Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Pěna bílá, středně hustá, poměrně rychle se sráží na tenkou vrstvu, která drží. Barva polotmavá, v pivu se vznášejí drobounké zbytky kvasnic.
Vůně je trošku ejlově netypická, spíš cítím slad a kvasnice.
Co je na Beskydském hořkém nejlepší, je výborně sladěná chuť co se hořkosti a řízu týče, pitelnost je vysoká i přes vyšší stupňovitost. Toto pivo je bezesporu jedním z nejlepších, co v Beskydském pivovárku vaří. A jak sami říkají - pokud chce někdo ochutnat svého prvního ejla, je toto pivo skvělou volbou.
Barva: jantarová
Pěna: trvanlivá, načernalá
Chuť: plné pivo, pražená chuť sladu, výraznější hořkost středně doznívající
Říz: střední
Velmi dobré pivo.
Velmi povedené polotmavé pivo. Příjemná chuť.Určitě se k němu zase někdy vrátí.
Nefiltrováno, nepasterováno.
Dej Bůh Štěstí!
Albrecht Philipp 13°
American pale ale („APA“) 
6
Štamgast
Pete69
,
27.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Dobrá tropická APA s mírně ulpívající hořkostí.
Pěna: Středně vysoká, brzy opadne na slabší souvislou vrstvičku.
Barva: Téměř čirá medová.
Vůně: Dominuje tropické ovoce, zejména ananas a mango. cítím i citrusy a pryskyřici přecházející až do kořenité vůně.
Chuť: Chuti se okamžitě chopí drsnější, mírně ulpívající hořkost ve formě pomerančové kůry. V pozadí za štiplavější hořkostí se skrývá tropické ovoce v čele s ananasem. Chuť je i mírně kořenitá s troškou pryskyřice.
Dobré.
Klasický ležák, který nenadchl, ale ani neurazil.
Barva: zlatá
Pěna: bílá, trvanlivá
Chuť: sladová chuť s nástupem výrazné hořkosti dlouze doznívající, příjemné plné pivo
Říz: střední
Velmi dobré pivo.
Filtrováno, nepasterováno.
Dej Bůh Štěstí!
Slušná vyvážená APA, nicméně je i nevýrazná a hořkost dosti ulpívá.
Pěna: Středně vysoká hustá i trvanlivá, po pár minutách opadne na souvislý asi 2 mm silný kobereček.
Barva: Světlejší zlatá.
Vůně: Slad vnímám jen velmi slabě, což je ok, ve vůni dominuje mandarinka s mangem.
Chuť: Slad v pozdí za drsnou hořkostí, pivo je dosti suché. V chuti dominuje mandarinka, mango a citrusová kůra, hořkost mi je osobně dosti nepříjemná, protože ulpívá až běda. Říz střední, pitelnost slabší.
Dobré. V rámci minipivovarů - nic moc.
Dobrý ležák se specifickou chutí, řekl bych houbový ležák ( nikoliv plesnivý :) ) více v recenzi.
Pěna: Vysoká a středně hustá, brzy opadne na slabší souvislý kobereček nažloutlé barvy.
Barva: Zlatá.
Vůně: Slad v medové formě, troška chmelu a jaká si vůně hub, jako v lese.
Chuť: Na dvanáctku standardní sladové tělo, které působí uhlazeně - nevyčnívá a spolu se středním, až mírně vyšším chmelením dobře ladí. V chuti opět registruji slabounkou chuť hub.. skutečně to není plíseň, ani zapařeninky, je to vůně čerstvého syrového hříbku. Říz slabší, pitelnost dobrá.
Zvláštní pivo.
Černý potoka - Vertigo 13°
pale ale
8
Štamgast
Pete69
,
26.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Vertigo je velmi dobrý "ejlík" extrémně pitelný, osvěžující a dostatečně chmelený.
Pěna: vysoká čistě bílá a trvanlivá ve slušné vrstvě až do posledního doušku.
Barva: Slámovězlatá.
Vůně: Ve vůni domunuje tropické ovoce v čele s mangem, ananasem, přidá se i troška jahod, limetky a kokosu.
Chuť: Slabší sladové tělo a dobré chmelení, značí skvělou pitelnost a to, že pivko osvěží. V chuti na rozdíl od vůně dominuje sladší citrusy, mandarinka, pomeranč, ale i limetka a grapefruit. Troška anananasu, manga i kokosu, ale méně, než ve vůni. Říz střední, hořkost taktéž.
Velmi dobrý, osvěžující Ale.
Barva: černá
Pěna: stabilní, tmavá
Chuť: karamelová chuť, která je vodová, chmelová hořkost skoro není na jazyku cítit
Říz: velmi slabý
Dobré pivo
Výčepní piva degustuji docela ráda, ale u těch tmavých dost trpím. Věřím, že spousta lidí má tento typ piv ráda, ale já bohužel ne.
Nefiltrováno, nepasterováno.
Dej Bůh Štěstí!
Pěna béžová, středně hustá, ale poměrně rychle se rozpouští, barva tmavá, jako kofola, akorát není průhledná. Ve vůni necítím téměř nic.
Chuť je na danou stupňovitost poměrně prázdná, málo hutná, na druhé straně poměrně dobře sladěná - něco jako "neurazí, nenadchne". Je cítit příchuť kávy, to je však vše, co byl můj jazyk schopný zaznamenat. Pitelnost spíše slabší, na druhé straně cena je vůči kvalitě velmi příznivá. Přesto by měl Podkováň možná přidat na ceně a zároveň na kvalitě, takto se v množství menších pivovarů nadobro ztrácí a zapadá.
