V pivnici Kulový Blesk v Praze, zaměřené na bohatou pivní nabídku, jsem zakoupil litrovou PET lahev se zajímavým česko-orientálním názvoslovím. IPU velmi zemitého názvu Karel totiž vaří "létající pivovar" Nomád. Přesněji řečeno, tento pivovar pivo nevaří, ale pouze "navrhuje" a dle svého návrhu si pak svá piva nechává vařit v různých menších pivovarech podle svého uvážení.

Zatím všechny IPY, které jsem pil, měly tmavší, jantarovou až rudohnědou barvu. Karel je první IPA, která byla vyloženě světlá, kalná, připomínající barvou pomeranče.

Ostatní vlastnosti Karla však odpovídaly všemu, čím by se pivo typu India Pale Ale mělo vyznačovat - jeho vůně je živá, intenzivně citrusová a pěna bílá, velmi hustá, až téměř tuhá.

Možná to bylo způsobeno Karlovým cestováním v mém batohu a následným odležením v lednici, každopádně měl po přelití do sklednici "jen" střední říz, stále však dostačující.

Chuťově ovšem Karel nezklamal - silné ovocné tělo s nádechem citrusů, které přes kopřivovou až konopnou natrpklost přechází v klasicky "ipové", velmi hořké, dlouho táhlé zakončení, jehož doznívání vám zůstane v ústech až desítky vteřin. Vysoká hodnota 78 IBU (jednotek hořkosti) poctivě odvádí svou práci.

Ač nejsem vyložený "IPAř", Karla považuji za důstojného a zdařilého reprezentanta tohoto pivního stylu.

Řádně nachmelená a drsná IPA, mě ale příliš nesedí, hořkost je sice dlouhotrvající, ale ne ve zcela příjemné formě a za mě tedy bezesporu ulpívá.

Pěna: Středně vysoká, hustá a drží.. pěna tvoří vzorové kroužky po každém doušku.

Barva: Mírně zakalená zlatá.

Vůně: Silně citrusová, limeta, citrusová kůra, citrón, grapefruit. Pivo má mírně bylinnou vůni.

Chuť: Slad si užijete sotva vteřinu a nastoupí drsná až štiplavá hořkost, která je velmi intenzivní téměř minutu a ještě dlouhé minuty ulpívá.. Chuť citrusů a citrusové kůry s troškou uhelnaté připáleninky. Konopnou chuť vnímám po odeznění nejsilnější hořkosti.

Opravdu drsná IPA jako řemen, ale hořkost není moc kultivovaná a tak nebudu hodnotit až tak vysoko...

Toš toto je moja snád nejoblíbenějsí česká IPA. .aj před Stalkerem. Loni aj letos. Žádné navoňané sladisko, jak sa pomalu u nás začíná stávat trendem (ovšem proti gustu...), ale pořádná hořčina. Plnotučné IPIsko hrubé a tlusté jak chudého mlatca cep.