Tak jsem se konečně dostal k téměř kompletnímu sortimentu, který aktuálně Hostivar vaří. Začal jsem klasikou 11 EPM ležákem a ode mě to budou hlavně slova chvály...

Pěna: Téměř čistě bílá, není vysoká, ale extrémně hustá i trvanlivá. Smetana až do posledního doušku.

Barva: Slabounce zakalená slámová zlatá.

Vůně: Sladově kvasnicová vůně.. výrazná.. cítím prostě chmel, trošku koření a květin, nebojím se říci vůní červených růží.

Chuť: Na jedenáctku plné kulaté tělo na které se napojí střední ale příjemná hořkost, která neštípe, neulpívá a přesto trvá dlouhé minuty v příjemné formě. Chuť je chmelová, nechybí koření, dostatečná porce kvasnic a v závěru opět lehce cítím chuť růží.. Říz je střední, pitelnost ukrutná.. budu v hodnocení o hodně štědřejší, než kolega Yarwen :-) Pro mě je to jeden z nejlepších zástupců českých ležáků.

Tak i já jsem se dostal k pár pivním kouskům tohoto pivovaru.
Tahle jedenáctka má slámově žlutou barvu, která jde lehze do zlatova.
Pěny je docela dost, je špinavě bílá, docela hustá a rychle opadne - zůstane jen tenká vrstva a ta se už drží do vypití skleničky.
Vůně je intenzivně sladová. Lehce nasládlá.
Ještě jsem neochutnal a už předpokládám plnější sladové tělo - úplně to z té vůně cítím.
A realita je opravdu taková!
Super.
Na jedenáctku má toto pivo poctivě plné tělo. Sladové tělo. Hořkost i říz jsou střední a krásně to vše do sebe zapadá. Hořkost se drží i v dozvuku a déle doznívá. A neulpívá. i když po delším pití už něco ulpívajícího cítím, neumím to identifikovat a ani to není něco hrozného.
Je to nadprůměrná jedenáctka a přidávám si ji mezi oblíbená piva.
Určitě pořídím znovu, pokud ji někde uvidím v nabídce.

Hostivar spadá pod malé pivovary a je dáván jako úspěšný příklad toho, jak malý pivovar provozovat. Nedávno otevřel svou druhou restauraci, má narváno, k tomu slušná obsluha a dobré jídlo. Jedenáctka je základní stavební kámen Hostivaru, možná nejoblíbenější z toho, co vaří.
Pěna je hustá, krémová, téměř až krupicového vzhledu (nikoliv konzistence), avšak rychle se ztrácí. Barva světlejší, nijak zvlášť zajímavá. To, co však hostivarskou jedenáctku posouvá vzhůru, je bezpochyby její chuť - ze začátku je cítit řízná hořkost, která se jako ozvěna vrátí ve druhé vlně, ve které krásně doznívá. Pil jsem již mnoho různých piv, ale jen málokteré dokáže v jednom doušku představit dvě výrazně odlišné chutě, které nazývám "vlny" - tohle pivo to dokáže. I přesto, že po čtyřech kouscích začíná hořkost ulpívat na jazyku, lze toto pivo rozhodně doporučit, jedná se o vynikajícího představitele jedenáctek s plnější a příjemnou hořkostí.