Pěna středně hustá, béžová, barva tmavší, proti světlu vskutku načervenalá.
Chuť je plná, hutná, hořká s grepovo-kávovým nádechem a slabou kyselinkou na pozadí. Pitelnost výborná.
Skvělé pivo, nad kterým jsem se blaženě olíznul, za sebe mohu doporučit. Majitel pivotéky tento kousek od Beer Factory vřele doporučoval a po vypití dvou lahví mu nemohu než dát za pravdu.
Barva: zlatá
Pěna: bílá, stabilní
Chuť: příjemná sladová, střední hořkost, vyvážený poměr surovin, vyšší plnost
Říz: střední
Velmi dobré pivo.
Skvěle vyvážená dvanáctka, téměř bez chyby.
Nefiltrováno, nepasterováno.
Dej Bůh Štěstí!
Z pivovaru Podkováň jsem si přivezl celou jejich nabídku a nyní jsem se dostal k 11° ležáku.
Barva je standardní, plzeňského odstínu, hodnocení zde snižuje pěna, jež je řídká a rychle mizí. Ve vůni jsem necítil vůbec nic, můj nos toho sice už moc nepochytí, ale tady vyšel zcela naprázdno.
Co se chuti týče, je pivo dobré, i když kolena se vám díky ní nepodlomí. Je cítit docela dobře sladěná hořkost, ale konzumenta nečeká žádný gejzír dalších chuťových odstínů - podkováňská jedenáctka si prostě jede pořád dál ve stejném směru. Pitelnost je zpočátku slušná, ale po třetím kousku už jsem si další nechtěl dát.
Celkový výsledek jedenáctky Podkováň je tedy z mého pohledu blízký průměru. Není to špatné pivo, ale ani nijak výtečné.
Barva: zlatá až měděná
Pěna: spíše stabilní
Chuť: sladová, výraznější hořkost déle doznívající, hořkost trochu drhne, příjemně chlebnaté
Říz: vyšší
Dobré pivo.
Je znát, že je více chmelené, na můj vkus až moc. Ale jinak je to dobře pitelné pivo.
Nefiltrováno, nepasterováno.
Dej Bůh Štěstí!
Velmi dobrý Stout, suchý drsný a dobře pitelný.
Pěna: Nižší hnědá pěna je velmi hustá a opadá jen velmi pomalu a potěší ve sklenici klidně půlhodinku v souvislé vrstvě.
Barva: Černá, neprůsvitná, jako uhel.
Vůně:čokoláda, káva, chmel a jemná stopička sušeného ovoce.
Chuť: Drsný nástup hořkosti je téměř okamžitý, v první vteřině ale cítím mléčnou čokoládu, s hořkostí a chutí kávy se chuť promění na hořkou čokoládu, kávu a chmel.. Po minutce odezní hořkost a vrací se mi opět mléčná čokoláda. Hodně zajímavý koncert chutí. Říz střední, pitelnost dobrá. V tom, abych dal za chuť v této kategorii plný počet mi brání jen to, že v určité fázi je lobečský Stout příliš kyselý.
Skvělé pivo.
Brewteam - Rude Magpie 11°
American pale ale („APA“)
6
Štamgast
Pete69
,
23.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Mírně nadprůměrná, méně chmelená a dobře pitelná APA
Pěna: Středně vysoká i hustá, trvanlivá ve slabší vrstvě mírně špinavě bílé barvy.
Barva: Zakalená zlatá.
Vůně: Troška květinového sladu, hodně citrusů a troška tropického ovoce.
Chuť: Slabší sladové tělo s květinovými tóny, drsná sušší chuť citrusové kůry a troška tropického ovoce. Říz vyšší, hořkost udávána IBU 36, ale vnímám ji jako vyšší, možná je to způsobeno tím, že mírně ulpívá. Pitelnost dobrá, chmelení spíše slabší.
Dobrá APA, ale žádný velký chuťový zážitek nečekejte.
Pěna: Vysoká, středně hustá téměř čistě bílá a trvanlivá v asi 2 mm silné vrstvě.
Barva: Slámovězlatá.
Vůně: Vůně je opravdu velmi sladová s troškou květin a citrusů.
Chuť: Střední sladové tělo, vysoká hořkost a velmi dobrá pitelnost, osvěžující sušší Ale ve kterém dominují citrusy.
Dobré pivo - vhodná volba pro začátečníky v ochutnávání svrchně kvašených piv.
Pěna: Vysoká a hustá, kroužkuje a dělá pivu tu nejlepší reklamu.
Barva: Med.
Vůně: Ve vůni dominuje květinový slad a jablka, jablka skutečně čerstvá, řekl bych ta žlutozelená ( "banánovky" ).
Chuť: Kdyby mi někdo na slepo natočil Lobeč Tripel, tak bych si myslel, že piju Belgian Saison něco kolem 13 EPM. Lihovatost, nebo něco jako sladovou sílu totiž vůbec nevnímám, pitelnost tedy dobrá, říz téměř žádný a chuť sladu s jablky s troškou chmelu.
Dobré.
Beskydský pivovárek - Double Elephant
Double / Imperial IPA
5
Štamgast
Yarwen
,
22.6.2019
PET láhev doma
Pěna středně hustá, barva polotmavá, chuť silně nasládlá, zpočátku zajímavá, pak už je ale člověk sladkosti trochu přesycen.
