Pivovar Topvar patří mezi nejvýznamnější slovenské průmyslové pivovary a proto se sluší ochutnat, co bratři za Beskydami připravili. Předmětem mé ochutnávky byl Topvar ležiak 12% (překládat snad netřeba :-)), tedy dvanáctka v lahvové variantě.

Vůně tohoto piva je výrazně kvasová a bohužel nijak zvlášť lákavá. Dojem poněkud vylepšuje zlatá barva a zejména poměrně hustá, bílá, trvanlivá pěna.

Přiměřený říz občerstvuje chuť, jež je v první vteřince dvou silně sladově (až ulepeně) plná. Záhy však začne nasazovat hořkost, nejprve jen vyvážuje chuť sladu, ale poté, co sladovost "vyklidí pole", převezme hořkost zcela vládu a vyplní celá ústa do drsného, až téměř ulpívajícího projevu.

Není to úplně průběh, na který bych byl zvyklý z českých ležáků z průmyslových pivovarů, nicméně poté, co jsem svůj jazyk nechal Topvaru dvanáctce přivyknout (což rozhodně nebyl nijak obtížný úkol), se dal docela dobře a příjemně pít.

Světlý ležák Topvar asi neobdrží cenu za nejlepší slovenské pivo, ale jde o solidní ležák s nadprůměrnou hořkostí, který slovenskému pivovarnictví rozhodně ostudu nedělá.

Lepší než Bažant, z tohoto pivka jsem byl příjemně překvapený. Příjemně řízné pivo, ne tolik sladké, jak bývají slovenská piva. Velmi dobře pitelné. Pokud bych měl hodnoti v kategorii sloveských piv, bylo by hodnocení daleko lepší. budu ale hodnotit společně s českými v kategorii ležák, proto procento bude spíše průměrné. Až pojdete na slovač, dejte si TOPVAR. Doporučuji.

Slovenská klasika jak za starých časů. Skoro žádná vůně a velmi světlá barva, kupodivu ale tělnaté s mírnou hořkostí vmísenou do těla piva, která postupně zesiluje. Chutě nešimrají na jazyku jak u českých ležáků a pitelnost je spíš nižší. To ovšem dříve určitě nevadilo, neb jak jsem pozoroval v slovenských krčmách, každé pivo se pro chuť a účinek hojně prokládalo borovičkou. To už dnes není, na druhé straně pivo je kvalitnější.

Pil jsem lahvové na dovče a lepší než všecho co jsem tam pil točený. I lahvové slušně pěnilo a připadalo mi k českému pivu nejblíže. Pokud něco na Slovensku, tak Topvar neurazí. Hořký tak akorát.