Sortiment litoměřického pivovaru Labuť se jako obvykle opírá o českou klasiku, světlý ležák dvanáctku, již jsem měl možnost ochutnat z PET lahve zakoupené přímo v místě.

Pivo po přelití do půllitru vonělu po sladu, chmelu i kvasnicích a vyznačovalo se zlato-slámovou, mírně kalnou barvou a středně hustou bílou pěnou "sněhové" konzistence, jen pomalu klesající.

V chuti se ležák Labuť projeví sladem pěkně "zhuštěným" kvasnicemi (jejich chuť je zde dost zřetelná) a obkružovaným chmelovou hořkostí střední intenzity. Vše dohromady tvoří "svěže plný" a též i znatelně chlebový projev.
Ve sladu se při dalším pití, necháme-li ho poválet po jazyku, ozývají příjemně nasládlé tóny a hořkost též ukáže svoji zřetelnější tvář.
Velmi dobrou pitelnost v mých očích (či spíše ústech) mírně snižuje jen nadprůměrný říz - větší štiplavé bublinky mně osobně spolehlivě dokáží zbrzdit tempo popíjení.

Ovšem jinak se jedná o slušný počin - světlá dvanáctka Labuť se vyznačuje klasickými znaky dobře provedené minipivovarské dvanáctky: svěží středně plný slad, decentní chlebovost (až k náznaku obilnosti), svěží jemně aromatická hořkost, kvasnice a dosti slušná pitelnost. Můj jazyk (i zbytek těla) by v její přítomnosti dokázal bez potíží strávit příjemný večer.

Za téměř 5 let od recenze Pana Vrchního nám Labuť dozrála do krásy a je to opravdu výborný ležák.
Po výletě na kole v době nouzového stavu, kdy máme všechny restaurace zavřené to byl 1,5 litrový poklad v mé lednici, zvolil jsem dobře.

Pěna: Vysoká extra hustá i trvanliví, po opadnutí vytvoří konzistenci vaječného sněmu a drží a drží.. Ke konci každé sklenice mi zbyl ještě centimetr pěny.. Byla ale žízeň, a pil jsem celkem rychle :)

Barva: Mírně zakalená tmavší zlatá.

Vůně: Ve vůni dominuje slad a kvasnice, chmel v pozadí.

Chuť: Opravdu velmi plné kulaté tělo s troškou kvasnic, chuť je mírně květinová a medová. Hořkost mírně podprůměrná, což je škoda, jinak bych neváhal dát vyšší hodnocení. I tak se jedná o opravdu poctivý, skvěle pitelný ležák.

Chválím.