Slušné silné pivo s nižší pitelností, ale je dobré jej ochutnat. Beskydský pivovárek vaří i tripple elefant, ale co jsem slyšel na exkurzi, je to příliš nákladné vzhledem ke konečnému výsledku. Tak zkuste aspoň ten double...
Pěna: bílá, řídká, rychle se sráží na tenkou vrstvu, jež statečně drží, až nakonec i ona podlehne.
Vůně: na první nádech spíš zápach vyčpělého piva, pak se ke slovu dostane mírná sladová vůně. Barva standardní, možná o maličko tmavší než Urquell.
Chuť je mírně hořká, svěží, perlivá, ale nedá se zapřít pachuť nekvalitní výčepní desítky - jakoby Podkováň nebyl střední, nýbrž velký pivovar.Pitelnost je na slušné úrovni, ale od středně velkého pivovaru bych čekal daleko víc. Jakoby se v poslední době střední pivovary rozhodly obrátit se na trend velkopivovarů, kde je kladen důraz na nízkonákladovost výchozích surovin, čemuž odpovídá i výsledná cena a bohužel i kvalita.
Vedlejší věc - otevírání PET láhve. Byla tak utáhnutá, že jsem si spíš strhnul zápěstí a pár prstů, než víčko. Nakonec jsem musel použít kombinačky, které nepomohly, a pak kladívko, protože hasák jsem neměl a teprve brutální rány konečně uvolnily uzávěr, abych se dostal k sosu. Toto razantně snižuje celkový dojem, protože s něčím takovým jsem se v životě nesetkal.
Z pohledu cena/výkon je třeba zdvihnout palec nahoru, protože za cenu, kterou jsem zaplatil za jedno pivo, jsem se dostal na cca 15 korun za pivo, což je pořád nebe a dudy v porovnání např. se Staropramenem, kde i těch necelých deset korun za desítku představuje masochisticky vyhozené peníze.
Velmi dobrý Witbier.
Pěna: vysoká, ale řidší. Brzy opadne na sotva souvislý kobereček špinavě bílé barvy.
Barva: Zakalená sláma - silně zakalená.
Vůně: Ovocitá, zejména citrónová šťáva, banány a jahody, ve vůni je také hodně znatelná stopa kvasnic.
Chuť: Sladověovicité tělo, dominuje citrónová šťáva, troška chmelu v kořenité formě. Hořkost slaboučká, říz také slabší, pitelnost výborná.
Konečně dobrý Witbier.
Chválím, přesto, že si na tento pivní styl příliš nepotrpím.
Při dnešních toulkách naší zemí, jsem si naplánoval zastávku v pivovaru Lobeč, který leží asi 7,5 km od tajemného hradu Houska, který jsem po letech navštívil. Zastávka v Lobči se vyplatila.
Ležáček patří k super úlovkům letošního léta. Silně chmelený drsný ležák se sametovým sladem nebude však pro každého.
Pěna: Nižší, ale už neopadá, pivo krásně kroužkuje a bílá pěna drží v několik mm silné vrstvě, až do posledního doušku.
Barva: Meruňkovo zlatá, středně zakalená.
Vůně: Vůně piva není vůbec předzvěstí toho, co přijde při prvním napití. Vůně je totiž dosti slabá až prázdná, troška sladu, kvasnic a chmel.
Chuť: V prvních vteřinách si užijete trošky decentního, vyváženého sladu, poté nastoupí drsná, opravdu drsná hořkost, která se ne a ne pustit a musím říci, že ulpívá, ale v tomto případě je to celkem dobrá vlastnost, protože tuto drsnou kořenitězemitou hořkost jsem si zamiloval. Jiná piva jsem koupil v 0,75 L Lahvích. Ale tento ležák jsem prozíravě koupil v 1,5 L PET a udělal jsem dobře, je ukrutně pitelný.. Říz vysoký.¨
Perfektní ležáček, trošku uberu za vůni a ulpívání hořkosti, jinak pro mě téměř dokonalá chuť.
Kocour - V3 Rauchbier
polotmavé speciální pivo
7
Štamgast
Pete69
,
22.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Dobré, středně nakouřené pivo, které se moc dobře popíjí.
Pěna: Vysoká, středně hustá, bohužel však brzy opadne a vytvoří jen kruh kolem sklenice a trošku potrhané pěny uprostřed.
Barva: Černý čaj.
Vůně: Dominuje samozřejmě nakuřovaný slad s troškou medové vůně a chmelu.
Chuť: Plné tělo, chuť grilovaného masa na dřevěném uhlí, troška medové chuti a chmel působí opravdu čerstvě. Hořkost slabounká, ale v pohodě, krásně dokresluje nakouřenou chuť. Říz slabounký, pitelnost dobrá.
Velmi dobré pivo.
Čepovaná verze byla velmi dobrá, lehčí a osvěžující. Na 9 EPM byla dosti sladová, takže jsem si i pochutnal.
Pěna: Čistě bílá, opravdu velmi hustá - téměř smetanové konzistence. Měl jsem žízeň, takž jsem se s ním moc nepáral a na dně sklenice zbyla porádná vrstva hustě pěny.
Barva: Trošku tmavší med, zřejmě bylo dopomoženo barevným sladem, ale v chuti to znát nebylo.
