhelnatou připáleninku a limetku.

Chuť: Jablečný slad, hořkost štiplavá a neřekl bych dlouhotrvající, ale slušně ulpívající. V chuti cítím limetu a drsnou citrusovou kůru. Říz piva je slabší a pitelnost taktéž.

Na první doušek docela zajímavá IPA. Je trošku sladší, tropicky ovocná a jemná a v pozadí hořká. Bohužel ta hořkost mi po více doušcích ulpívá na patře a není to moc příjemné.
Pěny je akorát a rychleji opadává, barva je temnější a docela hodně kalná. Vůně klasicky IPOvá.

Tohoto piva jsem za x let vypil desítky litrů - leckdy točeného, ale i lahvového.
Není to moderní americký styl IPA nachmelený jak bon pari, který je dnes pro mnohé jediný pravý. Je to méně aromatická a hutnější IPA, velmi hořká, taková jakási stará dobrá.
Tento fakt některé odradí, jiné potěší.
Každopádně pěkný IPA z malého pivovaru, nepaster/nefiltr. Pěna skoro žádná.

Pil jsem několikrát, jak čepované, tak v lahvi a vždy dokonalý chuťový zážitek!!!

Břevnovská IPA byla moje první kterou jsem ochutnal a musím říct že se jedná o jedno z nejchutnějších piv