Vůně: Květinová, až bylinná, slad a chmel.
Chuť: Na devítku plné tělo, dobrá hořkost, ale drobounce ulpívá. V chuti dominují květinové tóny spolu s medem a troškou bylin. Na devítku pitelnost průměrná, pivo je přeci jen více sladové a dosti "bylinkové", takže bych měl jistě problém pít ho celý večer. Říz nadprůměrný.
Moc dobré.
Pioneer beer - UFO 12°
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Pete69
,
21.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Průměrná, slaběji chmelená IPA, bez chuťových vad, je to prostě ale takový slabší odvárek.
Pěna: extravysoká, středně hustá a drží v asi 2 mm silné vrstvě až do posledního doušku.
Barva: slabounce zakalená zlatá.
Vůně: Ve vůni dominuje tropické ovoce v čele s kokosem a mangem, maracuja, limetka a grapefruit.
Chuť: Pivo je málo sladové a spíše je to středně nachmelená voda pro mě dobrými chmely. V chuti je tropické ovoce a citrusy, stejně jak voní, tak i chutná. slabší říz a velmi dobrá pitelnost. Na slepo bych tipoval Summer Ale 9-10 EPM.
Klasický minipivovarský dobrý ležák.
Pěna: Středně vysoká, ale velmi husté konzistence - téměř smetanové. Je velmi stabilní, mírně nažloutlá.
Barva: Medová, trošku do oranžova.
Vůně: Slad, květiny, kořenitost. Velmi hezká vůně, květinovost, až bylinná vůně dominuje.
Chuť: Plné sladové tělo, kořenitokvětinová chuť, troška medové chuti, perfektní vyvážená hořkost, průměrný říz. Pivo je dosti zatěžkané, lépe řečeno hutné, takže s pitelností to není tak valné, ale je to chuťovka. Jedenáctka se v Žamberku opravdu povedla.
Novej svět - OMFB IPA 15°
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
21.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Novej svět umí, o tom jsem se nejednou přesvědčil. OMFB to jen potvrzuje.
Pěna: Vysoká, extra hustá, špinavě bílá. Téměř neopadá a vytvoří asi 3 cm silnou vrstvu s nepropustnou krustou na povrchu, která je jako z reklamy.. skoro neopadá a prakticky se snižuje jen tím, že ulpívá na sklenici a po každém napití, zůstane na sklenici dokonalý kroužek.
Barva: Tmavý lesní med.
Vůně: Vůně je slabší stránkou tohoto skvělého piva. Voní až cukrkandlovitě s troškou připáleninky a citrusů.
Chuť: Plnější sladové tělo, v chuti troška připáleninky a dominují citrusy ve formě citrónu, grapefruitu, limety a kůry z limety. Hořkost probleskne v silné formě, ale brzy se vrátí trošku cukrkandlový slad, v propojení s drsnější hořkostí to ale působí dobře a chutná to skvěle. Říz střední, pitelnost nižší, pivo je přeci jen trošku zatěžkané.
Chuťovka.
Zatímco je bílá pěna spíše středně hustá až řídká a rychle se smrskává na tenkou vrstvu, ne-li se přímo ztrácí, a barva je standardní, je vůně velmi chmelově příjemná a zejména chuť si získává mé ovace - mám rád hořká piva a beskydský ležák (Beskydský pivovárek se orientuje spíše na svrchně kvašená piva) má správný říz, který mi chutná. Víkend byl bez následku, pitelnost dobrá. Za mě palec nahoru.
Pioneer beer - Cloudya 11°
India pale ale („IPA“)
9
Štamgast
Pete69
,
20.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Osvěžující lehčí tropická IPA.
Pěna: Nižší bílá, po opadnutí drží v asi 2 mm silné vrstvě.
Barva: Zakalená ananasová šťáva.
Vůně: Tropická explose, prakticky nevnímám slad, jen tropiku. Mandarinka, kokos, ananas, maracuja, troška banánů, možná by se našlo i více, ale toto dominuje.
Chuť: O nějakém sladovém tělíčku se nedá moc hovořit, protože se okamžitě v ústech zhostí chuti tropické ovoce - viz vůně. Jemnější, ale jemně perlivý říz krásně roztančí chuťové pohárky. Pitelnost ukrutná, toto pivo bych dokázal pít klidně celý večer. Hořkost spíše slabší, ale v tomto případě mi to nevadí.
Luxusní..
Chroust - 10 Milkshake IPA 18°
Double / Imperial IPA
7
Štamgast
Pete69
,
20.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Dobrá Double IPA ve které necítím laktózu, jako třeba u podobných pokusů u pivovaru Antoš.
Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá v dostatečné vrstvě téměř čistě bílé barvy.
Barva: Silně zakalená slámová.
Vůně: Silně sladová s troškou obilné vůně a tropického ovoce, citrusové plody spíše v pozadí.
Chuť: Plné sladové tělo, střední říz a výborná hořkost v podobě grapefruitu, citrónu a citrusové kůry. V chuti je zastoupena mandarinka, pomeranč a mango. Pitelnost vzhledem k síle piva velmi dobrá.
První Milkshake IPA, která mi opravdu chutná a necítím žádne "ZLO" :)
U Bizona - Freedom IPA 14°
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Pete69
,
20.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Od doby, co ochutnal Moro dostálo toto pivo jistých změn. Tělo není až tak dominantní.
Pěna: Vysoká a hustá okrové barvy.
Barva: Černý čaj, proti světlu hnědorubínová.
Vůně: Troška sladu, karamelu a citrusy.
Střední sladové tělo, uznávám, že na IPA plnější, decentní linka karamelu, ostřejší hořkost citrusové kůry. Pitelnost dobrá, říz střední.
Dobré pivo.
Žamberecký kanec - Tmavý ležák 12°
tmavý ležák
6
Štamgast
Pete69
,
19.6.2019
Pivovar Kanec - Žamberk
Pěna: Nízká, řidší a nepříliš trvanlivá. Po minutce už zbyde jen potrhaná vrstvička.
Barva: Hnědočerná.
Vůně: Karamel, troška kávy a chmel.
Chuť: Suché, dosti chmelené tmavé pivo bez nasládlosti. V chuti troška karamelu, malinko kávy a sušeného ovoce, hořkost nadprůměrná, mírně ulpívající. Říz střední, pitelnost dobrá.
Suché, dobře pitelné tmavé pivo bez výraznějšího chuťového zážitku. Za mě dobré.
U Bizona - Angry Bear 19°
dark ale
3
Štamgast
Pete69
,
19.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Ne ne :( tohle se u Bizona příliš nepovedlo.
Pěna: Vysoká, krásně od spodu stoupá a není složité přelít sklenici. Barvu má béžovou a je trvanlivá v silné vrstvě.
Barva: Hnědočerná, proti světlu odlesky rubínu.
Vůně: Štiplavá vůně citrusové kůry a líh.
Chuť: O těle se příliš nedá mluvit, což u IPA nevadí, okamžitě se úst zhostí až štiplavá hořkost, která mírně ulpívá, v chuti dominují citrusy a kůra citrusů, troška kávy a pryskyřice. Pivo je opravdu velmi lihovaté. Pil jsem spoustu podobně silných piv a lihovatost se v nich povětšinou neprojevovala v takto silné míře. Říz střední, pitelnost slabá.
Já jsem si moc nepochutnal.
Polička Hradební 10°
světlé výčepní pivo
5
Redaktor
PanVrchni
,
19.6.2019
lahev (pivotéka Nápoje Bubeneč, Praha)
Plním staré resty a ochutnávám "Hradební" desítku z Měšťanského pivovaru v Poličce. Ponechám stranou název (jde o upomínku na zachovalé poličské hradby? Či nápovědu, že se při stráži chlastalo? Nebo snad odkaz na nějakou pověst?) a zaměřím se na charakteristiku piva, jež je čiré, zlaté barvy a v lahvové podobě slabší pěny.
Do vůně po jejím opadnutí promlouvá zřetelná kvasnicová linka (přestože je pivo filtrované).
Chuť se vyznačuje příjemně ladně nasládlým tělem nevelké hutnosti, typickým pro poličská světlá piva, s jemným nádechem chlebovosti. V mém případě se ovšem sladovost v mnohém doušku vyskládala do nepříliš vítaného nádechu melounové sladkosti.
Hořkost je slabší, dokresluje sladové tělo, ale je též drobně aromatická a neulpívá.
Za zmínku stojí také fakt, že říz v lahvi docela rychle vyprchal.
Všechny výše zmíněné vady nejsou nijak zásadní a je dost pravděpodobné, že jiné várky by jimi netrpěly. Vcelku tedy Hradební z Poličky hodnotím jako svěží, nasládlou a dobře pitelnou desítku z pivovaru, jehož dobré jméno už dávno překročilo hranice Vysočiny.
P.S. Estetika poličských piv se mi ve vší té záplavě modernosti i "modernosti" líbí čím dál víc; čím dál víc se mi jeví jako poeticky nadčasová a doufám, že pivovar nepodlehe představě, že je nutno modernizovat - ne, není, dobře navržené věci prostě fungují klidně i desítky let. A vizuály Poličského piva do této rodiny určitě řadím.
Zichovecký pivovar - Jane´s Paradise
American pale ale („APA“)
7
Štamgast
Pete69
,
17.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Moc dobrá APA.
Pěna: Extra vysoká i hustá, téměř neopadá a vytvoří několik centimetrů silnou vrstvu čistě bílé barvy. Pěna jako z reklamy :)
Barva: Jemně zakalená slámová.
Vůně: Květinový, mírně zapařený slad a spousta tropického ovoce. Kokos, mango, ananas, troška banánu a grapefruit.
Chutˇ: Slabší sladové tělo, střední říz a chuť tropického ovoce viz vůně. Mě tato piva chutnají.
Permon Don Habanero Chilli IPA
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
16.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Zajímavé pivo, mohu se jen ztotožnit s tím, co píše Pan Vrchní a je naprosto zbytečné psát něco nového.
Snad jen malé poznatky: Hodně jsem se bál spojení piva a Chilli ale jsem překvapen tím, jak dobře pivo chutná. Permon a Zichovec se sortimentem opravdu nešetří.. někdy je to ku prospěchu věci, někdy je to šlápnutí vedle.
Toto pivo je zajímavé a samozřejmě i jedinečné.
Černý potoka - Hellion 14°
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Pete69
,
16.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
O létajícím pivovaru Černý potoka jsem slyšel vesměs chválu. Hellion není rozhodně špatný, ale na zadek mě neposadil.
Pěna: Vysoká, středně hustá špinavě bílá pěna brzy opadne na slabší souvislou vrstvu.
Barva: Světle zlatá, dá se říci vyšeptalá žlutá. .
Vůně: Dřevitost, zemitost, troška tropického ovoce, limetky, grapefruit a citrusová kůra.
Chuť: Hodně nevýrazné tělo, vyšší hořkost ve formě citrusových plodů a grapafruitové kůry. Cítím angrešt, trošku pryskyřice a dřevitosti. Říz slabý, pitelnost průměrná.
Celkově - dobré.
Žamberecký kanec světlé 13°
světlé speciální pivo
6
Štamgast
Pete69
,
16.6.2019
Pivovar Kanec - Žamberk
Stejně jako kolega Pan Vrchní jsem si při cestách naplánoval zastávku v Žamberku v pivovaru a restauraci Kanec. Na rozdíl od kolegy jsem vyjímečně neřídil a tak jsem si kromě 11, 13 a tmavé dvanáctky ( které byly k dostání v PET ) mohl dát na čepu i světlou, mimořádně dobrou světlou 9 EPM, kterou neměli stočenou do PET, či lahví.
Teď už ke třináctce, která rozhodně není špatná, ale zatím je pro mě nejslabším článkem po 9 a 11 EPM.
Pěna: Téměř žádná, kvalita pěny téměř jistě utrpěla obalem, protože piva z žamberského pivovaru mají krásně hustou a kompaktní smetanovou pěnu.
Barva: Oranžovo zlatá.
Vůně: Slad, troška obilné chlebovitosti, vůně kvasnic a chmele.
Chuť: Plné sladové tělo s velkou porcí kvasnic v chuti, s chlebovým podtónem a středním chmelením i hořkostí. Říz slabší, pitelnost střední.
Dobré pivo.
Černý potoka - Hazy IPA 15°
India pale ale („IPA“)
8
Štamgast
Pete69
,
15.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Velmi dobrá osvěžující IPA, i když je to patnáctka, je opravdu ukrutně pitelná vhodná pro letní večery.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bílá, brzy ale opadne na slabší souvislou vrstvu.
Barva: Zakalená ananasová šťáva.
Vůně: Troška sladu, citrónu, limety, citrusové kůry a v pozadí slabounce tropické ovoce.
Chuť: Hořká IPA, nebojím se tipnout kolem 85 IBU, svíravá hořkost citrusové kůry trvá opravdu velmi dlouho, ale je příjemná a rozhodně ne ulpívající. V závěru se malinko projeví slad a jemnější tóny citrusů ( limetka, citrón ), Tropické ovoce v chuti téměř neregistruji. Říz střední, pitelnost velmi dobrá.
Podařená IPA!!
BrewTeam - Single hop Mosaic IPA 14°
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
15.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Mírně nadprůměrná tropická IPA.
Pěna: Vysoká, špinavě bílá a po opadnutí drží v několik mm silné souvislé vrstvě.
Barva: Mírně zakalená medová.
Vůně: Tropické ovoce, zejména mango, troška ananasu, mandarinka a citrusová kůra.
Chuť: Velmi plné sladové tělo doplněno sladkou mandarinkou, ananasem mangem a melounem. Hořkost v podobě limetkové kůry a citrónu. Hořkost je střední, stejně jako říz. Pitelnost pro mě velmi dobrá.
Slušná tropická IPA.
Garp 230 - Vídeňský ležák
ležák vídeňského typu
8
Štamgast
Pete69
,
14.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Moc dobrý vídeňský ležáček.
Pěna: Světle hnědá, vysoká, po opadnutí drží ve slabší souvislé vrstvě.
Barva: Karamelová.
Vůně: Ve vůni dominuje jablko s karamelem, ale není to nepříjemný nakyslý jablečný ocet, ale skutečně čerstvé červené jablko ( řekněme Jonatán - opravdu )
Chuť: Sladové tělo je velmi plné. troška karamelu a jablko, stejně dobré, jako ve vůni. Slabounký říz a dobrá pitelnost. Hořkost jen decentní a v tomto případě je to ku prospěchu věci.
Pro mě je to skvělý "vídeňák". Chvála do Garpu - progres každým měsícem..
Antoš - Explosia 18°
Double / Imperial IPA
4
Štamgast
Pete69
,
14.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Další Milk Shake :(
Pěna: Světle okrová, hustá a trvanlivá v opravdu silné vrstvě.
Barva: Lesní med.
Vůně: Tropické ovoce, slad a bakelitově působící mléčnost.
Chuť: Extra plné sladové tělo, troška umělinky vytvořené asi laktózou, já tomu prostě nerozumím.. proč?? V chuti narozdíl od vůně nedominuje tropické ovoce, i když tam je, ale citrusová kůra, pomeranč a grapefruit.
Nevím, prostě ty milk shake IPA nechápu a zatím jsem jim nepřišel na chuť..
Velmi dobrý suchý a drsný ejlík nachmelený zřejmě americkými chmely, tudíž APA.
Pěna: Vysoká a hustá. Po opadnutí vytvoří téměř 1 cm silnou a trvanlivou vrstvu čistě bílé barvy.
Barva: Zlatá.
Vůně: Ve vůni dominuje tropické ovoce, zejména mango, ananas. V pozadí troška jahod a citrusů.
Chuť: Slabší sladové tělo rychle přebije chuť tropického ovoce a citrusů. Říz má pivo nadprůměrné a po odeznění se trošku vrátí slad a jahody.
Velmi dobré a skvěle pitelné pivo. Působí velmi lehce a je určitě vhodné pro letní dny, jak napovídá název - Povedené pivo.
Beranův pivovar - Karolina Blond ALE
pale ale
6
Štamgast
Pete69
,
13.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Pěna: Nízká, řidší a nepříliš trvanlivá.
Barva: Zakalená, oranžovomedová, jako když si dáte do černého čaje dostatečné množství citrónu.
Vůně: Vůně silně připomíná pšeničné pivo. Banány, jahody + byliny.
Chuť: I chuťově pivo připomíná pšenici, ovocitý slad s tóny banánů, jahod. Pelyňková hořkost, dobrý říz a slušná pitelnost.
Zajímavé pivo a další pokus zmást klasického pivaře.
Kocour IPA Quarterback 19°
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Pete69
,
13.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Plný, sladový zabiják, kterého jsem si dal omylem na žízeň. Přijedu z práce, chuť na pivo, bez přečtení etikety sáhnu do lednice a .. ona je to devatenáctka s 8,7% alkoholu :)
Pěna: Světle béžová, vysoká a trvanlivá v téměř 2 cm silné vrstvě.
Barva: Lesní med.
Vůně: Sladová až cukernatá s troškou karamelu a drsnou vůni citrusů a citrusové kůry.
Chuť: Plné sladové až trošku nasládle působící tělo s jemnou linkou karamelu brzy doplní suchá a ostrá hořkost citrusové kůry, grapefruitu a citrónu. Vyloženě citrusová Double IPA. Říz slabší, pitelnost je jasná.. slabší.. pivo je třeba vychutnávat.
Až na tu nepříjemnou nasládlost je to dobrá IPA.
Velmi dobrý polotmavý ALE, ale určitě bych ho nenazval Bitterem, je to totiž dosti nasládlé, karamelové svrchně kvašené pivo.
Pěna: Béžová, vysoká a dostatečně hustá i trvanlivá.
Barva: Středně vyluhovaný černý čaj.
Vůně: Karamel, troška medové vůně a jemná linka citrusů.
Chuť: Velmi plné sladové tělo s velkou porcí karamelu, drsnější hořkost, což asi mělo být dominantním znakem piva, ale hořkost v ringu dostal slad a karamel. V závěru troška sladkých citrusů.. limetka, pomeranč, mandarinka a jemňounce citrusová kůra. Říz slabší, pitelnost dobrá.
Dobré pivo, ale podle názvu jsem čekal něco jiného.
S kocourem jsem měl u svrchně kvašených piv rozporuplnou zkušenost. Ležáček je ale opravdu vynikající.
Pěna: Středně vysoká, hustá téměř krémové konzistence, po pár minutách opadne na slabší ale hustou vrstvičku téměř čistě bílé barvy.
Barva: Zlatá, mírně zakalená. V pivu je dost plovoucích kvasnic.
Vůně: Květinový slad, který navozuje téměř rozkvetlý slad, ve vůni je dostatečně zastoupen chmel a vůně kvasnic.
Chuť: Na dvanáctku standardně plné sladové tělo s troškou chlebovitosti, kvasu a hlavně květiny. Chmeleno mírně nadprůměrně, hořkost střední, říz stejně tak. Pitelnost dobrá.
Opravdu výborné a vyvážené pivo, bez chuťových vad. Za mě by mohlo být o malinko více hořké, jinak nelze připomínkovat.
Antoš - No Stress 18°
Double / Imperial IPA
3
Štamgast
Pete69
,
12.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Velmi špatná double IPA za nemalé peníze.
Pěna: Středně vysoká, dostatečně hustá i trvanlivá.
Barva: Zakalený luční med.
Vůně: Slad, květiny a nepříjemná kyselinka až kyselost + troška citrusů.
Chuť: Velmi plné, medovokvětinové sladové tělo je asi tím nejlepším na tomto pivu. V chuti vnímám silnou kyselinku, přecházející až v citrónovou kyselost, slabý říz trošku polechtá ve spojení s limetou a citrónem.
Předražená bublina...
Poněkud kontroverzní pivo.
Pěna: Nižší hnědá, ale už příliš neopadne a drží v souvislé slabší vrstvě.
Barva: Černá "jako bota" i proti světlu neprůsvitná.
Vůně: Jakási bakelitový odér nelze přehlédnout, ve vůni je zastoupena hořká čokolád a spousta chmelu.
Chuť: Na třináctku klasické plné tělo ve kterém dominuje hořká čokoláda, trošku mléčné čokolády, chmel a opět troška nepříjemné plastové chuti.
Bez té chuťové vady by to byl velmi dobrý Stout, bohužel budu hodnotit jako průměrné pivo.
Nachmelená opice - NZL Juicy APA 12°
American pale ale („APA“)
5
Štamgast
Pete69
,
11.6.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Chuťově průměrná APA s dosti velkým podílem pšeničného sladu.
Pěna : Nízká, moc už neopadne a drží ve slabé, ale souvislé vrstvě nažloutlé barvy.
Barva: Silně zakalený, téměř neprůsvitný pastovaný luční med.
Vůně: Dosti nevýrazná, ovocitost pšeničného sladu, troška jahod, banánu, tropického ovoce a v pozadí citrusy.
Chuť: Relativně plně působící sladové tělo s typickými prvky pšeničného i ječného sladu. V chuti dominuje ovoce snad všeho druhu. Stejné složení jako ve vůni, v doznívání cítím hroznové víno. Hořkost velmi slabá, říz pivo téměř postrádá, jen tak chviličku zaperlí na jazyku.
Za poslední rok jsem ochutnal opravdu velké množství IPA/APA a jsem rád, když občas nějaký pivovar rozčeří vody v tomto pivním stylu, Volt Protinožec to splňuje.
Pěna: Vysoká, středně hustá, po minutce opadne na asi 3 mm silnou trvanlivou vrstvu mírně špinavě bílé barvy.
Barva: Tmavší sláma, či slámovězlatá.
Vůně: Dominuje tropické ovoce, jahody a meloun.
Chuť: Slabší sladové tělo odpouštím při koncertu chutí, které jsou jedinečné. Skvělý ( pro mě optimální = mírně vyšší ) říz roztančí chuťové pohárky chutí jahod, ananasu, melounu, manga, zakončenou jemnými tóny citrusové kůry.
Tropická IPA s troškou jahod a melounu. Pro mě velmi podařené pivo.
Wywar - Cascade APA 12°
American pale ale („APA“) 
7
Redaktor
PanVrchni
,
7.6.2019
lahev (pivotéka Nápoje Bubeneč, Praha)
Až do pivotéky Nápoje Bubeneč, jejíž umístění bych si směle dovolil považovat spíše za sousední Dejvice, doputovala ze slovenského pivovaru Wywar single hop APA s chmelem Cascade, vonící citrusovou zřetelně a čistě grapefruitovou vůní a trochou tropického ovoce.
Pozoruhodná je po přelití do sklenice též vysoká pěnivost - pivo mi i přes můj dobrý odhad dvakrát nebo třikrát při dolévání přepěnilo přes okraj sklenice.
Barva mírně zakaleného piva je oranžová či dřevitě oranžová.
Chuť vystihuje ladně suchý nájezd s drobnou "štiplavě-připálenou" stopičkou. Chmelení není - pro někoho možná překvapivě - příliš důrazné, spíše jemně táhle harmonické.
Dojmu oblosti chuti zdárně napomáhají elegantní a čisté kvasnice.
Za nejtypičtější znak této APA bych označil "šťavnatou štiplavost", která se projevuje od prvního doušku.
Říz drobnější, přirozený, pitelnost velmi dobrá.
Wywar mě rozhodně nezklamal - a toto pivo jsem si shrnul slovy kvalitní i osobitá single hop APA s charakterem.
Pivo, které nepotěší, ale na druhou stranu nemá žádné chuťové vady a dá se v klidu vypít.
Pěna: Středně vysoká, čistě bílá a méně trvanlivá.
Barva: Zlatá.
Vůně: Pasterační slad trošku květinový, malinko medový a slabá vůně chmelu.
Chuť: Tupější sladově tělo ( působí dosti prázdně ) troška štiplavější, ale neulpívající hořkosti a na konci pivo působí vyloženě vodově. Říz nadprůměrný, pitelnost slušná. Mám pocit, že piju desítku, nebo lepší osmičku.
Nic moc.
Pěna bílá, spíše řidší, poměrně rychle mizí - je otázkou, zda je to tím, že jsem nalíval z litrové PETky, kterou v Hostivaru prodávají domů. Vůně je spíše slabší, barva polotmavá.
V rámci chuti dávám palec nahoru, pivo je dobře sladěné, v chuti je potřebná hořkost a říz, pitelnost rovněž dobrá, jen je třeba si dát pozor na stupňovitost, protože H-Ale 15°prostě není pivo na šest večerních kousků.
Nebojím se silnějších piv, a proto když jsem uviděl v Pivkupectví Zlé časy třiadvacítku od Albrechta, koupil jsem dvě láhve, abych ji vyzkoušel.
Co bude konzument Prvomájové 23 potřebovat do začátku, je trpělivost. Pivo neskutečně pění, doléval jsem vždy po kouskách a těch deset patnáct minut prostě trvá, než je korbel plný. Pěna je velmi hustá, bílá, s mírně béžovým nádechem. Barva je polotmavá, silně zakalená, vůně poměrně výrazná, ve které lze rozeznat typicky ejlový citrusový nádech.
V chuti je možno cítit spíše mírnější hořkost, která je přebitá nasládlostí, jež s každým dalším douškem více ulpívá na jazyku, až mě to přemohlo a pivo mi přestalo chutnat. Na IPu je prostě hořkost slabá a nasládlost postupně až otravná.
Coby pivní laik mohu předpokládat, že výsledná podoba piva byla chtěná, subjektivně mi však chuť nesedla, a proto hodnotím spíše slabě, jakkoli mám piva od Albrechta rád, ostatně řadím ho do mé oblíbené desítky pivovarů.
Sláva 12ky Radegast je pryč. Kdysi krásně hořké sladěné pivo dnes nepřekovává průměr. Cítil jsem v něm značný nesoulad, o lahodnosti mluvit nelze. Ryze hočká nebo i temně hořká varianta, které jsem pil v lahvové podobě se mi jeví podstatně lepší. Je smutné, když dříve sázka na jistotu má takovou sestupnou tendenci.
Solidní 11ka na žízeň. Takový standard, ničím nevyniká ani nepropadá, prostě "pivo", na které se dá zajít i do hospody. Neurazí ani nenadchne. V porovnání s 11kami jako jsou Bráník, Svijany, Staropramen však rozhodně jasný vítěz.